Aumentare il controllo sulla filiera agroalimentare.

Dalle normative basate sui dati che regolano l'intero processo produttivo ai sensi del Decreto 280 dell'agenzia doganale cinese, ai requisiti della Corea del Sud per la digitalizzazione degli standard di certificazione, fino al nuovo meccanismo di tracciabilità dei prodotti ittici negli Stati Uniti, il controllo della catena di approvvigionamento sta diventando una tendenza comune nel commercio agricolo globale.

Ispezione dei durian prima dell'esportazione presso la Chanh Thu Fruit Import-Export Group Joint Stock Company. (Foto: fornita da Chanh Thu Group)

Ciò rappresenta una sfida significativa per il settore agricolo vietnamita, che deve definire un approccio gestionale nuovo, trasparente e completo.

Modifiche al processo di valutazione della conformità.

Secondo l'Ufficio nazionale vietnamita per le notifiche e le indagini sulle misure sanitarie e fitosanitarie, il Decreto 280 sulla registrazione e la gestione dei produttori di alimenti importati dall'estero, emanato dall'Amministrazione generale delle dogane cinese (GACC), entrerà ufficialmente in vigore il 1° giugno, sostituendo il Decreto 248 (Ordinanza 248). Ciò non solo modifica le procedure amministrative, ma rappresenta anche un cambiamento significativo nel modo in cui la Cina gestisce la sicurezza degli alimenti importati, passando da un'ispezione basata sulla documentazione a una gestione basata sul rischio e sui dati della catena di approvvigionamento.

Secondo quanto affermato dal signor Nguyen Quy Duong, vicedirettore del Dipartimento per la produzione agricola e la protezione delle piante ( Ministero dell'Agricoltura e dell'Ambiente ), il GACC applicherà un meccanismo di valutazione completo alle imprese che producono, trasformano e immagazzinano alimenti importati all'estero, attraverso un approccio di "rischio multilivello".

Nello specifico, le autorità prenderanno in considerazione simultaneamente molteplici fattori, dall'origine delle materie prime e dalle procedure di produzione e trasformazione ai dati storici sulla sicurezza alimentare e sulle modalità di consumo.

Inoltre, i meccanismi di monitoraggio post-registrazione sono stati rafforzati. In base alle nuove normative, la GACC può valutare le imprese direttamente o delegare ad agenzie competenti la valutazione attraverso diverse metodologie, come ispezioni scritte, videoispezioni , ispezioni in loco, ecc. Pertanto, le imprese che esportano in Cina dovranno garantire una conformità continua, poiché il controllo non viene effettuato solo al punto di arrivo, ma lungo l'intera catena produttiva.

Nel frattempo, sul mercato coreano, la legge rivista sull'igiene alimentare (Legge n. 21299), emanata dal Ministero coreano per la sicurezza alimentare e farmaceutica (MFDS), entrerà ufficialmente in vigore il 31 dicembre 2026. Un cambiamento fondamentale riguarda il passaggio del sistema di certificazione della sicurezza alimentare HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) da un sistema cartaceo a una piattaforma digitale.

Di conseguenza, MFDS istituirà un "Sistema integrato di gestione degli standard di certificazione della sicurezza alimentare" che consentirà la raccolta, l'analisi, l'archiviazione e la fornitura di tutte le informazioni relative alla certificazione HACCP delle aziende. Allo stesso tempo, l'autorità di regolamentazione avrà il diritto di richiedere agli stabilimenti che applicano l'HACCP di fornire dati da integrare nel sistema, consentendo così ispezioni e valutazioni più sincronizzate e complete.

Riguardo al mercato statunitense, la signora Le Hang, vicesegretaria generale dell'Associazione vietnamita per la lavorazione e l'esportazione di prodotti ittici (VASEP), ha dichiarato che dall'inizio di marzo 2026 le agenzie di regolamentazione hanno continuato a rafforzare il controllo sull'origine dei prodotti ittici importati attraverso il Programma di monitoraggio delle importazioni di prodotti ittici (SIMP). Gli importatori devono fornire informazioni complete sull'origine della pesca e dell'allevamento, sui pescherecci, sulle zone di pesca e sull'intera catena di trasporto. Questi dati saranno archiviati nel sistema elettronico della dogana e della protezione delle frontiere degli Stati Uniti (CBP) per il monitoraggio e la verifica, ove necessario, imponendo requisiti di conformità sempre più stringenti alle aziende esportatrici.

Normalizzare i dati lungo l'intera catena.

Di fronte a un inasprimento e a un maggiore controllo sull'intera produzione, distribuzione e Per quanto riguarda le esportazioni agricole, entro la fine del 2025 il Ministero dell'Agricoltura e dell'Ambiente ha lanciato il Sistema vietnamita di tracciabilità dei prodotti agricoli, sperimentandolo con il durian a partire dal 1° gennaio 2026. All'inizio di aprile, presso il valico di frontiera internazionale di Huu Nghi (Lang Son), è stata sdoganata la prima spedizione di durian che ha seguito la procedura del "canale verde" basata sul sistema di tracciabilità dell'intera filiera.

Secondo il signor Le Minh Tam, direttore della Thien Tam Agricultural Products Trading Co., Ltd. - l'azienda la cui prima spedizione è stata sdoganata attraverso la procedura "verde" - il cambiamento fondamentale consiste nel riportare la tracciabilità all'inizio della catena produttiva. Le etichette di tracciabilità vengono applicate direttamente sul picciolo del frutto durante la raccolta. Successivamente, i prodotti vengono trasportati all'impianto di confezionamento per la selezione, i codici QR vengono apposti su ogni cartone, ai contenitori vengono assegnati codici identificativi e viene completata la documentazione elettronica.

Tuttavia, alcune aziende sostengono che, per un'implementazione su larga scala in diverse categorie di prodotti, questo processo necessiti ancora di ulteriori perfezionamenti. In realtà, l'apposizione di etichette direttamente in azienda può comportare costi significativi, poiché non tutti i prodotti raccolti, dopo la selezione, soddisfano gli standard di esportazione. Ciò rende necessaria una valutazione più attenta dei processi di standardizzazione dei dati, al fine di garantire sia l'efficienza economica che la trasparenza.

Essendo uno dei principali settori di esportazione verso Stati Uniti, Corea del Sud e Cina, anche il settore ittico si trova ad affrontare elevate esigenze di innovazione nella gestione dei dati lungo tutta la catena di approvvigionamento. Per evitare interruzioni nelle esportazioni, l'esperto di VASEP Tran Hoang Yen suggerisce alle aziende di rivedere e standardizzare l'intero sistema di documentazione verso l'elaborazione elettronica, garantendo una rapida tracciabilità per ogni lotto, ogni fase e ogni punto di controllo; di collaborare proattivamente con i partner di importazione per concordare la struttura dei documenti, dei moduli e le modalità di fornitura dei dati su richiesta; e di verificare la coerenza tra le registrazioni HACCP, le registrazioni di qualità, le registrazioni di tracciabilità e le registrazioni di esportazione.

Dal punto di vista della gestione statale, nel gennaio 2026 il Governo ha emanato il Decreto n. 37/2026/NDCP che specifica alcune disposizioni e misure per organizzare e guidare l'attuazione della Legge sulla qualità dei prodotti e delle merci, compresa l'introduzione di passaporti digitali di prodotto ed etichette elettroniche per le merci, inclusi i prodotti agricoli, forestali e ittici, al fine di stabilire un meccanismo di tracciabilità basato su dati elettronici e un codice identificativo univoco per ciascun prodotto.

Fonte: https://baoquangninh.vn/gia-tang-kiem-soat-chuoi-cung-ung-nong-san-3408155.html