"I giovani frutti dell'albero del pane vengono mandati verso il basso, i pesci volanti vengono mandati verso l'alto"...

Nell'attuale processo di ricostruzione nazionale, sulla striscia di terra a forma di S, due regioni che sembrano distanti ma che stanno iniziando a intrecciarsi strettamente: Dak Lak, la "capitale del caffè" del Vietnam, e Phu Yen, la terra dei "fiori d'oro sull'erba verde".

Pertanto, questa fusione non solo collega strade tortuose, ma funge anche da punto di partenza per la costruzione di un ponte commerciale dove il profumo della foresta si fonde con il sapore del mare.

Ho un amico originario della vecchia provincia di Phu Yen, noto per la sua generosità tipica degli abitanti della costa. Ogni tanto mi manda dei regali dalla sua città natale, dicendo che sono "un segno di buona volontà", ma a volte si tratta di una scatola di frutti di mare freschi, altre volte di pesce e gamberetti essiccati, o di vari tipi di salsa di pesce... Anch'io gli mando durian, avocado, jackfruit... un piccolo segno della generosità della mia città. Questi doni da casa viaggiano su camion "verso le montagne e verso il mare", trasportando frutta dell'orto, pesce e barattoli di salsa di pesce, riempiendo di gioia il cuore di chi li invia. Ogni spedizione porta con sé un tesoro di amicizia. So che ciò che ogni destinatario riceve non è solo cibo da "guardare e gustare", ma anche un senso di orgoglio e onore per i prodotti della propria terra...

Dak Lak e Phu Yen: un ponte tra il mare e la foresta.

Ora che Dak Lak e Phu Yen si sono unite, i regali non sono più solo simboli di convivialità. Tutti i prodotti locali scelti come dono portano con sé non solo il valore del "marchio" di deliziosi piatti locali, ma anche la cultura culinaria e la storia del territorio a cui sono legati, un luogo che tutti desiderano custodire.

Non si tratta solo di "frutti di jackfruit giovani trasportati a valle e pesci volanti trasportati a monte", ma anche di camion che scendono verso il mare e risalgono verso le montagne trasportando "durian trasportati a valle e tonno trasportato a monte...", ogni prelibatezza portando con sé il respiro della vasta foresta, il ricco aroma della terra, il dolce sapore di ogni frutto fino alla città costiera. Allo stesso modo, tu porti con te il respiro salmastro del mare, il cuore pesante degli antichi abitanti di Phu Yen, rimandandoli alla tua nuova casa.

Dalle storie sul durian, sul caffè o sul jackfruit acerbo, fino allo scambio di pesce volante e tonno, è chiaro che la mappa culinaria dopo la fusione sta iniziando a delineare nuovi marchi, con una serie di specialità rinomate che deliziano il cuore delle persone. Con uno spazio più ampio e una mappa geografica più estesa, la cucina ha aperto le porte a molti sapori irresistibili e deliziosi. Questa ricchezza creerà un valore sinergico, elevando il turismo della neonata provincia di Dak Lak e diffondendo insieme la sua identità unica.

Dai doni sinceri all'armoniosa fusione di cucine che raccontano storie di cultura attraverso ogni specialità, penso allo scambio culturale tra le persone in questo nuovo contesto. L'antica Dak Lak era un luogo che "accoglieva" persone provenienti da lontano. In precedenza, la provincia ospitava 49 gruppi etnici provenienti da molte regioni del paese, che l'avevano scelta come luogo di residenza e di sostentamento. In questa fusione storica, la nuova provincia di Dak Lak accoglie la secolare cultura marittima del "popolo della regione di Nẫu", creando una risonanza culturale unica che radica l'anima di ogni individuo.

Dak Lak, la nostra amata patria, accoglie calorosamente i suoi figli e le sue figlie, invitandoli a stabilirsi e a costruire le proprie vite, integrando la loro cultura nella nuova realtà e lavorando insieme per dare lustro alla loro terra. Certamente, i valori culturali esistenti e il profondo legame umano con il mare e la foresta saranno coltivati ​​e promossi, affinché la nuova Dak Lak sia permeata di un fascino ancora maggiore e conquisti i cuori della sua gente.

Fonte: https://baodaklak.vn/xa-hoi/202507/hinh-mit-non-gui-xuong-ca-chuon-gui-len-81d135c/