L'efficacia dei sistemi di filiera per la produzione di riso biologico.

Việt Nam•21/03/2024

Per proteggere l'ambiente produttivo e l'ecosistema, creare prodotti sani e salvaguardare la salute umana, il settore agricolo e dello sviluppo rurale della provincia in particolare, e dell'intero Paese in generale, si sta gradualmente orientando verso metodi di agricoltura biologica. Non si tratta di una nuova direzione produttiva, poiché gli agricoltori la praticano già da tempo, ma di un ritorno dopo decenni di utilizzo di metodi di agricoltura convenzionale e dei relativi effetti dannosi. Tuttavia, questo ritorno è ora accompagnato dall'applicazione di progressi scientifici e tecnologici per costruire un sistema di produzione sostenibile, adattarsi ai cambiamenti climatici e apportare numerosi benefici economici , sociali e ambientali. La produzione biologica nella provincia è attualmente applicata a diverse tipologie di colture e allevamento, con modelli di collegamento produttivo efficaci.

Nella produzione di riso biologico a Vinh Linh si utilizza il trapianto di piantine in vassoi, in sostituzione del tradizionale metodo di semina diretta impiegato dagli agricoltori. - Foto: VTH

A seguito del successo dei modelli cooperativi di produzione di riso biologico nei distretti di Hai Lang, Trieu Phong e Vinh Linh, nel 2023 il Centro provinciale di divulgazione agricola ha proseguito la collaborazione con la Quang Tri Trading Corporation per estendere questo modello a numerose località della provincia. Il modello di "Produzione di riso biologico con piantine in vassoio e macchine per il trapianto, con consumo del prodotto collegato", implementato presso la cooperativa di Tien My, nella comune di Vinh Lam, distretto di Vinh Linh, su una superficie di 14 ettari e utilizzando la varietà di riso di alta qualità ST25, ha riscosso un grande successo nel 2023.

Il signor Nguyen Van Tuan, uno dei 17 nuclei familiari che partecipano al modello presso la cooperativa di Tien My, ha affermato che l'implementazione del modello di produzione presso la cooperativa è stata piuttosto agevole perché nelle stagioni precedenti i nuclei familiari avevano già praticato la coltivazione biologica, e ora le tecniche sono consolidate, inoltre i campi dispongono di un approvvigionamento idrico affidabile. Partecipando al modello, i nuclei familiari hanno la garanzia di vendere i propri prodotti, creando un mercato stabile per gli agricoltori, ottenendo un'efficienza economica e profitti ottimali, tutelando l'ambiente e incrementando i benefici sociali.

Nell'attuazione del modello, le famiglie partecipanti ricevono il 50% delle sementi e dei materiali dal Centro provinciale di divulgazione agricola, mentre la Quang Tri Trading Corporation fornisce il restante 50% in prestito fino alla fine della stagione e acquista tutto il riso dagli agricoltori che aderiscono al modello.

Gli agricoltori hanno partecipato a sessioni di formazione che li hanno guidati nel processo tecnico di produzione del riso biologico utilizzando piantine in vassoi e macchine trapiantatrici, e hanno seguito scrupolosamente le tecniche apprese durante tutto il processo produttivo. Le piantine utilizzate per il trapianto erano piantine a 3 foglie, con una densità di 450 vassoi/ha (equivalenti a 50 kg di semi/ha). Durante tutta la stagione, le piante di riso sono cresciute sane e hanno subito meno danni da parassiti e malattie rispetto ai campi coltivati con metodi convenzionali.

Gli agricoltori stanno utilizzando preparati biologici fatti in casa a base di zenzero, peperoncino e aglio per controllare parassiti e malattie nelle risaie, in sostituzione dei pesticidi. Questo contribuisce a preservare l'ecosistema del campo e a produrre prodotti sicuri. L'irrorazione viene effettuata anche con l'ausilio di droni, riducendo la manodopera e garantendo un'applicazione più uniforme e concentrata del preparato biologico.

Gli agricoltori utilizzano preparati come proteine di pesce, acqua di fermentazione di steli vegetali, fosfato di calcio osseo, calcio da guscio d'uovo, ecc., al posto dei fertilizzanti chimici per aiutare le piante di riso a diventare più robuste e ridurre i danni causati da parassiti e malattie. I preparati a base di uova e latte integrano minerali e nutrienti, dando vita a chicchi di riso profumati e deliziosi, sodi, con una bassa percentuale di chicchi avvizziti e prodotti che soddisfano gli standard biologici.

Grazie all'implementazione del modello, si è osservato che le piante di riso si sono sviluppate bene, con foglie costantemente verdi di colore moderato dall'inizio alla fine della stagione, erano meno suscettibili a parassiti e malattie, fiorivano in modo uniforme e denso e presentavano pannocchie ben visibili. In particolare, gli steli del riso erano robusti e non si piegavano a causa della pioggia e del vento. La resa di riso fresco ha raggiunto circa 60-65 quintali/ettaro, con l'azienda che ha acquistato il riso direttamente dai campi. Gli agricoltori hanno ottenuto un valore di oltre 80 milioni di VND/ettaro, con un profitto di quasi 33 milioni di VND/ettaro, ovvero 16 milioni di VND/ettaro in più rispetto al riso coltivato con metodi convenzionali.

Secondo Tran Can, direttore del Centro di divulgazione agricola di Quang Tri: il modello implementato ha avuto un impatto significativo su tutti e tre gli aspetti: economico, sociale e ambientale.

Oltre ad aumentare la produttività, la qualità, l'efficienza e la competitività dei prodotti, l'implementazione del modello ha accresciuto la consapevolezza e modificato i metodi di coltivazione tra le persone, favorendo la produzione di riso biologico e sostenibile, garantendo la sicurezza del prodotto, prevenendo l'inquinamento del suolo e dell'acqua, contribuendo alla tutela dell'ambiente e alla conservazione dell'ecosistema delle risaie, nonché all'adattamento ai cambiamenti climatici in atto.

Il successo di questo modello funge da base di partenza per altre località, che potranno trarne insegnamento e applicarlo. Sulla base dei risultati ottenuti, sia nella stagione invernale-primaverile di quest'anno che negli anni a venire, il Centro provinciale di divulgazione agricola continuerà a sviluppare modelli e a trasferire agli agricoltori conoscenze e tecnologie sull'agricoltura biologica, in particolare nella produzione di riso.

L'obiettivo è quello di costruire modelli organizzati di produzione e consumo per aumentare il valore aggiunto per gli agricoltori e ampliare rapidamente il settore dell'agricoltura biologica.

Il modello di riso biologico implementato dal Centro provinciale di divulgazione agricola rappresenta la concreta realizzazione della Risoluzione del XVII Congresso provinciale del Partito, che mira a raggiungere 1.000 ettari di riso biologico in tutta la provincia entro il 2025.

Per produrre riso biologico in modo sostenibile, le imprese devono partecipare alla filiera produttiva, fornendo congiuntamente materie prime e servizi e garantendo l'acquisto del prodotto finale.

Secondo Nguyen Phu Quoc, vicedirettore del Dipartimento dell'Agricoltura e dello Sviluppo Rurale: "Nei prossimi giorni, il dipartimento rafforzerà il coordinamento con le unità e le località per organizzare campagne informative e mobilitare gli agricoltori con terreni che soddisfano i requisiti relativi al trasporto interno, all'irrigazione e alla pianificazione contigua, al fine di realizzare una produzione di riso biologico su larga scala."

Gli enti e le unità del settore si concentrano sulla guida degli agricoltori in merito alle procedure e ai progressi tecnici per implementare correttamente il modello. Allo stesso tempo, incoraggiano attivamente le imprese a partecipare alle filiere produttive per garantire un flusso costante di input e output della produzione agricola a beneficio degli agricoltori.

Integrare la produzione agricola con metodi di agricoltura biologica è una direzione che offre numerosi vantaggi ed è sostenibile, contribuendo a creare un marchio di riso biologico Quang Tri per il consumo a livello nazionale.

Vo Thai Hoa

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