Prodotti per il Capodanno lunare: le aziende sono restie ad aumentare i prezzi.

Le aziende dolciarie stanno reclutando con entusiasmo centinaia di lavoratori con l'obiettivo di raggiungere una crescita delle vendite a doppia cifra durante il periodo del Capodanno lunare di quest'anno. Nel frattempo, molti rivenditori sono preoccupati per la scarsa domanda dei consumatori e stanno valutando la possibilità di intensificare le promozioni.

Molti supermercati stanno scegliendo di fornire supporto finanziario ai fornitori per mantenere stabili i prezzi degli ortaggi durante le festività del Tet. (Nella foto: un'azienda agricola di ortaggi a Da Lat - Foto: NGUYEN TRI)

"I consumi sono buoni quest'anno, le vendite potrebbero aumentare a doppia cifra rispetto al 2023", ha dichiarato Christian Leitzinger, vicedirettore generale della pasticceria Pham Nguyen, al quotidiano Tuoi Tre.

Il settore dolciario è in piena espansione.

Attualmente, l'azienda possiede tre stabilimenti in tre province e città e impiega oltre 1.300 dipendenti a tempo pieno, ha dichiarato Christian. Pham Nguyen ritiene che il mercato stia mostrando segnali positivi, con i rivenditori che effettuano ordini con fiducia. L'azienda assumerà circa 250 lavoratori stagionali aggiuntivi per i periodi di picco di produzione e vendita.

Il mercato dei dolciumi è altamente competitivo, con un'ampia varietà di prodotti importati. Tuttavia, Christian crede che consumatori I consumatori nazionali daranno priorità alla scelta di prodotti di marca come regali e per uso familiare.

Mancano solo circa due mesi e mezzo al Capodanno lunare del 2025. Da oltre un mese, l'azienda Bibica sta lanciando la sua gamma di prodotti dolciari per le festività del Tet.

Il signor Nguyen Quoc Hoang, direttore generale di Bibica, ha dichiarato che la produzione totale di prodotti dolciari Bibica immessi sul mercato quest'anno supera le 5.000 tonnellate di vari tipi, di cui circa 6 milioni di confezioni sono destinate alla sola linea di prodotti da regalo.

"Quest'anno prevediamo che le vendite durante le festività del Tet saranno superiori del 15-20% rispetto all'anno scorso. La situazione è relativamente più favorevole. I rivenditori si stanno rifornendo di merci con fiducia. Il mercato è in costante crescita in tutte e tre le regioni", ha affermato il signor Hoang, illustrando il suo piano di reclutare 300-400 lavoratori stagionali.

Anche molte altre aziende dolciarie stanno concentrando le proprie risorse su tre fasi. In primo luogo, da ora fino a metà novembre 2024, l'obiettivo è quello di distribuire i prodotti nei punti vendita, assicurandosi che siano collocati in posizioni strategiche.

La seconda fase si svolgerà dal 16 novembre a Natale. Durante questo periodo, la maggior parte delle aziende e delle organizzazioni acquista beni da regalare a partner e dipendenti. Il picco massimo si raggiungerà dopo Natale, fino al Tet (Capodanno lunare).

Utilizzare prodotti agricoli regionali.

Oltre a prevedere un aumento della domanda interna da parte dei consumatori, il signor Nguyen Quoc Hoang ha affermato che quest'anno Bibica ha registrato vendite positive all'estero, in Corea del Sud, in Giappone e persino in Thailandia, il "regno della pasticceria".

"Bibica ottiene successo nell'esportazione abbinando i suoi prodotti dolciari a prodotti agricoli vietnamiti caratteristici come la noce di cocco, il durian e il caffè...", ha affermato il signor Hoang.

Questo esperto ha valutato che nei paesi sviluppati la produzione dolciaria non è un settore attraente per nuovi investimenti. Ciò rappresenta un'opportunità per una nazione agricola con la capacità di trasformare in modo significativo determinate linee di prodotti, come il Vietnam.

Condividendo la stessa opinione, il signor Pham Ngoc Anh Tung, CEO di FoodMap, ha affermato che la domanda dei consumatori di specialità agricole nazionali è aumentata negli ultimi due anni.

Ciò è dovuto al miglioramento costante della qualità dei prodotti e alla maggiore comodità dei trasporti. Pertanto, l'obiettivo di vendita di FoodMap per quest'anno sarà superiore del 30-40% rispetto all'anno scorso.

Un rappresentante di FoodMap ha inoltre dichiarato che quest'anno includeranno circa 100 tipi di prodotti nella lista dei regali per il Tet (in particolare tè, frutta secca e marmellate), di cui circa il 98% di produzione nazionale.

Aumentare i prezzi allontanerà gli acquirenti.

I rappresentanti di numerose catene di supermercati, tra cui Bach Hoa Xanh, MM Mega Market, Co.opmart, Lotte Mart, ecc., hanno confermato che, grazie agli impegni assunti dai fornitori, non ci sarà carenza di merci durante il periodo di punta delle festività di fine anno e del Tet, e che sono previste promozioni prolungate su carne, uova, verdura e altri prodotti.

"Quest'anno, durante il Tet, il potere d'acquisto potrebbe non essere molto elevato, o addirittura diminuire rispetto agli anni precedenti. Pertanto, è necessaria un'attenta pianificazione." "Stabilizzare i prezzi e incrementare le promozioni sui prodotti essenziali è necessario per stimolare il potere d'acquisto", ha commentato un rappresentante di Bach Hoa Xanh.

Il 16 novembre, il signor Vo Tran Ngoc, direttore commerciale di Saigon Co.op , ha dichiarato che, secondo i piani, la quantità di merci disponibili per le festività di fine anno potrebbe aumentare di circa il 30-40% rispetto alla norma e di quasi il 10% rispetto alle festività del Tet dello scorso anno.

Secondo il signor Ngoc, per quanto riguarda i prezzi di vendita, l'azienda punta a mantenerli stabili e persino ad aumentare le promozioni. "Durante il periodo di punta di 59 giorni che precede il Tet, aumenteremo significativamente la quantità di merci importate e immagazzinate."

"Abbiamo collaborato con i fornitori e la maggior parte di loro è favorevole al mantenimento di prezzi di vendita stabili. Nello specifico, per quanto riguarda gli ortaggi, abbiamo firmato contratti e fornito supporto finanziario a sette importanti fornitori, pertanto si prevede che prodotti chiave come carote, pomodori, cavoli, melone amaro, cetrioli... avranno prezzi inferiori del 10-15% rispetto a quelli di mercato", ha affermato il signor Ngoc.

Un rappresentante di un'altra azienda ha suggerito che alcuni articoli potrebbero subire ulteriori aumenti di prezzo alla fine dell'anno a causa dell'aumento dei costi delle materie prime, come l'olio da cucina, lo zucchero e i prodotti a base di riso come vermicelli, noodles e pho essiccato.

"Tuttavia, qualsiasi aumento di prezzo, se necessario, deve essere valutato attentamente; un aumento eccessivo potrebbe facilmente allontanare i consumatori", ha commentato questa persona.

Fonte: https://baoquangninh.vn/hang-tet-doanh-nghiep-ngai-tang-gia-3330139.html