Ricerca e sviluppo di piatti a base di granchio Ca Mau.

La delegazione commerciale dell'ambasciata vietnamita in Corea del Sud inviterà esperti culinari coreani a Ca Mau per condurre congiuntamente ricerche e sviluppare piatti a base di granchio.

Il 3 dicembre, il signor Le Van Su, vicepresidente del Comitato popolare della provincia di Ca Mau , ha tenuto un incontro di lavoro con la delegazione commerciale dell'ambasciata vietnamita in Corea del Sud.

Durante l'incontro, i rappresentanti dell'Ufficio Commerciale, dell'Ambasciata vietnamita in Corea del Sud e di aziende coreane hanno espresso il desiderio di esplorare opportunità di investimento nello sviluppo di progetti immobiliari turistici, appartamenti di lusso e campi da golf.

Il signor Le Van Su, vicepresidente del Comitato popolare della provincia di Ca Mau (a destra), consegna un dono a un rappresentante della delegazione commerciale dell'ambasciata vietnamita in Corea del Sud. Foto: My Tran.

Allo stesso tempo, verrà fornito supporto alla provincia di Ca Mau per la registrazione del marchio del granchio di Ca Mau in Corea del Sud, verranno invitati esperti culinari coreani a Ca Mau per ricercare e sviluppare congiuntamente piatti a base di granchio, o verrà supportato l'organizzazione del festival del granchio di Ca Mau.

Inoltre, il piano prevede la ricerca di fonti di importazione per determinati prodotti agricoli e acquatici come granchi, gamberi e miele di alta qualità; la cooperazione nello sviluppo del mercato dei crediti di carbonio; lo sviluppo di materie prime per cosmetici e prodotti farmaceutici; e la promozione della cooperazione con le aziende turistiche vietnamite, nonché con la provincia di Ca Mau, per sviluppare prodotti turistici reciproci tra Vietnam e Corea.

Ha espresso il desiderio che la delegazione commerciale dell'ambasciata vietnamita in Corea del Sud sostenga la provincia di Ca Mau nell'ampliare la cooperazione nel campo dell'invio di lavoratori dalla provincia a lavorare in Corea del Sud.

Attualmente, il governo vietnamita, insieme alle autorità provinciali di Ca Mau, sta attuando una politica volta a eliminare le case provvisorie e fatiscenti destinate alle famiglie in difficoltà abitative, con completamento previsto entro il 2025.

Pertanto, il vicepresidente del Comitato popolare provinciale Le Van Su auspica che, tramite l'addetto commerciale e l'ambasciata, si possano stabilire contatti con imprese e organizzazioni non governative coreane al fine di ottenere un sostegno finanziario per la provincia di Ca Mau in particolare e per il Vietnam in generale, per il completamento del programma.

I granchi di Cà Mau hanno una carne soda e saporita, molto apprezzata dai turisti provenienti sia dalla provincia che da fuori.

Nel corso dell'incontro con la delegazione commerciale dell'ambasciata vietnamita in Corea del Sud, il signor Le Van Su ha inoltre incaricato il Centro provinciale di Ca Mau per la promozione degli investimenti e il supporto alle imprese (iPEC) di fungere da punto di riferimento, coordinandosi con i dipartimenti provinciali e le parti interessate per sviluppare un piano specifico per la partecipazione all'evento di cooperazione culturale tra Corea del Sud e Vietnam che si terrà nel marzo 2025.

L'obiettivo di questa iniziativa è promuovere il marchio del granchio di Ca Mau e attrarre investitori sudcoreani a partecipare agli investimenti nella provincia di Ca Mau.

Il vicepresidente del Comitato popolare della provincia di Ca Mau ha inoltre richiesto al Ministero dell'Industria e del Commercio e all'Associazione per la lavorazione e l'esportazione di prodotti ittici di Ca Mau (CASEP) di supportare attivamente i propri membri nel creare contatti con partner importatori in Corea del Sud, al fine di incrementare le importazioni di prodotti ittici dalla provincia di Ca Mau in futuro.

Questo incontro rappresenta un fondamento importante affinché entrambe le parti possano proseguire in futuro con scambi e cooperazione più approfonditi nei settori della cultura, del turismo, della produzione e dello sviluppo imprenditoriale.

In precedenza, la delegazione commerciale dell'ambasciata vietnamita in Corea del Sud ha esaminato il modello di allevamento di granchi presso la cooperativa agricola Tai Thinh Phat, nella frazione di Lung Duoc, comune di Tam Giang, distretto di Nam Can, provincia di Ca Mau.

Fonte: https://www.baogiaothong.vn/nghien-cuu-phat-trien-cac-mon-an-tu-cua-ca-mau-192241203170219618.htm