Innalzare gli standard degli impianti di confezionamento della frutta destinata all'esportazione.

La realizzazione di un impianto di confezionamento conforme agli standard riveste un ruolo cruciale nel soddisfare i rigorosi requisiti dei mercati di esportazione.

Il signor Peter Johnson, esperto internazionale di catene del valore del progetto GQSP Vietnam, ha tenuto una sessione di formazione sul controllo qualità durante il workshop.

Questo è stato il tema centrale discusso al seminario "Costruire un sistema di garanzia della qualità per gli impianti di confezionamento della frutta destinata all'esportazione", organizzato dal Southern Fruit Research Institute in collaborazione con l'Organizzazione delle Nazioni Unite per lo Sviluppo Industriale (UNIDO) il 5 dicembre nella provincia di Dong Thap .

Intervenendo al seminario, il dottor Vo Huu Thoai, direttore dell'Istituto di ricerca sulla frutta del sud, ha affermato che l'industria frutticola vietnamita si trova di fronte a numerose e importanti opportunità, grazie al forte aumento della domanda di esportazione e all'espansione del mercato internazionale. Tuttavia, insieme alle opportunità, si presentano anche sfide significative, in particolare i requisiti sempre più stringenti in materia di qualità del prodotto, sicurezza alimentare, tracciabilità e conformità alle normative tecniche dei mercati importatori.

In questo contesto, la creazione e la gestione di un sistema di garanzia della qualità presso l'impianto di confezionamento – dove vengono determinate la coerenza e la conformità agli standard internazionali – diventa un compito urgente e di fondamentale importanza strategica per lo sviluppo sostenibile dell'industria frutticola vietnamita.

Il direttore del Southern Fruit Research Institute ha dichiarato che continueranno a collaborare con le autorità locali, le imprese e gli agricoltori nella ricerca, nel trasferimento tecnologico e nello sviluppo di moderne filiere frutticole.

Durante il workshop, i delegati hanno scambiato e condiviso conoscenze approfondite con esperti internazionali del settore frutticolo e scienziati nazionali e stranieri sull'implementazione di un sistema di garanzia della qualità per gli impianti di confezionamento nella filiera di esportazione della frutta. Questo è considerato un requisito imprescindibile e impegnativo affinché i prodotti frutticoli vietnamiti soddisfino gli standard dei mercati di importazione.

Gli argomenti principali trattati includevano: principi e standard per la garanzia della qualità, la tracciabilità e l'identificazione dei punti critici di controllo (CCP) lungo tutta la catena di approvvigionamento; comprensione degli strumenti di monitoraggio, del valore nutrizionale, della sicurezza e dell'igiene alimentare e della gestione post-raccolta della frutta fresca, insieme ai metodi di misurazione fisici e chimici. Il workshop ha inoltre presentato modelli esemplari di impianti di confezionamento nazionali e internazionali, a cui i partecipanti hanno potuto fare riferimento e da cui trarre insegnamento.

I partecipanti prendono parte ad esercitazioni pratiche durante il seminario.

Ad oggi, il Paese ha rilasciato più di 9.200 codici di area di coltivazione e oltre 1.730 codici di impianti di confezionamento per vari frutti freschi e prodotti agricoli chiave come frutto del drago, mango, durian, banana, pomelo, litchi, longan, patata dolce, ecc., per l'esportazione verso i principali mercati come Cina, Stati Uniti, Australia, Nuova Zelanda, Corea del Sud, Giappone, ecc. Questi impianti di confezionamento sono distribuiti in 33 province e città di tutto il Paese.

In particolare, dopo la riorganizzazione delle unità amministrative a livello provinciale, Dong Thap è la località leader a livello nazionale per numero di aree coltivate e impianti di confezionamento, con 387 impianti di confezionamento attivi al servizio delle esportazioni. Molti impianti a Dong Thap, Tay Ninh e Vinh Long hanno ottenuto standard internazionali come HACCP, GlobalGAP e ISO, soprattutto per la frutta con sistemi di confezionamento robusti come frutto del drago, mango, durian, banana, longan e pomelo, destinati principalmente ai mercati cinese, americano e giapponese.

Tuttavia, nonostante i risultati positivi, molti impianti di confezionamento nazionali presentano ancora limitazioni in termini di piccole dimensioni, tecnologie semplici e mancanza di sincronizzazione nella tracciabilità tra regioni di coltivazione, cooperative e imprese. La competitività della frutta vietnamita non è ancora elevata rispetto ad altri paesi della regione come la Thailandia e le Filippine. Inoltre, i costi di investimento per impianti standard, in particolare per la refrigerazione e il trattamento di irradiazione, sono ancora piuttosto elevati. Attraverso il workshop, le imprese e i proprietari di impianti di confezionamento acquisiranno le conoscenze e le competenze necessarie per la costruzione, la gestione e l'esercizio di impianti di confezionamento, contribuendo a migliorare la qualità della conservazione della frutta post-raccolta e a promuovere esportazioni sostenibili.

Secondo il Dipartimento dell'Industria e del Commercio della provincia di Dong Thap, nel 2025 le esportazioni agricole, in particolare quelle di frutta locale, si troveranno ad affrontare sia opportunità che sfide, e dovranno superare le barriere tecniche dei paesi importatori. Pertanto, l'istituzione di codici per le aree di coltivazione e gli impianti di confezionamento, nonché la riorganizzazione della produzione in ottica di sicurezza e tracciabilità, sono essenziali per aumentare il valore della filiera di esportazione della frutta nel contesto attuale.

Fonte: https://baotintuc.vn/kinh-te/nang-chuan-nha-dong-goi-trai-cay-xuat-khau-20251205154418731.htm