Un grande vantaggio, ma anche una pressione considerevole.
Il 2025 si è rivelato un periodo difficile per le esportazioni di durian del Vietnam. Molte spedizioni destinate alla Cina sono state bloccate, fermate ai valichi di frontiera o addirittura respinte. Le ragioni principali sono legate a residui di cadmio superiori ai livelli consentiti, al rilevamento di auramina O (giallo O) e a discrepanze nei codici relativi all'area di coltivazione e agli impianti di confezionamento.
La realtà di Dak Lak , la provincia con la maggiore area di coltivazione di durian negli Altipiani Centrali, mostra un livello di rischio crescente, poiché le aziende sono costrette a ritirare dal mercato numerosi container di durian a causa del mancato rispetto dei nuovi requisiti tecnici dei paesi importatori. In alcune province, le autorità hanno messo in guardia dal rischio di sospensione dei codici di autorizzazione all'immissione in commercio a causa di una gestione negligente e della condivisione o "prestito" degli stessi. Questi episodi segnalano chiaramente che il mercato dell'esportazione del durian è entrato in una nuova fase, in cui la trasparenza e il rispetto degli standard sono determinanti per la sopravvivenza.
Nella provincia di Gia Lai, il durian è stato identificato come una coltura chiave ad alto valore economico . Secondo il Dipartimento dell'Agricoltura e dell'Ambiente, entro la fine del 2025 la provincia disporrà di circa 5.800 ettari coltivati a durian, concentrati nei comuni di Chu Prong, Ia Grai, Chu Puh, Duc Co, Chu Se, Dak Doa, ecc. Di questi, circa 3.000 ettari saranno destinati alla produzione, con una resa media di circa 30 tonnellate per ettaro.
Questa scala facilita la formazione di aree di produzione di materie prime su larga scala, ma al tempo stesso esercita un'enorme pressione sul controllo della qualità e sulla tracciabilità. Un errore in qualsiasi fase può comportare rischi per l'intera regione di coltivazione.
Secondo il vicedirettore del Dipartimento dell'Agricoltura e dell'Ambiente, Doan Ngoc Co, il durian è uno dei frutti strategici della provincia, in grado di creare mezzi di sussistenza sostenibili per la popolazione, soprattutto considerando il grande potenziale del mercato cinese. Pertanto, il settore agricolo ha intensificato le attività di informazione e orientamento rivolte ad agricoltori, cooperative e imprese, al fine di far comprendere gli standard di produzione e sviluppare aree di coltivazione del durian che soddisfino i requisiti per l'esportazione e garantiscano una crescita stabile a lungo termine.
A livello di coltivatori, molte famiglie hanno rapidamente cambiato la propria mentalità agricola. Il signor Hoang Van Tron (comune di Duc Co, proprietario di un frutteto di durian di 100 ettari) ha affermato: "L'intera area è coltivata secondo gli standard GlobalGAP, privilegiando i fertilizzanti organici e limitando quelli chimici. Questo non è solo un requisito di mercato, ma anche l'unico modo per lo sviluppo sostenibile dell'industria del durian".
Tuttavia, secondo il signor Co, se la produzione non verrà riorganizzata in modo sistematico, Gia Lai potrebbe trovarsi ad affrontare gli stessi rischi che hanno già incontrato altre località. "I mercati esigenti non tollerano ambiguità. Anche una sola spedizione che non rispetta le normative può compromettere la reputazione dell'intera regione produttrice. Pertanto, la trasparenza sull'origine del durian deve essere considerata un requisito imprescindibile", ha sottolineato il signor Co.
Il prefisso telefonico in continua espansione: un "passaporto" obbligatorio.
Secondo le normative, il durian esportato attraverso i canali ufficiali deve essere accompagnato da un codice di zona di coltivazione approvato e da un codice di stabilimento di confezionamento. Ciascun codice è associato a uno specifico processo di coltivazione, a un elenco di materiali consentiti e a un relativo sistema di monitoraggio. Ad oggi, Gia Lai ha ottenuto 54 codici di zona di coltivazione del durian, che coprono oltre 1.280 ettari, con prodotti già esportati in mercati come Cina, Stati Uniti, Nuova Zelanda e Australia. Tuttavia, questo numero è ancora piuttosto modesto rispetto alla superficie totale coltivata a durian nella provincia.
Presso la Cooperativa Agricola Cao Nguyen (comune di Ia Hrung), la gestione dei codici di area di coltivazione è rigorosamente applicata. Le famiglie associate sono tenute a tenere registri di produzione completi e a utilizzare fertilizzanti e pesticidi solo secondo le modalità approvate. Il signor Dao Duy Quynh, direttore della Cooperativa, ha dichiarato: "Dal 2023, la Cooperativa ha istituito due codici di area di coltivazione per tracciare l'origine dei prodotti a base di durian. Se anche una sola famiglia viola la procedura, il codice dell'intera area di coltivazione può essere revocato. Pertanto, la trasparenza è un principio imprescindibile", ha affermato il signor Quynh.
Nel comune di Chu Prong, la cooperativa di coltivazione biologica del durian Ia Phin ha istituito due zone di coltivazione per 70 ettari di durian. Il signor Le Danh Lang, membro della cooperativa, ha affermato che la cooperativa pratica costantemente la coltivazione biologica, utilizzando principalmente letame bovino compostato con preparati biologici o fertilizzanti organici provenienti da fonti affidabili, evitando l'uso di fertilizzanti chimici. Di conseguenza, la resa media supera le 28 tonnellate per ettaro, riducendo significativamente il rischio di residui.
Condividendo la stessa opinione, il signor Pham Quoc Truong, direttore della Cooperativa di Servizi Agricoli di Ia To (comune di Ia Grai), ritiene che l'esportazione sostenibile non possa basarsi sulle singole famiglie, ma debba essere organizzata in una filiera, seguendo processi e standard uniformi. "Attualmente, abbiamo istituito due codici di zona per la coltivazione del durian e manteniamo un controllo rigoroso", ha affermato il signor Truong.
Secondo gli esperti, molti resi di durian non derivano dal processo di confezionamento, bensì dalla regione di coltivazione stessa. Il durian può accumulare cadmio se il terreno, l'acqua di irrigazione o i fertilizzanti sono contaminati. Quando le sostanze in ingresso non vengono controllate, il rischio di violazione degli standard è molto elevato. Alla luce di ciò, il Ministero dell'Agricoltura e dell'Ambiente ha disposto un aumento delle ispezioni delle forniture agricole, il monitoraggio dei processi di coltivazione e una gestione rigorosa dell'uso dei codici di zona di coltivazione; le violazioni comporteranno la revoca immediata di tali codici.
La trasparenza porta a un maggiore successo.
Un passo significativo in fase di attuazione è il programma pilota per la tracciabilità dei prodotti agricoli tramite una piattaforma digitale. Secondo il piano, dal 1° gennaio al 30 giugno 2026, il Ministero dell'Agricoltura e dell'Ambiente avvierà un progetto pilota per un sistema di tracciabilità del durian. Dal 1° luglio 2026, questo sistema verrà esteso ad altri prodotti agricoli essenziali. Si tratta di una piattaforma digitale unificata che consente la registrazione, la gestione e il recupero delle informazioni lungo l'intero processo di produzione, trasformazione, trasporto e distribuzione.
Per Gia Lai, partecipare al programma pilota significa stabilire un nuovo standard operativo fin dalla fase di produzione. Quando tutte le informazioni, dalle sementi e dalle forniture agricole fino alla raccolta, vengono digitalizzate e verificate, i coltivatori sono obbligati ad attenersi alle procedure registrate.
Il valore fondamentale di questa trasformazione risiede non solo nell'applicazione della tecnologia, ma anche nel cambiamento di prospettiva, in cui i dati diventano parte integrante dei prodotti agricoli. Questa è la base per risolvere il problema della qualità, rafforzare la fiducia del mercato e accrescere la competitività del durian Gia Lai.
Il mercato ha inviato un messaggio chiaro: non c'è spazio per l'autocompiacimento. Pertanto, la trasparenza sull'origine non è solo un "passaporto" per l'esportazione, ma un percorso essenziale per lo sviluppo sostenibile del durian Gia Lai, che ne accresce il valore e ne consolida la posizione sul mercato internazionale.
Fonte: https://baogialai.com.vn/gia-lai-minh-bach-ly-lich-de-sau-rieng-vuon-xa-post579984.html
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