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Come preparare delle deliziose e irresistibili banane grigliate con riso appiccicoso.

1. Ingredienti:

- 5 platani.

- 200 ml di latte di cocco.

- 200 grammi di riso glutinoso.

- 100 grammi di arachidi.

- 50 grammi di perle di tapioca (note anche come perle piccole).

- 100 grammi di foglie di banana per avvolgere.

- Amido di tapioca, sale, zucchero.

2. Metodi semplici da fare a casa:

Passaggio 1 : Lavare il riso glutinoso.

Lavare accuratamente il riso glutinoso per rimuovere eventuali impurità, quindi metterlo a bagno in acqua pulita per tutta la notte o per circa 6-7 ore per ammorbidire i chicchi.

Passaggio 2 : Cuocere il riso glutinoso con il latte di cocco.

Metti il riso glutinoso ammollato nel cuociriso, aggiungi acqua pulita e un pizzico di sale, quindi premi il pulsante per avviare la cottura.

Non appena il riso glutinoso è quasi cotto, aggiungete 2 cucchiai di zucchero e 50 ml di latte di cocco, quindi sgranatelo. Cuocete fino a quando il riso non sarà morbido, poi lasciatelo raffreddare e mettetelo da parte.

I restanti 150 ml di latte di cocco vengono versati in un pentolino e portati a ebollizione sul fornello a gas insieme alle perle di tapioca. Aggiungere un pizzico di sale, 4 cucchiai di zucchero e un po' di amido di mais. Durante l'ebollizione, mescolare continuamente. Continuare a mescolare finché il composto non si addensa e diventa ben amalgamato, e le perle di tapioca non affiorano in superficie: a questo punto il latte di cocco è cotto.

- Fase 3 : Preparare gli ingredienti

Tostare le arachidi in padella finché non sprigionano un aroma intenso, quindi macinarle fino a ottenere una polvere fine.

Sbucciate le banane ed eliminate le fibre.

Prendete le perle di tapioca cotte e mettetele a bagno in una ciotola d'acqua per circa 15 minuti. Trascorso questo tempo, scolate l'acqua e rimettetele nella pentola per continuare la cottura.

- Passaggio 4 : Avvolgete il riso glutinoso grigliato nelle foglie di banana.

Dopo aver preparato gli ingredienti, passiamo alla fase di avvolgimento delle banane per la grigliatura.

Per prima cosa, spalmate del riso glutinoso su un pezzo di pellicola trasparente pulito e asciutto. Poi, posizionate una banana al centro del riso glutinoso.

Arrotolate il riso glutinoso e la banana in modo uniforme. Una volta che il riso glutinoso e la banana sono ben avvolti, rimuovete la pellicola trasparente e gettatela via.

Come preparare le banane grigliate con riso glutinoso: Dopo aver lavato e asciugato le foglie di banana, disponetele su un tagliere, quindi adagiatevi sopra ogni banana avvolta nel riso glutinoso e avvolgetela bene.

Passo 5:

Disponete tutte le banane, avvolte strettamente nel riso glutinoso e nelle foglie, sulle griglie poste sopra la brace ardente e lasciatele cuocere fino a quando non saranno pronte.

In alternativa, disponete tutte le banane avvolte nel riso glutinoso e ben pressate tra le foglie in un forno o in una friggitrice ad aria e cuocete per 30-40 minuti a 180 gradi Celsius.

- Passaggio 6 : Prodotto finito, buon appetito!

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