Una ricerca di Harvard svela il modo migliore per consumare le arance.

Secondo il sito web di notizie sulla salute Medical News Today, il succo di frutta fornisce vitamine, minerali e polifenoli in una forma facilmente assimilabile ed è un modo pratico e popolare per molte persone di consumare frutta.

Tuttavia, molte persone sono preoccupate per il contenuto di zucchero nei succhi di frutta. Potrebbe sorprendervi sapere che un bicchiere da 250 ml di succo d'arancia contiene fino a 22 grammi di zucchero, equivalenti a quasi 5 cucchiaini. Inoltre, alcuni studi hanno sollevato preoccupazioni tra gli scienziati , poiché questo modo pratico di consumare le arance può portare ad un aumento di peso dannoso per la salute.

Nghiên cứu Harvard chỉ ra cách tốt nhất để tiêu thụ trái cam- Ảnh 1. — Una nuova ricerca ha scoperto che bere molto succo d'arancia può portare all'aumento di peso.

Per scoprire se il succo di frutta provoca aumento di peso, gli scienziati della Harvard Medical School (USA) e dell'Università di Toronto (Canada) hanno esaminato 42 studi sugli effetti del consumo quotidiano di succo di frutta puro.

In tutti gli studi analizzati, i partecipanti hanno consumato almeno un bicchiere (240 ml) di succo di frutta puro al giorno.

Gli studi hanno esaminato diversi succhi di frutta, tra cui melograno, frutti di bosco, ciliegia, mela, arancia e uva, confrontandoli con una dieta standard composta solo da acqua o bevande ipocaloriche.

I risultati hanno dimostrato che bere succo di frutta ogni giorno provoca aumento di peso, soprattutto nei bambini piccoli.

Kelsey Costa, dietista registrata e portavoce nazionale di Dietitian Insights (USA), ha affermato: "Le persone stanno seguendo una tendenza emergente molto diffusa che consiste nel bere succhi di frutta considerati 'supercibi'".

Mentre succhi come quelli di melograno, frutti di bosco e ciliegia spesso favoriscono la perdita di peso, succhi come quelli di mela, arancia e uva tendono a contribuire all'aumento di peso, ha aggiunto l'esperto Costa, avvertendo: tuttavia, anche con i "succhi superfood", la ricerca indica che la moderazione è fondamentale.

Il modo migliore per consumare arance e altra frutta.

Nghiên cứu Harvard chỉ ra cách tốt nhất để tiêu thụ trái cam- Ảnh 2. — È meglio mangiare le arance intere piuttosto che bere il succo d'arancia.

Il coautore e importante ricercatore nel campo della nutrizione, il dottor Walter Willett, professore di epidemiologia e nutrizione presso la Harvard TH Chan School of Public Health e professore di medicina presso la Harvard Medical School, spiega che il problema fondamentale dei succhi di frutta è la quantità: consumare frutta sotto forma di succo espone al rischio di sovradosaggio.

Ad esempio, raramente mangiamo tre arance in una volta sola. Ma un bicchiere di succo d'arancia, equivalente a tre arance, può essere bevuto in 1-2 minuti, e poi potremmo berne un altro, il che aggiunge molte calorie e provoca un picco di glicemia, secondo la CNN .

Gli esperti spiegano che, nel tempo, un eccesso di zucchero nel sangue può portare a insulino-resistenza, sindrome metabolica, diabete, malattie cardiache, obesità e altre patologie croniche.

Pertanto, secondo Medical News Today, l'esperto Costa consiglia, per assicurarsi di assumere i nutrienti essenziali dalla frutta, di mangiare arance intere anziché berne il succo, e lo stesso vale per gli altri frutti.

Gli esperti di nutrizione affermano che la frutta intera fornisce più vitamine e minerali, oltre a fibre e batteri benefici, essenziali per la salute dell'intestino.

L'esperto Costa spiega: Rispetto alla frutta intera, il succo contiene meno fibre. Le fibre rallentano l'assorbimento degli zuccheri, mentre il succo ne è privo, causando un rapido assorbimento del fruttosio da parte del fegato.

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