Quando i prodotti OCOP possono "raccontare una storia"

Oggi i consumatori non sono interessati solo alla qualità del prodotto, ma desiderano anche scoprire la storia che si cela dietro ogni specialità locale.

I turisti sono entusiasti di scoprire la torta di fagioli mung Royal, un prodotto OCOP a 5 stelle.

Durante la recente Settimana della Cultura, del Turismo e della Promozione Commerciale, nell'ambito del Festival di Primavera di Con Son - Kiet Bac 2026, la bancarella dei dolci a base di fagioli mung ha attirato un gran numero di visitatori. Molti si sono fermati non solo per acquistare i dolci, ma anche per ascoltare le storie sulla storia del villaggio artigianale, sui fagioli mung provenienti da queste terre alluvionali e su come gli artigiani abbiano tramandato di generazione in generazione i segreti della loro preparazione.

Ciò dimostra che, in un contesto di concorrenza sempre più agguerrita, dove qualità e design stanno gradualmente diventando requisiti minimi, il fattore distintivo dei prodotti risiede nei valori immateriali. Si tratta delle storie di cultura, storia e identità regionale. Con il programma "Un Comune Un Prodotto" (OCOP), la "storia del prodotto" non è quindi solo un'introduzione, ma diventa un elemento cruciale per conquistare i clienti.

Un prodotto OCOP, se si distingue solo per la buona qualità e l'aspetto accattivante della confezione, può soddisfare le esigenze immediate di acquisto. Tuttavia, quando il prodotto è inserito in una storia specifica, legata alla provenienza delle materie prime, all'artigianato tradizionale e alle persone che lo producono, il suo valore aumenta significativamente. A quel punto, i consumatori non acquistano solo un prodotto, ma anche le emozioni, la fiducia e la curiosità verso la regione di origine del prodotto.

La storia del verme di fango di Vĩnh Thuận ne è un esempio lampante. Dalle terre alluvionali lungo i fiumi Luộc e Thái Bình, la popolazione locale ha sviluppato un'industria stagionale di raccolta dei vermi di fango, una professione che dipende interamente dalle leggi naturali e dall'esperienza dei raccoglitori.

Quando si tiene il Festival del Rươi nel comune di Vĩnh Thuận, i prodotti OCOP a base di rươi (un tipo di verme) non sono più solo una specialità stagionale, ma diventano un punto di riferimento culturale della zona. I visitatori del festival non solo acquistano polpette o salsa di pesce a base di rươi, ma desiderano anche ascoltare storie sulla stagione del rươi, sulle notti in cui la marea si alza e su come gli abitanti del luogo preparano le trappole per catturare i rươi. Sono proprio queste semplici storie a rendere questa specialità locale più familiare e memorabile.

A Hai Phong , il programma OCOP ha ottenuto numerosi risultati positivi negli ultimi anni. Attualmente, la città conta oltre 900 prodotti OCOP. Di questi, 8 hanno ricevuto la certificazione OCOP a 5 stelle, mentre i restanti sono classificati a 4 e 3 stelle. I prodotti OCOP della città si distinguono per la varietà di categorie merceologiche, il design ricercato e il rispetto degli standard di qualità e sicurezza alimentare.

Il fatto che la "storia del prodotto" rappresenti 10 punti su 100 nei criteri di valutazione e classificazione è una scelta ben ponderata. Ciò dimostra che i prodotti OCOP non sono visti solo come una tipologia di merce, ma anche come rappresentanti dei valori culturali di ogni località.

Durante le valutazioni, infatti, molte aziende e cooperative hanno investito molto nella costruzione della narrazione dei propri prodotti. Dalla documentazione storica del villaggio artigianale e del processo di formazione dell'area delle materie prime al messaggio che volevano trasmettere ai consumatori, tutto è stato preparato meticolosamente.

I prodotti con storie chiare e autentiche tendono a fare un'ottima impressione sia sulle piattaforme di recensione che sui clienti.

Ancora più importante, quando un prodotto ha una storia avvincente, il suo potenziale di diffusione sul mercato è maggiore. Nell'era dei social media in rapida evoluzione, un prodotto associato a una storia memorabile e condivisibile viene spesso menzionato più frequentemente dai consumatori.

Al di là del suo valore commerciale, la storia dei prodotti OCOP apre anche nuove prospettive per lo sviluppo dell'agriturismo e del turismo esperienziale. Quando i clienti desiderano vedere in prima persona dove vengono realizzati i prodotti, emergerà la domanda di visitare le aree di produzione delle materie prime, i villaggi artigianali e i processi produttivi. In questo modo, i prodotti OCOP possono diventare un ponte che collega i turisti al territorio.

Molte località hanno iniziato a esplorare questo approccio, combinando la vendita dei prodotti con attività esperienziali come visite guidate alle aziende agricole, apprendimento dei processi di lavorazione e degustazione di specialità locali in loco. In questo modo, il valore economico deriva non solo dal prodotto, ma anche dai servizi turistici correlati.

È evidente che la "storia del prodotto" di OCOP non è più un elemento di supporto, ma è diventata parte integrante del valore del prodotto, un valore in grado di creare un legame emotivo con i clienti.

HAI MINH

Fonte: https://baohaiphong.vn/khi-san-pham-ocop-biet-ke-chuyen-538269.html