Chi dovrebbe limitare il consumo di carne?

Aiuta a prevenire e curare l'anemia da carenza di ferro.

Essendo un'ottima fonte di proteine, la carne contribuisce alla costruzione e alla riparazione di muscoli e cellule in tutto il corpo. Le proteine, inoltre, favoriscono il senso di sazietà, combattono le infezioni, trasportano nutrienti e ossigeno in tutto l'organismo, mantengono l'equilibrio idrico e favoriscono la coagulazione del sangue, secondo quanto riportato dal sito web Verywell Health.

Những ai nên hạn chế ăn thịt?- Ảnh 1. — La carne contiene molti nutrienti importanti.

La vitamina B12 presente nella carne contribuisce alla formazione del DNA e mantiene sane le cellule del sangue e del sistema nervoso.

Lo zinco contribuisce a mantenere forte il sistema immunitario, favorisce la guarigione delle ferite e aiuta la crescita dell'organismo durante le fasi critiche della vita.

Quali aspetti bisogna considerare quando si mangia carne?

Diversi studi hanno collegato un elevato consumo di carne a patologie come malattie cardiache, diabete e cancro. Gli esperti raccomandano di limitare il consumo di carne a non più di tre volte a settimana.

Gli studi suggeriscono che sostituire la carne con fonti proteiche vegetali come noci, legumi e soia può ridurre i rischi associati. Sostituire la carne di maiale, di manzo e le carni lavorate con altre fonti proteiche come latticini e uova riduce anche il rischio di malattie cardiache e diabete.

La dottoressa Julia Zumpano, nutrizionista presso il Dipartimento di Cardiologia Preventiva della Cleveland Clinic (USA), sottolinea: scegliete solo carni magre, evitate le carni grasse e lavorate e le carni fritte.

Chi dovrebbe limitare il consumo di carne (maiale, manzo) nella propria dieta?

Những ai nên hạn chế ăn thịt?- Ảnh 2. — Le persone a rischio di insufficienza cardiaca o ictus, tra cui quelle con colesterolo alto, pressione alta o con una storia familiare di malattie cardiovascolari o diabete, dovrebbero consumare la minor quantità possibile di carne di maiale e di manzo.

L'esperto Zumpano afferma: Le persone a rischio di insufficienza cardiaca o ictus, comprese quelle con colesterolo alto, pressione alta o una storia familiare di malattie cardiovascolari o diabete, dovrebbero consumare la minor quantità possibile di carne di maiale e di manzo.

La dottoressa raccomanda di consumare una varietà di fonti proteiche, tra cui pesce e frutti di mare, pollame, uova/albumi, legumi e frutta secca. Secondo la Cleveland Clinic, abbinare a questa dieta un'abbondante quantità di frutta e verdura colorata è inoltre importante per la prevenzione delle malattie.

Alcune persone affette da malattie renali potrebbero dover limitare l'assunzione di proteine per prevenire ulteriori danni ai reni.

Anche chi soffre di gotta potrebbe dover limitare il consumo di carne bovina a causa del suo elevato contenuto di purine.

L'American Heart Association suggerisce che, in generale, sostituire la carne di maiale, di manzo e soprattutto le carni lavorate con proteine vegetali sia un modo più sano e migliore di alimentarsi per la salute generale.

L'esperto Zumpano suggerisce: iniziate riducendo gradualmente il numero di pasti contenenti carne. Secondo Verywell Health, questo è un ottimo modo per passare facilmente a una dieta senza carne.

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