Quando il prodotto entra nella "pista di decollo".

Partendo da semplici prodotti intrisi dello spirito delle montagne e delle foreste, il programma "Un Comune, Un Prodotto" (OCOP) ha portato una ventata di aria fresca a Lao Cai. Questa terra ora vanta non solo specialità, ma anche storie di branding, esperienze e identità culturale. Grazie al vantaggio di "unire le specialità" delle regioni unite, si apriranno opportunità per le località di riposizionare OCOP non solo come prodotto, ma come un viaggio che permetterà ai valori nascosti delle montagne e delle foreste di "prendere il volo".

In passato, quando si parlava delle specialità di Lao Cai , si immaginavano spesso prodotti artigianali, avvolti in foglie di foresta, intrisi del sapore salato del sudore e dell'orgoglio. Pur ricchi di identità culturale, questi prodotti faticavano a raggiungere un mercato più ampio a causa della mancanza di un nome e di una chiara strategia di commercializzazione. Poi, il programma OCOP è arrivato come una "boccata d'aria fresca", "risvegliando" questi prodotti un tempo umili della popolazione locale.

Il sostegno del governo è diventato un "braccio esteso", che dà potere alla popolazione, dall'assistenza per il confezionamento e l'etichettatura al collegamento con i mercati. Anche la mentalità è gradualmente cambiata, passando dal "produrre ciò che abbiamo" al "produrre ciò di cui il mercato ha bisogno", e inoltre, garantendo che i prodotti non vadano persi in mezzo a una moltitudine di altri prodotti. Questo percorso ha dipinto un quadro vibrante. La provincia conta attualmente 604 prodotti OCOP con una valutazione da 3 a 5 stelle, distribuiti in 82 comuni e distretti, tra cui 2 prodotti a cinque stelle, 49 prodotti a quattro stelle e 553 prodotti a tre stelle (inclusi 3 potenziali prodotti a quattro stelle). Questi non sono solo numeri, ma 604 storie scritte con amore e perseveranza. Alcuni prodotti OCOP hanno davvero "decollato".

La storia del tè Suoi Giang Shan Tuyet, rinomata specialità degli altipiani, ora parte del comune di Van Chan, è una vivida testimonianza del percorso di riscoperta dei valori locali. Da antiche piante di tè che crescono tra le nuvole e i venti di montagna, cinque linee di prodotto sono state standardizzate come prodotti OCOP a 4 stelle, affermandosi gradualmente sul mercato. Il tè Suoi Giang non solo è presente nei principali supermercati di tutto il paese, ma ha anche ufficialmente "decollato" verso mercati esigenti come il Giappone e i paesi europei. Ogni confezione di tè non solo racchiude il sapore puro delle montagne e delle foreste, ma incarna anche l'identità e l'orgoglio di un'intera regione.

La creatività si manifesta chiaramente anche nel modo in cui la popolazione locale non solo preserva le proprie specialità, ma le eleva a un ricco "ecosistema di prodotti". Nel comune di Ngu Chi Son, utilizzando il salmone come ingrediente principale, l'attività del signor Le Trung Thuc lo trasforma in una vasta gamma di prodotti che recano il marchio distintivo del programma OCOP, dalle uova di salmone fresco di Sa Pa, al salmone affumicato, alla salsiccia di salmone, al salmone sfilacciato e ai cracker di salmone, tutti conformi agli standard a 4 stelle. Questi prodotti non sono solo il frutto di un lavoro meticoloso, ma anche la prova che il programma OCOP ha realmente permeato la vita quotidiana, risvegliando un senso di appartenenza e ispirando ogni persona a scrivere la propria storia di sviluppo, ricca di identità e piena di forza interiore.

Il successo del programma OCOP risiede anche nella preservazione dell'"essenza" della cultura. Ad esempio, la signora Ly Thi Ninh, direttrice della Cooperativa di Tessitura di Broccato Stile Mong, è nata e cresciuta nel comune di Che Cu Nha (ora comune di Mu Cang Chai). Testimone del rischio di estinzione della tradizionale arte della tessitura del broccato, e spinta dal suo profondo amore per la cultura etnica, ha coltivato il sogno di far rivivere quest'antica arte. Nel 2009, insieme ad altre donne, ha fondato una cooperativa. Fin dai primi tempi, tra difficoltà, ha continuato ad apprendere, a fare ricerche e a partecipare con coraggio a concorsi per startup. Nel 2020, la sua idea ha vinto quasi 400 milioni di VND al concorso "Imprenditoria Femminile" organizzato dal Comitato Centrale dell'Unione delle Donne del Vietnam. Con questa ingente somma di denaro tra le mani, ha capito che rappresentava lo "slancio" necessario per realizzare il suo sogno ed espandere la produzione.

I prodotti ricamati e tessuti della cooperativa non sono più solo abiti e camicette tradizionali, ma anche articoli da regalo unici come borse, portafogli e zaini... che recano i motivi distintivi del popolo Hmong. In particolare, spedizioni per un valore fino a 800 milioni di VND sono state esportate con successo in mercati esigenti come il Regno Unito e la Francia, a conferma che il broccato Hmong può assolutamente raggiungere il mercato globale. La signora Ninh ha affermato: "Sono disposta a guidare e insegnare gratuitamente quest'arte alle donne che ne hanno bisogno, in modo da poter preservare insieme l'artigianato tradizionale e sviluppare insieme l'economia ". Queste semplici parole racchiudono una grande visione, che non solo arricchisce lei stessa, ma anche la cultura e la comunità.

E con lo sviluppo della tecnologia, la tradizione non viene cancellata, ma diventa una compagna. Molte aziende OCOP (One Commune One Product, un unico comune) hanno applicato con audacia la tecnologia alla gestione della produzione e alla tracciabilità utilizzando i codici QR. Ora, con una semplice scansione, i consumatori di tutto il mondo possono ascoltare la storia di ogni bustina di tè, di ogni filo di vermicelli, di ogni chicco di riso... come segno di un impegno per la qualità e la trasparenza.

Tuttavia, il percorso dei prodotti OCOP provenienti da Lao Cai si trova ancora ad affrontare numerose sfide. La concorrenza di mercato è sempre più agguerrita, soprattutto in un momento in cui il Paese punta a raggiungere standard internazionali. Rimane da risolvere il problema di garantire qualità, fornitura stabile e uniformità su un'ampia gamma di prodotti. Anche il miglioramento delle capacità dei produttori OCOP nel contesto della trasformazione digitale richiede investimenti continui. Inoltre, la questione della tutela della proprietà intellettuale e della lotta alla contraffazione nel mercato più ampio rappresenta un'ulteriore preoccupazione che necessita di attenzione.

Con una visione strategica, la (nuova) provincia di Lao Cai sta compiendo passi concreti verso il futuro. Il sostegno del governo alla promozione del commercio e al collegamento tra domanda e offerta, soprattutto attraverso i canali di esportazione, continuerà a essere rafforzato. L'applicazione della tecnologia e la trasformazione digitale lungo l'intera catena del valore sono identificate come una priorità assoluta. La provincia si concentrerà inoltre sullo sviluppo di prodotti che soddisfino gli standard internazionali, i rigorosi requisiti dei mercati di esportazione e i consumatori più esigenti. Allo stesso tempo, il collegamento tra il programma OCOP (One Commune One Product, Un Comune Un Prodotto) e il turismo esperienziale creerà "storie di prodotto" uniche che attrarranno i turisti e ne aumenteranno il valore emotivo. Il miglioramento delle capacità gestionali e l'incentivazione dell'innovazione, basata sui vantaggi combinati delle specialità locali, sono fondamentali per uno sviluppo sostenibile.

Fonte: https://baolaocai.vn/khi-san-vat-vao-duong-bang-cat-canh-post879732.html