Il riso a basse emissioni aumenta il valore dei chicchi di riso vietnamiti.

L'agricoltura del delta del Mekong sta attraversando una profonda trasformazione, con l'obiettivo di sviluppare riso di alta qualità e a basse emissioni, legato alla crescita verde e volto a valorizzare il riso vietnamita sul mercato internazionale.

Un nuovo passo avanti nella filiera del riso.

Secondo l'Istituto Meridionale di Scienze e Tecnologie Agricole (IAS), nella stagione agricola estate-autunno 2025, il Centro per la Ricerca e il Trasferimento di Progressi Tecnologici in Agricoltura continuerà a supportare le comunità locali nell'espansione dei modelli di coltivazione del riso a basse emissioni di gas serra, incrementando il numero di modelli esistenti da 4 a 6 nella regione del Delta del Mekong. Questo progetto rientra nel Programma Centrale di Divulgazione Agricola gestito dal Centro Nazionale di Divulgazione Agricola.

Durante la stagione agricola estate-autunno 2025, il Centro per la ricerca e il trasferimento di progressi tecnologici in agricoltura continuerà a supportare le comunità locali nell'espansione di modelli di coltivazione del riso che riducano le emissioni di gas serra. Foto: Minh Sang.

In particolare, il Vietnam sta sperimentando per la prima volta il processo di monitoraggio, rendicontazione e verifica (MRV) per la produzione di riso. Questa attività viene realizzata in collaborazione con l'Istituto Internazionale di Ricerca sul Riso (IRRI) e la Banca Mondiale . I risultati iniziali mostrano una significativa riduzione dei costi di produzione, pur mantenendo inalterate la resa e la qualità del riso, con conseguente aumento dei profitti per gli agricoltori.

Il signor Ngo Xuan Chinh, direttore del Centro per la ricerca e il trasferimento di progressi tecnologici in agricoltura, ha affermato che questo è un prerequisito importante affinché le località possano replicare il modello, contribuendo all'efficace attuazione del progetto di coltivazione di riso di alta qualità su 1 milione di ettari. Tuttavia, poiché si tratta della prima volta che viene implementato un progetto completo di riduzione delle emissioni, il processo presenta ancora molte difficoltà, che richiedono una mobilitazione di risorse proattiva e flessibile.

Un aspetto saliente del processo di transizione ecologica è l'obiettivo di immettere sul mercato riso biologico certificato a livello internazionale a un prezzo paragonabile a quello del riso tradizionale. Secondo Nguyen Dang Khoa, fondatore dell'iniziativa tecnica Neorice, l'azienda punta a commercializzare riso biologico certificato USDA Organic a un prezzo competitivo entro il 2026.

Il processo produttivo di Neorice si basa su normative tecniche avanzate emanate a livello ministeriale, in particolare per quanto riguarda la coltivazione del riso con l'utilizzo di minerali naturali e l'impiego di droni per l'irrorazione. Questo processo è stato sviluppato da AHA Agricultural Chemicals Joint Stock Company in collaborazione con il Mekong Delta Rice Research Institute, il Center for Agricultural Technology Transfer Research dell'Istituto Meridionale di Scienze e Tecnologie Agricole e altri enti specializzati. Tale processo è stato implementato su una superficie di oltre 2.000 ettari.

Il processo di coltivazione del riso che utilizza minerali naturali e l'impiego di droni per l'irrorazione è stato oggetto di ricerca da parte della AHA Agricultural Chemicals Joint Stock Company in collaborazione con il Mekong Delta Rice Research Institute, il Center for Agricultural Technology Transfer Research del Southern Agricultural Science and Technology Institute e altre agenzie specializzate. Foto: Ho Thao.

I risultati dimostrano che il modello contribuisce a ridurre del 20% l'uso di fertilizzanti NPK, del 50% il consumo di sementi, dell'80% i costi di irrorazione ed elimina completamente i pesticidi chimici, riducendo al contempo le emissioni di gas serra di circa il 50% per unità di superficie. Il reddito degli agricoltori aumenta di circa il 20% rispetto ai metodi di coltivazione tradizionali, pari a 50 milioni di VND/ha/anno. Se il modello di risicoltura integrata con l'allevamento ittico viene combinato con la consociazione di lenticchie d'acqua, il valore può raggiungere i 100 milioni di VND/ha/anno.

Secondo il signor Nguyen Dang Khoa, il vantaggio del modello risiede nella creazione di un ecosistema chiuso nella filiera del riso, dalla fornitura di materiali e servizi agricoli, all'acquisto, alla lavorazione e all'emissione di crediti di carbonio. Grazie alla diversificazione delle fonti di reddito, l'azienda può accettare margini di profitto inferiori nella fase di acquisto per mantenere competitivi i prezzi del riso. Attualmente, Neorice punta a servire circa 10.000 ettari di risaie entro il 2025 e ad aumentare la superficie a 20.000 ettari entro il 2026, grazie all'investimento strategico di Cam Chau AgriGroup.

Promuovere la cooperazione internazionale verso un'agricoltura verde.

Di recente, il Centro per la Ricerca e il Trasferimento di Tecnologie Agricole Avanzate e la AHA Agricultural Chemicals Joint Stock Company hanno collaborato con la Fondazione Temasek (Singapore) per promuovere miglioramenti nella coltivazione di riso di alta qualità e a basse emissioni. Questo fa parte di un progetto a sostegno del piano per lo sviluppo di 1 milione di ettari di riso di alta qualità nel Delta del Mekong.

Il modello mira a produrre riso di alto valore e rispettoso dell'ambiente, ad aumentare il reddito degli agricoltori e a contribuire agli sforzi per ridurre le emissioni di gas serra e soddisfare la tendenza globale del consumo verde. Foto: Minh Sang.

Secondo il signor Ngo Xuan Chinh, il modello mira a produrre riso di alto valore e rispettoso dell'ambiente, ad aumentare il reddito degli agricoltori e a contribuire agli sforzi per ridurre le emissioni di gas serra e soddisfare la tendenza globale al consumo verde. La Fondazione Temasek invita inoltre organizzazioni e singoli individui a continuare a proporre iniziative di agricoltura sostenibile in futuro.

Attualmente, il Vietnam realizza un fatturato annuo di quasi 5 miliardi di dollari dalle esportazioni di riso, con circa 7,1 milioni di ettari di terreno coltivato e una produzione di oltre 43 milioni di tonnellate. Tuttavia, la sfida dello sviluppo sostenibile presenta numerose difficoltà, poiché i terreni coltivabili si stanno rapidamente degradando, la quantità di fertilizzanti chimici è quasi raddoppiata negli ultimi 10 anni per mantenere la produttività, mentre gli indicatori microbici, organici e del pH del suolo sono in forte declino.

Secondo gli esperti, la transizione verso una produzione di riso sostenibile e a basse emissioni non è solo una soluzione per la tutela dell'ambiente e il ripristino del territorio, ma anche un percorso essenziale per valorizzare il marchio del riso vietnamita, aumentare il reddito degli agricoltori e adattarsi alle tendenze di consumo globali. La sfida più grande ora non consiste solo nello sviluppo di processi tecnici, ma anche nell'implementazione su larga scala di questo modello per gli agricoltori. Ciò richiede soluzioni agricole realmente efficaci, facili da applicare e che offrano chiari vantaggi economici per modificare abitudini produttive consolidate.

Il passaggio a una produzione di riso sostenibile e a basse emissioni non è solo una soluzione per la tutela dell'ambiente e il ripristino del territorio, ma anche un percorso essenziale per valorizzare il marchio del riso vietnamita. Foto: Minh Sang.

Il Ministero dell'Agricoltura e dell'Ambiente, insieme ad altri enti competenti, sta intensificando il sostegno alla formazione e allo sviluppo delle capacità di agricoltori, cooperative e imprese, incoraggiando al contempo l'integrazione produttiva lungo tutta la catena del valore. I primi risultati ottenuti con modelli di riso di alta qualità e a basse emissioni stanno aprendo nuove prospettive per l'agricoltura nel Delta del Mekong, garantendo la sicurezza alimentare e contribuendo al raggiungimento dell'obiettivo di zero emissioni nette entro il 2050.

Fonte: https://nongnghiepmoitruong.vn/lua-phat-thai-thap-nang-cao-gia-tri-hat-gao-viet-d788666.html