Preservare lo spirito della primavera su ogni ramo di pesco in fiore a Sa Pa.

Nei giorni che precedono il Capodanno lunare del 2026, i coltivatori di pesche della città di Sa Pa si apprestano ad affrontare la fase più importante dell'anno.

L'alternanza di periodi di freddo intenso e gelo, intervallati da giornate di sole insolitamente calde, rende più difficile "monitorare" le gemme e assicurarsi che i fiori sboccino in tempo per il Tet (Capodanno lunare). Questo è un periodo che richiede molta esperienza e meticolosità, perché anche un lieve ritardo nella fioritura incide direttamente sul valore economico dell'intero raccolto di pesche. Pertanto, i coltivatori di pesche devono quasi "rimanere nel frutteto", monitorando gli alberi giorno per giorno.

Nel quartiere Ham Rong di Hamlet 1, comune di Sa Pa, la signora Le Thi Kim Dung, coltivatrice di peschi di lunga data, ha affermato che la cura dei peschi nei giorni che precedono il Tet (Capodanno vietnamita) è completamente diversa rispetto agli altri periodi dell'anno. I coltivatori devono trapiantare preventivamente gli alberi con gemme piccole per recidere le radici, limitarne la crescita e indurre la caduta delle foglie, al fine di stimolare la fioritura al momento giusto.

Secondo la signora Dung, quest'anno è uno dei più difficili: essendo un anno bisestile e a causa del clima imprevedibile, molti peschi tendono a fiorire in anticipo. Dopo diversi giorni di sole e vento, seguiti da forti piogge, i peschi, avendo a disposizione acqua a sufficienza, fioriscono molto rapidamente, rendendo la fioritura estremamente difficile da controllare. Allo stesso tempo, la capacità dei coltivatori di regolare il processo di fioritura è limitata, poiché le condizioni meteorologiche determinano circa l'80% della tempestività della fioritura dei peschi.

Quando i boccioli sono piccoli, i coltivatori possono ancora intervenire con accorgimenti tecnici. Tuttavia, se i boccioli sono grandi, ritardare la fioritura è quasi impossibile. "Non esiste alcuna sostanza chimica in grado di ridurre le dimensioni dei boccioli. Se si cerca di impedire lo sviluppo di un bocciolo, è molto facile che questo appassisca e che il fiore vada perduto", ha spiegato la signora Dung.

La fioritura precoce o tardiva dei peschi influisce direttamente sul reddito dei coltivatori, poiché il costo delle piantine e della manodopera per la cura è già stato investito dall'inizio dell'anno.

Oltre a influenzare i frutteti di pesche ornamentali, l'anno bisestile crea difficoltà anche nella preparazione dei bonsai. Le Van Tuan, specialista nella preparazione di bonsai nel quartiere Ham Rong, ha spiegato che il processo di abbattimento, cura delle radici e modellatura dell'albero richiede numerosi passaggi e comporta costi considerevoli. "La parte più difficile è l'abbattimento dell'albero per piantare il bonsai; dobbiamo assicurarci che l'albero sviluppi radici e germogli prima di poter essere sicuri. Quest'anno, il caldo e l'anno bisestile hanno causato una fioritura precoce di molti peschi, rappresentando un rischio significativo", ha spiegato Tuan.

Secondo l'esperienza del signor Tuan, per regolare il periodo di fioritura, i giardinieri devono dissotterrare le piantine a partire dai primi di novembre del calendario lunare, impedendo alle radici di crescere troppo in profondità nel terreno e costringendo l'albero a perdere le foglie per favorire la formazione dei boccioli. Tuttavia, l'efficacia dipende ancora in larga misura dalle condizioni meteorologiche. "Anche con la mia esperienza, non posso garantire il 100%, perché se il caldo persiste, i fiori di pesco possono comunque sbocciare prematuramente", ha aggiunto il signor Tuan.

La signora Nguyen Thi Ha, una piccola commerciante che compra e vende fiori di pesco per il Tet a Sa Pa, ha affermato: "Quest'anno, il mercato dei fiori di pesco risente chiaramente dell'anno bisestile. Alcuni frutteti hanno quasi terminato la fioritura prima del Tet e l'offerta di splendidi fiori di pesco non è così abbondante come negli anni precedenti."

Ciononostante, i fiori di pesco di Sa Pa mantengono il loro fascino unico grazie alla lunga durata dei fiori, ai petali spessi, ai colori vivaci e alla forma naturale dell'albero, soprattutto la varietà a fiore doppio con i suoi fiori grandi e duraturi. Queste caratteristiche hanno reso i fiori di pesco di Sa Pa popolari tra i consumatori in molte province e città di tutto il paese, da nord a sud, durante ogni festività del Tet.

Secondo i venditori, i clienti scelgono i fiori di pesco di Sa Pa in base alla forma dell'albero, all'aspetto muschioso, alla durata della fioritura e alla naturale semplicità. Quest'anno i prezzi dei fiori di pesco sono generalmente stabili, con prezzi che partono solitamente da oltre 1 milione di VND per albero per le varietà comuni; i peschi potati o secolari sono più costosi a seconda della loro forma e bellezza.

A Sa Pa, si coltivano circa 56 ettari di peschi, di cui circa 1 ettaro di peschi ornamentali e bonsai, e circa 55 ettari di peschi da frutto. L'area destinata alla vendita dei fiori per il mercato del Capodanno lunare è concentrata principalmente nelle zone residenziali di O Quy Ho 1, 2; Sa Pa 2, 3, 4; Ham Rong 1, 2, 3 e in alcune aree limitrofe all'interno del distretto. Tuttavia, negli ultimi anni, i cambiamenti climatici e gli eventi meteorologici estremi, soprattutto negli anni bisestili, hanno avuto un impatto significativo sulle regioni produttrici di pesche.

Fenomeni come ondate di freddo intenso, piogge fuori stagione, gelate e ghiaccio localizzato hanno influito direttamente sulla crescita, sulla differenziazione delle gemme fiorali e sulla tempistica della fioritura dei peschi. In realtà, molti pescheti rischiano di fiorire troppo presto o troppo tardi rispetto al Tet (il periodo di maggiore consumo per le festività del Tet), con conseguente riduzione del valore commerciale e dell'efficienza economica. Periodi prolungati di freddo, gelate e ghiaccio possono anche causare bruciature fogliari, disseccamento dei rami e disseccamento delle gemme fiorali, compromettendo la qualità dei peschi.

Il signor Pham Tien Dung – Vicepresidente del Comitato popolare del distretto di Sa Pa

In risposta a questa situazione, le autorità locali hanno intensificato l'assistenza tecnica, fornito supporto con sementi e materiali, organizzato corsi di formazione e promosso la vendita e il consumo del prodotto, costruendo gradualmente il marchio "Pesche di Sa Pa", collegando la coltivazione delle pesche allo sviluppo del turismo e alla preservazione dell'identità culturale degli altipiani.

Nonostante le numerose sfide causate dai cambiamenti climatici, soprattutto negli anni bisestili in cui molti pescheti rischiano di fiorire prematuramente, i coltivatori di pesche di Sa Pa perseverano, curando diligentemente ogni gemma nella speranza di garantire che i peschi fioriscano al momento giusto. Preservano l'essenza della primavera su ogni ramo, così che durante ogni festività del Tet, Sa Pa rimanga pervasa dai profumi e dai colori della primavera, una bellezza caratteristica degli altipiani del Nord-Ovest.

Fonte: https://baolaocai.vn/giu-mua-xuan-บน-tung-canh-dao-sa-pa-post891347.html