"Siamo tutti uniti, e ognuno di noi è unito a noi."

Il nuovo anno 2025 e il Capodanno lunare del Serpente si avvicinano rapidamente. In questo periodo, il mercato dei beni legati alle attività di fine anno è in fermento. Insieme all'aumento della domanda di intrattenimento e svago, il consumo di beni crea opportunità per l'infiltrazione nel mercato di prodotti di origine sconosciuta e di scarsa qualità. Per garantire la sicurezza alimentare e progredire verso un mercato sostenibile che avvantaggi tutte le parti coinvolte, il principio "Uno per tutti, tutti per uno" deve diventare un "impegno" tra produttori, distributori e consumatori.

I pomeli di Bang Luan (Doan Hung) sono pronti per la stagione del Tet.

Nei supermercati e nei mercati tradizionali di tutta la provincia, le aree di vendita e le bancarelle sono state ridecorate per la festività del Tet. I prodotti sono esposti con una vasta gamma di decorazioni e stili. In particolare, articoli tipici del Tet come torte, marmellate, caramelle, semi di girasole, bevande analcoliche e beni di prima necessità vengono venduti in grandi quantità.

La signora Nguyen Thi Hien, proprietaria di un negozio di alimentari al mercato Gia Cam di Viet Tri City, ha dichiarato: "Negli ultimi anni, le abitudini di acquisto dei consumatori sono cambiate. Spesso vengono in negozio per scegliere modelli e prezzi, poi ci comunicano il loro indirizzo per la consegna a domicilio. Pertanto, abbiamo contattato e ordinato i prodotti con largo anticipo a produttori, trasportatori e distributori per garantire una fornitura costante di merci ed essere pronti a consegnarle ai clienti. Pur non essendo io la produttrice diretta, per garantire la fluidità delle operazioni commerciali e mantenere la fiducia dei clienti, abbiamo scelto di collaborare con produttori affidabili, con marchi consolidati e una lunga esperienza sul mercato...".

Le autorità ispezionano i prodotti agricoli esposti in un supermercato nella città di Viet Tri.

Di recente, si sono verificati numerosi casi di intossicazione alimentare di massa in diverse località del Paese, con conseguenti centinaia di ricoveri ospedalieri, ripercussioni sulla salute dei lavoratori e un impatto significativo sulle attività produttive e commerciali delle imprese. Lo scorso agosto, un caso di intossicazione alimentare si è verificato in un'azienda del Parco Industriale di Hoang Xa, nel distretto di Thanh Thuy, colpendo oltre 150 persone. Le autorità hanno indagato sulle cause e identificato le responsabilità delle organizzazioni e degli individui coinvolti. Sebbene l'incidente non abbia provocato vittime, continua a lanciare l'allarme sul potenziale rischio di intossicazione alimentare ovunque, dalle cucine domestiche alle grandi mense aziendali.

Al fine di sensibilizzare l'opinione pubblica sull'igiene e la sicurezza alimentare e di prevenire le intossicazioni alimentari, le forze dell'ordine organizzano regolarmente ispezioni interistituzionali, dal livello provinciale a quello distrettuale e comunale. Queste ispezioni si concentrano sulla sicurezza e la qualità degli alimenti, sulle condizioni di produzione, sugli impianti di trasformazione e sul personale impiegato negli stabilimenti di trasformazione e nelle attività commerciali. Le ispezioni si focalizzano sui prodotti alimentari ampiamente consumati durante le festività e il Tet (Capodanno lunare) e che presentano elevati fattori di rischio, nonché sui villaggi in cui si svolge la trasformazione alimentare. Parallelamente, vengono utilizzati tutti i canali di comunicazione per diffondere a tutti i cittadini le normative vigenti in materia di sicurezza alimentare e le informazioni relative alla selezione, conservazione, trasformazione e consumo degli alimenti.

Le unità e le aziende che acquistano i prodotti monitorano e ispezionano regolarmente i processi di impianto e cura.

Mentre la regione di Đoan Hùng, famosa per la coltivazione del pomelo, si appresta ad affrontare il periodo di massima produzione in vista del Capodanno lunare, il signor Nguyen Tuan Oanh (comune di Minh Tien, distretto di Đoan Hùng) ha dichiarato: "Per assicurarci contratti con grandi aziende e imprese a livello nazionale, dobbiamo rispettare elevati standard qualitativi. Ciò include l'impegno a rispettare tali standard e l'invio regolare di campioni per le analisi dei residui di pesticidi. Le aziende acquirenti visitano regolarmente i frutteti per verificare i tipi di pesticidi utilizzati e le modalità di applicazione adottate da ciascun coltivatore di pomelo. Crediamo che durante il Tet (Capodanno lunare), ogni famiglia abbia bisogno di pomeli per decorare i propri vassoi di frutta e offrirli agli ospiti. Pertanto, dalla semina alla cura, dalla raccolta alla conservazione, tutto deve essere sicuro sia per gli agricoltori che per i consumatori. Oltre alla qualità, garantire la sicurezza alimentare è fondamentale per costruire un rapporto di fiducia con i partner. Se diamo priorità al benessere degli altri, questi si fideranno di noi, il che porterà a contratti a lungo termine che genereranno benefici economici e un'occupazione stabile."

Grazie alle campagne di sensibilizzazione, la comprensione e la consapevolezza delle persone sull'importanza di consumare alimenti sani e sicuri sono in continuo miglioramento. Tuttavia, molte persone mantengono ancora una mentalità e un'abitudine di acquisto e consumo basate sulla "fiducia" nei venditori, oppure scelgono di acquistare online attratte da strategie pubblicitarie ingannevoli, senza prestare attenzione all'origine e alla provenienza dei prodotti. Questo può essere un ulteriore motivo per cui i consumatori acquistano e utilizzano prodotti di provenienza sconosciuta. D'altra parte, i metodi di conservazione e lavorazione basati sull'abitudine, non conformi alle raccomandazioni delle aziende produttrici e commerciali, comportano numerosi rischi per l'igiene e la sicurezza alimentare.

Il compagno Dieu Quang Dao, vice capo del sottodipartimento per la sicurezza e l'igiene alimentare, ha dichiarato: "Il sottodipartimento continuerà a fornire consulenza e a pubblicare documenti sulla sicurezza alimentare in conformità con le direttive e le linee guida del Governo centrale e del Ministero della Salute in merito ai requisiti di gestione. Continueremo ad attuare il monitoraggio e il controllo della sicurezza alimentare e a istituire squadre di ispezione secondo la gerarchia gestionale. Quando vengono rilevate violazioni, le gestiremo in conformità con la legge, impedendo categoricamente la circolazione sul mercato di prodotti alimentari non sicuri, di origine sconosciuta, non conformi alle normative sull'etichettatura o che presentino altre violazioni. Allo stesso tempo, ci coordineremo attivamente nella diffusione di informazioni, nell'educazione e nella sensibilizzazione in materia di sicurezza alimentare, al fine di prevenire l'utilizzo di alimenti non conformi e non sicuri nelle fasi di preparazione, lavorazione, cottura, conservazione, trasporto e consumo."

Oltre al coinvolgimento attivo di tutti i livelli, settori e forze funzionali, per prevenire i rischi di intossicazione alimentare, ogni cittadino dovrebbe essere un "consumatore consapevole", scegliendo di acquistare e utilizzare alimenti con origine, provenienza e date di scadenza chiaramente indicate, provenienti da aziende che soddisfano i requisiti e hanno ottenuto le certificazioni necessarie.

Le Hoang

Fonte: https://baophutho.vn/minh-vi-moi-nguoi-moi-nguoi-vi-minh-224895.htm