Esame del sangue - Foto: T.MINH
Il diabete si conferma costantemente in cima alla lista dei problemi di salute più ricercati ogni anno.
Secondo il Times of India, gli utenti pongono spesso domande come: "Come posso abbassare il mio livello di emoglobina glicata (A1C)?", "Qual è un livello di glicemia sicuro?" o "Il prediabete è curabile?", alla ricerca di informazioni volte a prevenire o rallentare pericolose complicazioni.
Metodi per abbassare i livelli di zucchero nel sangue
Le statistiche sul diabete mostrano che il peso della malattia è in aumento a livello globale. In particolare, in Vietnam, l'IDF riporta che il numero di adulti (di età compresa tra 20 e 79 anni) affetti da diabete raggiungerà circa 2,5 milioni nel 2024. Si prevede che questo numero arriverà a circa 2,7 milioni entro il 2050.
Secondo gli esperti, il diabete è una condizione cronica di iperglicemia causata da un'alterata secrezione di insulina, da una ridotta efficacia metabolica dell'insulina o da una combinazione di entrambi i fattori. Se i livelli di zucchero nel sangue non sono ben controllati, possono rapidamente insorgere numerose complicazioni a carico di organi come cuore, occhi, cervello e reni.
Condividendo le sue considerazioni sul controllo della glicemia, la signora Phan Kim Dung, responsabile del Dipartimento di Nutrizione e Dietetica presso l'Istituto Nazionale di Ematologia e Trasfusione di Sangue, ha affermato che la dieta gioca un ruolo cruciale e che anche l'aumento dell'attività fisica è essenziale.
Secondo il dottor Dung, il principio di una dieta equilibrata consiste nell'assicurare un apporto sufficiente di nutrienti sia in quantità che in qualità. La quantità di carboidrati in ogni pasto dovrebbe essere stabile, adeguata all'attività quotidiana e alla quantità di farmaci assunti. Mantenere una normale attività fisica quotidiana e un peso corporeo sano è altrettanto importante.
"È importante essere consapevoli degli alimenti ricchi di carboidrati, essere flessibili nella scelta di alimenti dello stesso gruppo e con un basso indice glicemico per variare il menù in base ai gusti senza provocare un picco significativo di glicemia dopo i pasti. Questo previene l'ipoglicemia tra i pasti ed evita l'aumento di fattori di rischio come dislipidemia, ipertensione e insufficienza renale", ha affermato il dottor Dung.
Secondo questa nutrizionista, per abbassare i livelli di zucchero nel sangue, scegliere alimenti con un basso indice glicemico (IG) può aiutare a stabilizzare la glicemia, a controllare meglio la malattia e a ridurre il rischio di complicazioni.
L'indice glicemico (IG) determina di quanto un alimento innalza i livelli di zucchero nel sangue quando viene consumato ed è suddiviso in tre gruppi: alimenti con un IG basso pari a 55, IG medio pari a 56-69 e IG alto pari o superiore a 70.
Per quanto riguarda i carboidrati, se si desidera abbassare l'indice glicemico, si possono utilizzare riso parzialmente macinato, riso integrale o cereali integrali in combinazione con riso bianco, noodles e pane bianco, oppure in sostituzione di questi ultimi. Aumentare l'apporto di proteine vegetali consumando più legumi (lenticchie, fagioli mung, piselli), prodotti a base di soia (latte di soia, tofu...) e semi di zucca. Scegliere fonti proteiche animali magre come carne di maiale/manzo magra, gamberi, granchio, pesce e pollame come pollo e anatra senza pelle...
Utilizza oli vegetali in cucina: olio di soia, olio di sesamo, olio d'oliva, olio di mandorle, olio di noci, ecc. Consuma una varietà di verdure ricche di fibre e vitamina C, e ad alto contenuto di nitrati, come fagiolini, lattuga, cavolfiore, cavolo rapa, spinaci, sedano, cavolo cappuccio, pomodori, ecc. (circa 400-500 g di verdure al giorno). Consuma frutta a basso o medio contenuto di zuccheri come frutto del drago, pompelmo, guava, arance, papaya, avocado, pere, prugne, fragole, ecc.
I pazienti dovrebbero evitare cibi stufati, frullati e fritti, poiché questi possono causare un rapido aumento dei livelli di zucchero nel sangue. Si dovrebbero inoltre evitare un'eccessiva assunzione di sale e cibi trasformati.
Il segreto del controllo a lungo termine
Per tenere sotto controllo il diabete, gli esperti affermano che è fondamentale una diagnosi precoce e l'aderenza alle terapie prescritte dal medico. Il dottor Nguyen Quang Bay, primario del reparto di endocrinologia e diabetologia dell'ospedale Bach Mai, ha dichiarato che il diabete, se non trattato e controllato adeguatamente, può portare a pericolose complicazioni. Infatti, studi dimostrano che in Vietnam fino al 55% dei pazienti diabetici presenta già complicazioni al momento della diagnosi.
Il dottor Bay ha spiegato che le complicanze del diabete si dividono in due tipi principali: complicanze macrovascolari e complicanze microvascolari. Le complicanze microvascolari sono considerate complicanze specifiche del diabete, strettamente correlate al controllo della glicemia. Tra queste figurano la retinopatia diabetica, la principale causa di cecità, e il danno ai vasi sanguigni dei glomeruli, la principale causa di insufficienza renale che richiede dialisi.
In Vietnam, un terzo dei pazienti con insufficienza renale cronica terminale che necessitano di dialisi è affetto da diabete. Il diabete provoca danni ai nervi e, cosa ancora più allarmante, è la causa di ulcere ai piedi che possono portare all'amputazione...
Tuttavia, le complicanze macrovascolari sono le più pericolose perché causano il maggior numero di decessi. Si distinguono comunemente tre gruppi di complicanze macrovascolari: complicanze a carico delle arterie coronarie che causano infarto miocardico; complicanze cerebrovascolari e delle arterie carotidi che causano ictus; e occlusioni vascolari degli arti inferiori, ulcere del piede e amputazioni.
Per tenere sotto controllo il diabete, oltre a seguire una dieta e uno stile di vita raccomandati dal medico, i pazienti diabetici devono sottoporsi a controlli per tutte le complicanze ogni 6-12 mesi.
"Se non è ancora il momento di una visita di controllo, ma notate sintomi insoliti come visione offuscata, gonfiore, dolore al petto o intorpidimento degli arti, dovreste consultare immediatamente uno specialista. Se aspettate che compaiano sintomi gravi, le complicazioni sono spesso molto tardive", ha sottolineato il dottor Bay.
Inoltre, i pazienti non devono assolutamente interrompere l'assunzione dei farmaci quando la glicemia e la pressione sanguigna tornano alla normalità, poiché tale risultato è dovuto al farmaco stesso. Devono attenersi a una dieta e a uno stile di vita sani, che includano esercizio fisico ed evitino di mangiare troppo, digiuni o diete estreme.
Diagnosi precoce dei disturbi del metabolismo dei carboidrati
Indice glicemico dei gruppi alimentari - Fonte immagine: Harvard
La dottoressa Phan Kim Dung raccomanda inoltre di effettuare regolarmente controlli della glicemia per individuare precocemente disturbi del metabolismo dei carboidrati, prediabete e diabete.
Non solo le persone con diabete, ma chiunque dovrebbe controllare regolarmente la glicemia per ricevere un trattamento tempestivo o modificare la dieta e l'esercizio fisico in caso di valori anomali. Ricorda che è necessario digiunare per almeno 6-8 ore prima del prelievo di sangue per l'esame.
SALICE
Fonte: https://tuoitre.vn/kiem-soat-duong-huyet-mua-tet-the-nao-20260204055516833.htm
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