Profondamente legato al loto

Spinto dalla passione e dal senso di responsabilità verso le piante di loto e gli abitanti del suo paese natale, il signor Vo Van Tam (residente nella comune di Tan Thanh, provincia di Tay Ninh) si è impegnato a superare le difficoltà e a trovare un percorso di sviluppo sostenibile per questa pianta. Dopo molti sforzi, il marchio di loto 7 Thuoc si è affermato e ha garantito un reddito stabile al signor Tam e a molti lavoratori locali.

Avviare un'attività con Lotus

Sette anni fa, abbiamo conosciuto il signor Tâm grazie a Lê Trần Thanh, capo della polizia del comune di Kiến Bình (ora comune di Tân Thạnh), che ci ha parlato di un giovane che, pur avendo commesso degli errori, era riuscito a dare una svolta alla sua vita. La cosa straordinaria è che questo giovane non solo ha portato benefici alla sua famiglia, ma ha anche aperto nuove prospettive per i coltivatori di loto nella sua città natale.

Attualmente, l'azienda del signor Vo Van Tam offre un impiego regolare a 35 lavoratori.

Oltre a proseguire l'attività di famiglia di coltivazione del loto e di acquisto di radici di loto fresche, il signor Tam ha iniziato a ricercare formule per la lavorazione di prodotti derivati ​​dalle radici di loto fresche, cercando nuovi mercati invece di affidarsi esclusivamente ai mercati all'ingrosso di Ho Chi Minh City come in precedenza. Dopo un periodo di ricerca, ha lanciato con audacia sul mercato il suo prodotto a base di radice di loto acidula.

È importante comprendere che introdurre un nuovo prodotto sul mercato non è un compito facile, poiché molti prodotti trasformati a base di radice di loto fresca hanno già marchi affermati e una clientela consolidata.

Senza scoraggiarsi, perseverò, vendendo sia online che nei mercati tradizionali. I venditori lo pagavano solo dopo che aveva venduto tutti i suoi prodotti.

Inoltre, si è rivolto anche ad aziende e imprese del settore alimentare per offrire radici di loto fresche. Queste aziende richiedevano che le radici di loto fossero lavorate accuratamente, pulite e tagliate a pezzi, mantenendone la croccantezza e il candore – e soprattutto, che non venissero assolutamente utilizzati coloranti o sostanze chimiche artificiali.

Grazie alla ricerca e alla sperimentazione, il suo metodo di lavorazione delle radici di loto fresche ha soddisfatto i requisiti. Tuttavia, al momento, lavora solo per i clienti e non ha ancora creato un proprio marchio.

Il signor Vo Van Tam ha ottenuto successo con prodotti ricavati dal loto.

Il signor Vo Van Tam ha ricordato: “Il mio obiettivo era quello di costruire il marchio di loto 7 Thuoc, non solo di trarre profitto dalla lavorazione per aziende e imprese, perché a lungo andare saremmo stati costretti dai commercianti ad abbassare i prezzi. Il ciclo "buon raccolto, prezzi bassi" si ripeteva. Fortunatamente, tramite una conoscenza, ho trovato dei commercianti in Cina che hanno firmato un contratto per l'acquisto di tutti i prodotti. In media, l'azienda esporta circa 75 tonnellate di radici di loto fresche con il marchio speciale 7 Thuoc ogni mese, pari al 70% della produzione, mentre il resto viene fornito al mercato interno. Per evitare di dipendere completamente dal mercato cinese, ho cercato partner anche in altri mercati come il Giappone e la Corea del Sud. Di conseguenza, nel 2024 sono riuscito a esportare radici di loto fresche in Giappone; sebbene la quantità non sia ancora elevata, si tratta di un mercato potenziale e affidabile.”

Agli inizi della nostra visita, il punto di acquisto di radici di loto fresche del signor Tam era solo un piccolo luogo di ritrovo con pochi operai. A quel tempo, a causa della mancanza di macchinari, tutto il lavoro doveva essere svolto manualmente. Il signor Tam osava solo sognare che il suo prodotto sarebbe diventato più conosciuto e che avrebbe avuto abbastanza denaro per investire in macchine da taglio, alleggerendo così il carico di lavoro dei suoi dipendenti.

Il marchio di loto 7 Thước si è affermato sul mercato grazie all'impegno del signor Võ Văn Tâm.

Tornati dopo 7 anni, constatiamo chiaramente lo sviluppo sia in termini di dimensioni che di qualità. Di conseguenza, i punti di acquisto si sono ampliati; le macchine per il taglio, il lavaggio, la vagliatura, il confezionamento e il sottovuoto sono in funzione continua; gli operai sono impegnati; i camion vanno e vengono di continuo...

In media, l'impianto acquista più di 4 tonnellate di radici di loto fresche al giorno. Durante la stagione del raccolto, questa cifra raggiunge le 7 tonnellate al giorno.

La signora Nguyen Thi Ha (la madre di Tam) ha affermato con orgoglio: "Inizialmente, vedendo la passione di mio figlio per la coltivazione del loto, ero allo stesso tempo felice e preoccupata. Temevo che fallisse e si arrendesse, imboccando un'altra strada. Ma poi, giorno dopo giorno, vederlo maturare, trovare un lavoro, avere un reddito stabile e guadagnarsi sempre più la fiducia delle persone che lo circondano, mi riempie di gioia e gratitudine!"

Condividere i benefici

Provenendo da una famiglia di agricoltori, il signor Tâm comprende meglio di chiunque altro le difficoltà affrontate dai coltivatori di loto. Per questo motivo è disposto a condividere i suoi profitti con loro.

Il signor Tran Long Dinh (residente nel comune di Tan Thanh) ha dichiarato: "Prima, durante il periodo di massima raccolta delle radici di loto, la mia famiglia temeva che i commercianti abbassassero i prezzi o addirittura si rifiutassero di acquistare. Da quando collaboriamo con Tam, la mia famiglia è più tranquilla riguardo al mercato e non teme più che i commercianti cerchino di abbassare i prezzi. Anzi, a volte Tam acquista persino radici di loto fresche al doppio del prezzo di mercato."

La signora Nguyen Thi Ngoc Huyen ha un lavoro e un reddito stabili presso l'attività del signor Vo Van Tam.

L'azienda del signor Tam non solo acquista merci a prezzi superiori a quelli di mercato, ma offre anche un impiego regolare a 35 lavoratori, con stipendi che variano dai 5 ai 12 milioni di VND al mese (a seconda della posizione lavorativa).

La signora Nguyen Thi Ngoc Huyen (residente nel comune di Tan Thanh) ha raccontato: "Prima lavoravo come operaia in una fabbrica in un distretto industriale. Era un lavoro estenuante, andavo al lavoro la mattina e tornavo a casa la sera, e non avevo tempo per occuparmi della mia famiglia, quindi ho fatto domanda per lavorare qui in cerca di stabilità. Ora guadagno circa 8 milioni di VND al mese e, cosa ancora più importante, ho tempo per gestire le faccende familiari."

Il comune di Tan Thanh è considerato molto vantaggioso per lo sviluppo della coltivazione del loto, poiché molte aree presentano terreni bassi e paludosi.

Gli abitanti del luogo coltivano il loto in monocoltura o praticano la consociazione, piantando una coltura di riso seguita da una di loto. Sebbene la coltivazione del loto sia un lavoro faticoso, genera profitti 2-3 volte superiori rispetto alla coltivazione del riso sulla stessa superficie. Anche i costi di fertilizzanti, pesticidi e manodopera per una coltura di loto sono inferiori rispetto a quelli per la coltivazione del riso, attestandosi intorno ai 20 milioni di VND per ettaro.

Su un ettaro di terreno coltivato a loto, gli agricoltori raccolgono 40-50 kg di radici di loto a giorni alterni, vendendole a 16.000-20.000 VND/kg. Dopo aver dedotto le spese, gli agricoltori realizzano un profitto di circa 60 milioni di VND per raccolto per ettaro.

Partendo da un piccolo punto di acquisto, il signor Vo Van Tam ha ampliato la sua scala di produzione.

Il signor Vo Van Tam ha aggiunto: “A mio avviso, quando il mercato delle esportazioni vende a prezzi elevati, dobbiamo acquistare i prodotti degli agricoltori a prezzi elevati. In questo modo, gli agricoltori non ci volteranno le spalle e si sentiranno sicuri della loro produzione. È anche così che costruiamo il marchio e la reputazione sul mercato. Ad oggi, i nostri prodotti a base di radice di loto fresca trasformata hanno creato il marchio di specialità 7 Thuoc; la mia radice di loto sottaceto in agrodolce è stata riconosciuta come un prodotto OCOP a 3 stelle. In futuro, fonderò una cooperativa per condividere i profitti con gli agricoltori e contribuire a costruire il marchio di loto 7 Thuoc.”

Dopo una battuta d'arresto, con la determinazione di ricostruire la propria vita, il signor Tam ha riaffermato il proprio valore per la famiglia e la società, creando un marchio specializzato di sua proprietà. Inoltre, la storia imprenditoriale del signor Tam è fonte di ispirazione e diffonde energia positiva a tutti, in particolare a coloro che hanno avuto un passato difficile.

Kim Ngoc

Fonte: https://baolongan.vn/nang-long-voi-sen-a200992.html