Confermando la sua posizione di "forza dominante" nel settore globale della cannella.

Dal 2021, il Vietnam è diventato il più grande esportatore mondiale di cannella. Attualmente, l'industria della cannella necessita di un'innovazione strategica per diventare un paese esportatore di cannella sostenibile.

Il Vietnam è diventato il più grande esportatore mondiale di cannella. Foto: Thanh Tien.

Esportatore di cannella numero 1 al mondo

Secondo l'Associazione vietnamita del pepe e delle spezie, il Vietnam è il principale produttore mondiale di cannella, con una superficie coltivata di circa 180.000 ettari. Dal 2021, il Vietnam è diventato il principale esportatore mondiale di cannella.

Nel 2023, le esportazioni di cannella del Vietnam hanno rappresentato circa il 34,4% della quota di mercato mondiale, con i principali mercati di consumo come India, Cina, Bangladesh e Stati Uniti. Nel 2023, il Vietnam ha esportato quasi 90.000 tonnellate di cannella, per un valore totale di oltre 260 milioni di dollari, con un aumento del 14,6% in volume ma una diminuzione del 10,7% in valore rispetto al 2022. Il prezzo medio della cannella ha raggiunto i 2.918 dollari a tonnellata, con una diminuzione del 22,1% rispetto al 2022.

Nel 2023, l'India è stata il principale mercato di esportazione per la cannella vietnamita, con oltre 38.000 tonnellate, pari al 42,6% del totale. Seguivano mercati come gli Stati Uniti, con oltre 10.100 tonnellate (11,4%), il Bangladesh, con quasi 6.000 tonnellate (6,2%), e così via.

Nei primi due mesi del 2024, le esportazioni di cannella del Vietnam hanno raggiunto quasi 10.500 tonnellate, per un valore totale di 30 milioni di dollari. L'India è stata il principale mercato di esportazione con quasi 3.200 tonnellate, sebbene le esportazioni siano diminuite del 30,3% rispetto allo stesso periodo dell'anno precedente. Gli Stati Uniti, secondo mercato di esportazione per importanza, hanno registrato una leggera diminuzione dello 0,8%, raggiungendo 1.274 tonnellate. Nel frattempo, le esportazioni di cannella verso i paesi europei sono aumentate del 12,7%, arrivando a 1.235 tonnellate, con un incremento del 94,4% per le esportazioni verso il Regno Unito.

Molti mercati in tutto il mondo sono molto interessati ai prodotti a base di cannella vietnamita. Foto: Thanh Tien.

La signora Hoang Thi Lien, presidente dell'Associazione vietnamita del pepe e delle spezie, ha affermato che il potenziale delle aree di coltivazione della cannella in Vietnam è enorme grazie alle condizioni climatiche e del suolo favorevoli, soprattutto nelle province montuose settentrionali come Yen Bai, Lao Cai e altre località come Thanh Hoa, Nghe An, Quang Ninh e Quang Nam…

Nel corso del tempo, gli agricoltori hanno continuamente imparato dall'esperienza di coltivazione per migliorare la qualità e la resa degli alberi di cannella, adattandosi rapidamente e adottando i progressi scientifici e tecnici. Inoltre, i modelli di collegamento produttivo tra imprese e agricoltori si stanno sempre più organizzando per espandere gradualmente le aree di produzione sostenibile della materia prima.

Il Ministero dell'Agricoltura e dello Sviluppo Rurale e gli enti correlati hanno emanato numerose politiche e regolamenti per incoraggiare la partecipazione del settore privato ai progetti agricoli. In particolare, i settori delle spezie e delle piante medicinali si sono sviluppati e hanno compiuto progressi significativi in ​​un'ottica di sostenibilità e agricoltura biologica, con vaste aree di coltivazione e filiere di produzione e consumo che soddisfano i requisiti di qualità e tracciabilità.

La domanda globale di spezie rimane elevata, non solo nell'industria alimentare, ma anche grazie alla continua ricerca e sviluppo di applicazioni in campo farmaceutico, cosmetico, alimentare e altro ancora. In Vietnam, decine di aziende stanno investendo in moderne linee di lavorazione della cannella, producendo cannella macinata e in polvere per soddisfare le richieste del mercato.

Le regioni del nostro Paese produttrici di materie prime devono migliorare la qualità per soddisfare le crescenti esigenze del mercato delle esportazioni. Foto: Thanh Tien.

Inoltre, grazie ai 16 accordi di libero scambio a cui il Vietnam partecipa attualmente, tra cui molti accordi di nuova generazione come EVFTA, CPTTP e CREP, il Paese gode di un vantaggio fiscale rispetto ad altri. Ciò crea condizioni e opportunità estremamente favorevoli per l'ulteriore sviluppo dei prodotti a base di cannella vietnamita sul mercato internazionale.

Elaborazione approfondita per aumentare il valore

Attualmente, la cannella vietnamita viene esportata in quasi 100 paesi in tutto il mondo, rappresentando il 95% della quota di mercato in India, il 36,5% negli Stati Uniti e il 35% in Europa. I prodotti a base di cannella vietnamita dominano la maggior parte dei principali mercati globali; tuttavia, il volume di esportazione di cannella lavorata è solo del 18,6%, pari a 18.659 tonnellate, di cui il 70% destinato agli Stati Uniti e solo il 12% all'Europa. Pertanto, in futuro, l'industria vietnamita della cannella dovrà continuare a migliorare la qualità post-raccolta e i processi di lavorazione per incrementare le esportazioni verso mercati esigenti come l'Europa e gli Stati Uniti.

Il mercato dei prodotti a base di cannella sta diventando sempre più esigente, con diversi requisiti fondamentali quali: consumo ecocompatibile e riduzione delle emissioni di carbonio; tracciabilità e produzione sostenibile, inclusi fattori ambientali e sociali; garanzia di qualità, compreso il controllo e il rispetto dei limiti massimi di residui (LMR) per i pesticidi negli alimenti, come regolamentato dal mercato; e una crescente domanda di prodotti biologici, prodotti a valore aggiunto e alimenti funzionali per rafforzare il sistema immunitario e sostenere la salute.

Gli agricoltori devono modificare i loro metodi di coltivazione della cannella per ottenere una produzione sostenibile ed ecocompatibile. Foto: Thanh Tien.

Pertanto, gli agricoltori devono modificare i propri metodi di coltivazione, adottando pratiche di produzione sostenibili ed ecocompatibili e utilizzando i fertilizzanti correttamente, secondo le procedure stabilite. Dovrebbero partecipare attivamente a cooperative e associazioni per collegare la produzione con le imprese esportatrici. Ciò garantirà loro di poter seguire con sicurezza le procedure agricole fornite dalle imprese, ricevere supporto formativo e vedere i propri prodotti acquistati a prezzi di mercato.

Dal punto di vista degli enti di gestione statali, è necessaria una pianificazione globale delle aree di coltivazione, con la creazione di mappe generali delle zone di approvvigionamento delle materie prime, al fine di rassicurare gli investitori e incoraggiare investimenti a lungo termine in modelli che colleghino agricoltori, esportatori e acquirenti finali. La pianificazione delle zone di approvvigionamento delle materie prime dovrebbe essere collegata allo sviluppo di catene del valore che connettano gli agricoltori con le imprese di trasformazione e gli esportatori. Occorre incentivare l'applicazione delle tecnologie digitali nella gestione della produzione, nella tracciabilità e nei programmi di sostenibilità.

Continuare ad ampliare l'area dei collegamenti produttivi tra imprese e agricoltori, incoraggiando e promuovendo, anche attraverso il sostegno governativo, la creazione di cooperative e gruppi di produzione nelle aree di produzione delle materie prime, affinché fungano da partner per gli esportatori nella catena di approvvigionamento.

In particolare, il ruolo delle autorità locali nelle aree di produzione delle materie prime è cruciale per sostenere la creazione e l'organizzazione della partecipazione della popolazione in gruppi, squadre e cooperative, al fine di creare un collegamento con le imprese e connettere la produzione a livello locale. Inoltre, implementano programmi di formazione per gli agricoltori su pratiche agricole sostenibili, riduzione delle emissioni di carbonio e rispetto dell'ambiente.

Diventare il fornitore leader mondiale di cannella sostenibile.

Secondo la signora Hoang Thi Lien, presidente dell'Associazione vietnamita del pepe e delle spezie, l'industria della cannella vietnamita in generale, e quella di Yen Bai in particolare, necessitano di cambiamenti significativi per adattarsi alle esigenze del mercato di esportazione nel prossimo periodo. Sono necessarie ulteriori ricerche scientifiche per rispondere tempestivamente alle richieste del mercato, soprattutto per quanto riguarda le normative sui livelli massimi di residui e la ricerca di soluzioni adeguate per il controllo di parassiti e malattie. Gli agricoltori dovrebbero essere incoraggiati a utilizzare alternative biologiche e dovrebbero essere implementate misure e normative efficaci per il controllo dei pesticidi illegali non inclusi nell'elenco di gestione statale.

Lo sviluppo di aree di coltivazione di materie prime incontaminate, la trasformazione profonda dei prodotti e il rafforzamento della promozione commerciale rappresentano soluzioni ottimali per incrementare la produzione e il valore delle esportazioni di cannella. Foto: Thanh Tien.

Rafforzare la promozione commerciale e costruire un'identità di marca nazionale per le spezie vietnamite è assolutamente essenziale. Ciò non può essere raggiunto senza il ruolo di coordinamento degli enti statali preposti alla gestione, affinché la costruzione del marchio avvenga in modo professionale, su larga scala e non frammentario, generando un effetto a catena per l'intero settore sul mercato globale.

Il governo deve attuare politiche di sostegno finanziario adeguate e tempestive, nonché programmi di prestito agevolato, per garantire che gli agricoltori possano coltivare con fiducia i propri terreni, mantenere i frutteti e assicurarsi una superficie sufficiente per un approvvigionamento stabile di materie prime da trasformare ed esportare. Le politiche dovrebbero inoltre incoraggiare le imprese a investire nell'applicazione della scienza e della tecnologia, fornendo prestiti agevolati o sovvenzioni per una parte dei costi di investimento in linee di produzione ad alta tecnologia, al fine di migliorare la qualità e il valore aggiunto dei prodotti.

Promuovere con forza i modelli di partenariato pubblico-privato mira a valorizzare i punti di forza e le voci degli stakeholder nella filiera della cannella in Vietnam. La condivisione di informazioni, la ricerca di risorse di supporto e la consulenza sulle politiche, nell'ambito di una strategia a lungo termine per la costruzione e lo sviluppo complessivo del settore, contribuiranno a rendere il Vietnam un fornitore leader a livello mondiale di cannella sostenibile.

Secondo la signora Hoang Thi Lien, le imprese devono continuare a rafforzare e sviluppare i propri marchi, migliorando la trasformazione dei prodotti, soprattutto per le spezie, dalla coltivazione alla tavola, al fine di partecipare più attivamente alla catena del valore globale. L'e-commerce rappresenta un'opzione che le imprese e gli esportatori possono considerare per investire e sviluppare i propri settori, aumentando la presenza dei prodotti presso i consumatori finali attraverso il modello B2C, sempre più diffuso (un modello in cui i venditori si connettono con gli acquirenti tramite piattaforme di e-commerce).

Fonte: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/khang-dinh-vi-the-ba-chu-nganh-que-the-gioi-d380547.html