Chi dovrebbe evitare di mangiare tonno in scatola?

I principali benefici per la salute del tonno

Aiuta a prevenire le malattie cardiache.

Grazie al suo contenuto di omega-3, un grasso salutare con proprietà antinfiammatorie, il tonno aiuta a controllare i livelli di colesterolo "cattivo", LDL, nel sangue, prevenendo malattie cardiache come infarti, aritmie e insufficienza cardiaca.

Favorisce la crescita della massa muscolare

Grazie al suo elevato contenuto proteico, il tonno è un pesce che contribuisce alla formazione delle cellule muscolari, favorendo la crescita della massa muscolare e prevenendone la perdita.

Prevenire l'anemia

Grazie ai livelli ottimali di vitamina B12, un nutriente coinvolto nella formazione delle cellule del sangue, il tonno aiuta a prevenire l'anemia megaloblastica, un tipo di anemia in cui il midollo osseo produce globuli rossi più grandi del normale e globuli bianchi e piastrine più piccoli.

Mantenere la salute delle cellule nervose.

Il tonno contribuisce a mantenere la salute delle cellule nervose perché è ricco di vitamina B12, un nutriente che svolge un ruolo nelle funzioni delle cellule del sistema nervoso centrale.

Inoltre, la vitamina B2 presente nel tonno aiuta a bilanciare i livelli di omocisteina nell'organismo, un amminoacido che, in quantità elevate, è associato a un maggior rischio di malattia di Alzheimer, demenza e declino cognitivo.

Mantenere la salute della tiroide

Grazie all'elevato contenuto di selenio, il tonno contribuisce al mantenimento della salute della tiroide convertendo l'ormone tiroideo T4 in T3, regolandone così i livelli nell'organismo.

Pertanto, il tonno potrebbe contribuire a ridurre il rischio di problemi alla tiroide.

Prevenire l'osteoporosi

Essendo un tipo di pesce ricco di vitamina D e fosforo, nutrienti importanti per l'assorbimento di calcio e fosforo nell'intestino e per il mantenimento della salute delle ossa, il tonno aiuta a prevenire fratture e osteoporosi.

Rafforza il tuo sistema immunitario.

Il tonno contribuisce a rafforzare il sistema immunitario perché contiene vitamina D, selenio e proteine, nutrienti che proteggono e migliorano la funzione delle cellule di difesa.

Mantenere la salute della pelle

Gli omega-3 contenuti nel tonno sono grassi salutari che aiutano a mantenere la pelle sana preservando la naturale barriera protettiva, prevenendo la disidratazione e favorendo l'idratazione cutanea, per una pelle elastica e morbida.

La vitamina D, invece, agisce regolando la formazione dei cheratinociti, le cellule responsabili della protezione e dell'idratazione della pelle.

Prevenire i problemi agli occhi

Il tonno aiuta a prevenire problemi agli occhi come la secchezza oculare e la degenerazione maculare perché contiene omega-3, un grasso salutare che previene l'infiammazione e stimola la produzione di lacrime, contrastando così la secchezza oculare.

Ridurre il rischio di cancro.

Il tonno contribuisce a ridurre il rischio di cancro grazie agli acidi grassi omega-3 e al selenio, che hanno effetti antiossidanti e antinfiammatori, prevenendo i danni alle cellule sane dell'organismo che possono portare allo sviluppo di tumori.

Le donne in gravidanza dovrebbero evitare il tonno obeso e il tonno rosso, e non dovrebbero consumare più di 170 g di tonno bianco a settimana.

Classificazione delle principali tipologie di tonno

Tonno rosso : è considerato il "re dei tonni". Questa specie può raggiungere i 2 metri di lunghezza e pesare fino a 700 kg;

Tonno pinna gialla o tonno pinna bianca: questa specie può raggiungere una lunghezza fino a 208 cm e un peso fino a 176 kg;

Tonno bianco : presente in tutti gli oceani, raggiunge una lunghezza massima di 140 cm e un peso fino a 40 kg.

Questi tipi di tonno possono essere venduti freschi al mercato. In alternativa, il tonno viene venduto anche in scatola o conservato.

Il tonno in scatola fa bene alla salute?

Il tonno in scatola è un prodotto ricavato da qualsiasi tipo di tonno, in filetti o a fette, e viene solitamente conservato aggiungendo acqua, oppure olio e sale, per prolungarne la durata di conservazione.

Il tonno in scatola può contenere anche altri ingredienti, come salse, spezie ed erbe aromatiche.

In generale, il tonno in scatola è salutare perché contiene buone quantità di proteine, acidi grassi omega-3, selenio e vitamina D.

Tuttavia, poiché il tonno in scatola può contenere elevate quantità di sodio, un consumo frequente e abbondante può contribuire all'ipertensione.

Pertanto, è preferibile consumare tonno fresco o, in alternativa, optare per versioni in scatola a basso contenuto di sodio.

La tabella seguente riporta le informazioni nutrizionali per 100 g di tonno fresco e in scatola:

Ingrediente	Quantità in 100 g di tonno fresco	Quantità in 100 g di tonno in scatola, in acqua
Energia	144 calorie	128 calorie
Proteina	23,3 g	23,6 g
Grassi totali	4,9 g	2,97 g
Omega 3	1,37 g	1,05 g
Fosforo	254 mg	217 mg
Selen	36,5 mcg	65,7 mg
Vitamina B12	9,43 mcg	1,17 mcg
Vitamina D	5,7 mcg	2 mcg
Vitamina A	655 mcg	6 mcg
Sodio	39 mg	377 mg

Le donne in gravidanza possono mangiare il tonno?

Sì, le donne in gravidanza possono mangiare tonno. Tuttavia, alcune specie di tonno contengono elevate quantità di mercurio, un minerale tossico per l'organismo.

Pertanto, le donne in gravidanza dovrebbero evitare il tonno obeso e il tonno rosso, e possono consumare solo 170 g di tonno bianco (tonno pinna gialla) a settimana.

Fonte: https://kinhtedothi.vn/nhung-ai-khong-nen-an-ca-ngu-dong-hop.html