Perdere peso... mangiando cibi grassi.

Non si tratta di uno scherzo o di un consiglio sciocco preso dai social media; è un metodo di dimagrimento scientificamente provato.

Tyson Fury - un seguace della dieta chetogenica - Foto: MSN

Anche Tyson Fury ha dovuto perdere peso.

La dieta chetogenica è una dieta ricca di grassi, povera di carboidrati e con un moderato apporto proteico, pensata per indurre la chetosi, uno stato in cui il corpo brucia i grassi per produrre energia anziché utilizzare gli zuccheri derivati ​​dai carboidrati.

Nella dieta chetogenica, i grassi rappresentano il 70-75% dell'apporto giornaliero di nutrienti, le proteine ​​il 20-25% e i carboidrati un massimo del 10%.

Può sembrare controintuitivo, ma la dieta chetogenica è un metodo scelto da molti atleti di alto livello quando vogliono perdere peso. L'esempio più famoso è il pugile dei pesi massimi Tyson Fury.

Dopo aver raggiunto l'apice della sua carriera nel 2015, Tyson Fury ha attraversato un periodo difficile caratterizzato da depressione, alcolismo e uno stile di vita sregolato. Di conseguenza, ha preso peso, arrivando a pesare 180 kg.

Circa due anni dopo, Fury decise di perdere peso e scelse il metodo chetogenico. Nello specifico, Fury optò per la "dirty cheto", una variante di questo metodo.

Secondo "Dirty Keto", Tyson Fury mangiava molta carne rossa fritta, salsicce, pancetta, uova, formaggio, maionese, burro e pane di segale.

"Inizialmente, come tutti gli altri, non pensavo che fosse una dieta. Ma la verità è che ho perso tutto il peso in eccesso", ha detto Fury. Dopo esattamente 12 mesi, Fury aveva perso 65 kg, arrivando a pesare 115 kg.

Perché la dieta chetogenica è efficace?

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Sembra davvero paradossale: mangiare solo cibi grassi e perdere comunque peso. Ma questo metodo è stato scientificamente provato. Nello specifico, secondo il Dott. Eric Westman, responsabile della nutrizione clinica (Duke University, USA):

1. In caso di carenza di carboidrati, il corpo è costretto a bruciare i grassi (chetosi).

Spiegazione: Un corpo sano utilizza il glucosio (proveniente dai carboidrati) come fonte di energia. Quando l'assunzione di carboidrati è rigorosamente limitata (<50 g/giorno), il fegato converte i grassi in chetoni per produrre energia: questo è lo stato di chetosi.

Risultato: il grasso accumulato (incluso il grasso addominale e il grasso viscerale) verrà bruciato continuamente per mantenere l'energia.

Tyson Fury prima e dopo la perdita di peso - Foto: TN

2. Grassi saturi: aiutano a controllare la fame.

I grassi e le proteine, essendo sazianti più a lungo, vengono digeriti più lentamente rispetto ai carboidrati, contribuendo a ridurre la fame e a minimizzare gli spuntini.

3. Stabilizzare l'insulina, l'ormone che immagazzina il grasso.

L'insulina aiuta a trasportare lo zucchero dal sangue alle cellule, ma livelli elevati di insulina (quando si consumano molti carboidrati) favoriscono anche l'accumulo di grasso. La dieta chetogenica riduce significativamente i livelli di insulina, portando a una diminuzione dell'accumulo di grasso e a un aumento della sua scomposizione.

4. Ridurre il peso iniziale dell'acqua corporea.

Stati Uniti - Vietnam: Non perdere

Il Vietnam incoraggia le imprese statunitensi ad ampliare gli investimenti nel settore dell'alta tecnologia.La mattina del 26 giugno, presso la sede del governo, il vice primo ministro Ho Quoc Dung ha ricevuto il signor Jeff Place, direttore della catena di approvvigionamento di Coherent Group (USA). Durante l'incontro, il vice primo ministro ha ribadito che il Vietnam incoraggia le imprese statunitensi ad espandere gli investimenti, in particolare nei settori dell'alta tecnologia, dell'innovazione e dei semiconduttori.

Incoraggiare le imprese statunitensi ad espandere gli investimenti nei settori ad alta tecnologia.Il vice primo ministro Ho Quoc Dung ha affermato che il Vietnam accoglie con favore le imprese statunitensi che desiderano continuare ad espandere le proprie attività nel Paese, in particolare nei settori ad alta tecnologia e in quelli ad alto valore aggiunto.

Il Vietnam e gli Stati Uniti rafforzano la cooperazione per affrontare le conseguenze della guerra.VTV.vn - Il 22 giugno, il Segretario Generale e Presidente To Lam ha ricevuto il Segretario ad interim della Marina degli Stati Uniti, Hung Cao.

L'amido trattiene l'acqua; ogni grammo di glicogeno (derivato dall'amido) trattiene 3-4 grammi di acqua. Quando si riduce l'assunzione di amido, il corpo perde rapidamente liquidi, con conseguente significativa perdita di peso nelle prime 1-2 settimane.

Ma si tratta solo di una soluzione temporanea; a lungo termine, per una perdita di peso duratura, è comunque necessario bruciare grassi.

Atleti come Tyson Fury scelgono la dieta chetogenica (o sue varianti come la "Dirty Keto") per i suoi benefici, particolarmente adatti alla rapida perdita di peso e al mantenimento della massa muscolare, soprattutto quando hanno bisogno di perdere grasso velocemente mantenendo la forza.

La dieta chetogenica aiuta anche a ridurre le fluttuazioni della glicemia, ad attenuare gli sbalzi d'umore causati dallo zucchero e a fornire energia stabile grazie ai chetoni, un ottimo carburante per il cervello. Numerosi studi hanno inoltre dimostrato che la dieta chetogenica può migliorare l'umore e le funzioni cognitive.

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HUY DANG

Fonte: https://tuoitre.vn/giam-beo-bang-cach-an-do-beo-20250509110000554.htm