Non dovendo più preparare faticosamente il terreno e coprire le piantine di riso con teli di plastica durante i freddi giorni invernali, negli ultimi anni mia madre ha iniziato a utilizzare vassoi di plastica per la semina. Questo le fa risparmiare tempo e semi, e riduce anche la fatica del trapianto nei campi quando le piantine sono pronte. Riempie una piccola area del cortile con fango di stagno, poi copre i vassoi di plastica con un telo di plastica per proteggerli dal freddo e dalle piogge primaverili. Ogni giorno controlla la crescita delle piantine e le esamina attentamente per verificare la presenza di danni causati dai roditori. Dopo circa 10 giorni, le piantine sono piuttosto verdi e sane, con steli robusti e buone radici. Mia madre aspetta ancora qualche giorno che le piantine maturino prima di trapiantarle nei campi. Guardando i campi delle famiglie vicine, dove le piantine seminate precocemente hanno già esteso le loro radici bianche, si sente un po' impaziente, ma non ha troppa fretta.
La mia città natale è Thai Nguyen , una provincia collinare e montuosa situata nella regione nord-orientale del Vietnam. Ogni casa occupa praticamente un intero pendio, estendendosi per diverse migliaia di metri quadrati. Anche i campi circostanti sono coltivati, con appezzamenti più alti e altri più bassi, quindi la semina e il raccolto si basano ancora principalmente sul lavoro manuale.
Dopo la prima luna piena del mese lunare, il tempo è volato e ora era la seconda luna piena. Mia madre ha chiamato per condividere la bella notizia: l'intera risaia era di un verde brillante. Quest'anno, dopo la semina, il livello dell'acqua era stabile e il clima non era gelido, quindi le piantine avevano messo radici molto velocemente, il loro verde splendente nella calda brezza primaverile. Il piccolo campo, di soli 720 m² (circa 2 acri) nel Vietnam del Nord, secondo le stime di mia madre, se il tempo fosse stato favorevole, avrebbe potuto raccogliere diverse centinaia di chilogrammi di riso, sufficienti fino al raccolto estivo-autunnale. Sapeva che era un lavoro duro, ma diceva sempre che il riso che coltivava lei aveva un sapore diverso, e inoltre aveva la paglia per nutrire le mucche. "Se il raccolto di riso sarà buono quest'anno, ti manderò qualche decina di chilogrammi del nostro riso locale così potrai vedere quanto è diverso dal riso della città", ha detto eccitata al telefono.
Durante la stagione della coltivazione del riso, il raccolto invernale-primaverile segna l'inizio di un nuovo anno, e ogni piantina di riso porta con sé la speranza di abbondanza, prosperità, calore e buona fortuna per tutto l'anno. È una stagione di speranza. Anche i passi che si dirigono verso i campi a partire dal quarto o quinto giorno del Capodanno lunare incarnano questa aspirazione. Prima di allora, ogni fase, dalla preparazione del terreno alla selezione dei semi, dalla semina al trapianto, è meticolosamente pianificata. Dopo il trapianto, le piantine vengono attentamente monitorate durante le fasi di crescita, controllando i livelli di acqua, la presenza di parassiti e insetti dannosi prima di applicare il fertilizzante per garantire uno sviluppo sano del riso prima della spigatura.
Nelle dolci piogge primaverili, accompagnate dagli ultimi brividi della stagione, le giovani piantine di riso si affrettano a crescere, in attesa del giorno in cui raggiungeranno la piena maturità, per produrre spighe prima che quelle dorate e cariche di semi si trasformino in spighe mature sotto il sole cocente dell'estate. Per i contadini, ovunque si trovino, questo desiderio millenario rimane semplice come questo.
Fonte: https://www.sggp.org.vn/mua-gieo-hy-vong-post847593.html
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