La bellezza unica del villaggio di pescatori di Ganh Do

VHO - Immerso nella baia di Xuan Dai, il villaggio di pescatori di Ganh Do è uno degli antichi villaggi che possiede una bellezza unica, nonché il sapore salmastro di una terra che si estende lungo le dune sabbiose costiere del Vietnam centrale.

Il villaggio di pescatori di Ganh Do è uno dei villaggi antichi dalla bellezza unica (FOTO: BICH NGAN)

L'intrigante storia che si cela dietro il nome Gành Đỏ (Scogliera Rossa).

Il villaggio di pescatori di Gành Đỏ, un tempo parte del quartiere di Xuân Đài, città di Sông Cầu (antica provincia di Phú Yên), è ora il quartiere di An Thạnh, quartiere di Xuân Đài (provincia di Đắk Lắk ). Gành Đỏ è anche il nome di un piccolo villaggio di pescatori annidato nella baia di Xuân Đài, un luogo molto tranquillo e incontaminato. Si chiama Gành Đỏ (Red Cliff) a causa dei numerosi piccoli affioramenti rocciosi sparsi in tutta la baia, caratterizzati da caratteristiche rocce bruno-rossastre.

Tuttavia, nessuno ricorda l'origine esatta del nome del villaggio di Gành Đỏ; si sa solo che è associato al nome della scogliera per facilità di pronuncia e memorizzazione. Molti anziani del luogo raccontano che durante la guerra il villaggio si chiamava An Đô, e solo in seguito fu ribattezzato Gành Đỏ.

Il signor Le Van Thanh, residente di lunga data di Ganh Do, ha affermato: "La scogliera di fronte al villaggio è rossa, quindi la gente lo chiama Ganh Do per ricordarlo facilmente. In precedenza, il nome del villaggio era An Do, che in pochi ricordano."

Le rocce di Gành Đỏ non sono taglienti come quelle di Gành Đá Đĩa, né vaste come Hòn Yến, ma possiedono una bellezza unica e dolce (FOTO: BÍCH NGÂN).

Nel villaggio, la gente racconta ancora storie sul monte Gành Đỏ e su come all'estremità dell'isolotto di Ông Xá ci sia una striscia di terra che assomiglia a una barriera attraverso la baia.

A quel tempo, una spigola gigante proveniente dal mare aperto si avventurò nella zona. Il suo cammino fu ostacolato e la spigola, infuriata, agitò la coda, facendo schizzare acqua in aria e creando un'onda fragorosa. L'argine fu quasi completamente eroso, lasciando solo due affioramenti rocciosi. La gente chiamò questo luogo la Barriera della Spigola. Da lì, la spigola tornò nel Mar Cinese Meridionale e non fece mai più ritorno in questa baia.

Gành Đỏ appare come una sezione trasversale rustica, con una bassa spiaggia rocciosa di colore bruno-rossastro che si estende di fronte al villaggio come una barriera naturale contro le onde, e in lontananza, le isole di Lao e Lỡ (i nomi con cui gli abitanti del luogo chiamano le isole), dove vengono ancorate le gabbie per la pesca ogni volta che si avvicina una tempesta.

L'antico villaggio di pescatori di Gành Đỏ non è molto grande, con circa 664 famiglie residenti, tutte affacciate sul mare e addossate ai bassi pendii rocciosi.

Le strade del villaggio sono tortuose e strette, fiancheggiate su entrambi i lati da vecchie case addossate l'una all'altra, alcune costruite direttamente sulle scogliere rocciose, creando un ambiente abitativo al tempo stesso aspro e pittoresco, dove ogni mattina si può quasi toccare il mare.

Le rocce di Gành Đỏ non sono affilate come quelle di Gành Đá Đĩa, né vaste come quelle di Hòn Yến, ma possiedono una bellezza unica e gentile.

Le case di Ganh Do sono molto tortuose e strette, con vecchie abitazioni costruite vicine l'una all'altra su entrambi i lati della strada (FOTO: BICH NGAN).

Le rocce rotonde, di colore bruno-rossastro, si protendono a picco sul mare. Gli anziani del villaggio raccontano che le rocce di Red Cliff hanno salvato il villaggio da numerose tempeste e che, grazie a queste scogliere, le onde non hanno mai inondato la terraferma. Per questo motivo, gli abitanti del villaggio considerano queste rocce sacre.

...fino alla rinomata industria della produzione di salsa di pesce.

Oltre ai suoi splendidi paesaggi, Gành Đỏ è famosa anche per il suo tradizionale villaggio produttore di salsa di pesce, legato al periodo di massima pesca delle acciughe, che va da gennaio a marzo circa del calendario lunare. Si tratta di una specialità imperdibile per qualsiasi turista che desideri acquistarla come souvenir.

Il nome "Salsa di pesce Ganh Do" si tramanda oralmente tra i pescatori da centinaia di anni. Nel corso del tempo, la salsa di pesce è diventata l'anima della comunità locale. In passato, sebbene gli impianti di produzione della salsa di pesce fossero piuttosto noti, non possedevano un marchio ufficiale.

Molte famiglie mantengono ancora la tradizione di fermentare la salsa di pesce in giare di terracotta.

Dal 1975, il marchio di salsa di pesce Gành Đỏ è ufficialmente presente sul mercato vietnamita. Gli abitanti di Gành Đỏ selezionano piccole acciughe dalla carne soda, pescate direttamente nel mare antistante il villaggio, dove la salinità è caratteristica.

Questo fattore conferisce alla salsa di pesce di questa regione il suo caratteristico colore ambrato, il sapore ricco e salato, il retrogusto dolce e l'aroma delicato, inimitabile.

Molte famiglie mantengono ancora la tradizione di fermentare la salsa di pesce in giare di terracotta, facendole essiccare all'aria aperta sul patio in pietra, esposte al sole e alla brezza marina, come metodo per preservare i sapori dei loro antenati.

Tuttavia, nel corso del tempo, il tradizionale villaggio artigianale è gradualmente decaduto, poiché i giovani emigrano per lavorare altrove e molte famiglie hanno smesso di produrre salsa di pesce, dedicandosi invece alla pesca o al commercio su piccola scala. Ciononostante, il governo locale si sta impegnando per far rivivere le saporite tradizioni di Gành Đỏ nell'ottica dello sviluppo dell'ecoturismo .

Oltre ai suoi splendidi paesaggi, Gành Đỏ è famosa anche per il suo villaggio tradizionale dedito alla produzione di salsa di pesce.

Secondo Pham Van Nguyen, presidente del Comitato popolare del distretto di Xuan Dai, la località sta rivedendo i piani per rivitalizzare il villaggio di pescatori di Ganh Do. Nell'area adiacente al villaggio sono in fase di realizzazione diversi progetti di resort di lusso.

In futuro, le autorità locali mirano a trasformare Gành Đỏ in una località turistica e meta di esperienze culturali, dove i visitatori possano non solo rilassarsi, ma anche comprendere il valore di un tradizionale villaggio di pescatori sulle rive della baia di Xuân Đài.

Fonte: https://baovanhoa.vn/du-lich/net-dep-doc-dao-cua-lang-chai-ganh-do-163326.html