Sforzi per portare sul mercato il "riso Vinh Lam".

Negli ultimi anni, i membri della Cooperativa di Servizi Agricoli Generali Dang Xa (di seguito denominata Cooperativa Dang Xa), del comune di Vinh Lam, distretto di Vinh Linh, hanno applicato attivamente metodi scientifici e tecnici e si sono attenuti ai processi di produzione del riso secondo gli standard VietGAP. Di conseguenza, nell'agosto 2024, la Cooperativa Dang Xa ha lanciato sul mercato il suo prodotto "Riso di Vinh Lam", che ha riscosso un grande successo tra i consumatori.

Nonostante sia stato lanciato di recente, il "Riso Vinh Lam" è stato accolto molto positivamente da numerosi consumatori. - Foto: MH

Il comune di Vinh Lam possiede una superficie relativamente ampia destinata alla coltivazione del riso nel distretto di Vinh Linh. Recentemente, sono state introdotte per la coltivazione su larga scala numerose nuove varietà di riso di buona qualità e adattabilità ai cambiamenti climatici, come HN6, Thien Uu 8, Bac Huong 9, Dai Thom 8, ecc. Queste varietà producono un riso profumato e delizioso con una resa di 58-60 quintali per ettaro.

Tuttavia, poiché la maggior parte della produzione avviene con metodi tradizionali, sebbene la produttività e la qualità siano aumentate, il valore economico generato non è ancora elevato. Inoltre, i consumatori sono sempre più attenti alla sicurezza alimentare, mentre i prodotti realizzati non sono ancora in grado di soddisfare pienamente tali requisiti. Pertanto, il riso locale viene venduto principalmente nei mercati locali e non riscuote successo sul mercato più ampio.

Secondo Hoang Quang Lam, direttore della cooperativa Dang Xa: “Preoccupati per questa situazione, i membri della cooperativa si sono riuniti per discutere e trovare modi per migliorare la qualità del nostro riso locale. Abbiamo avuto l'idea di creare un marchio di riso sicuro da immettere sul mercato. Per realizzare questo, abbiamo dedicato 5 ettari dei 104 ettari totali di superficie coltivata a riso della cooperativa alla coltivazione del riso secondo gli standard VietGAP. Allo stesso tempo, abbiamo studiato le procedure per i test di sicurezza alimentare, la tracciabilità, ecc., per garantire che il prodotto soddisfi tutte le normative.”

A partire dalla stagione agricola invernale-primaverile 2023-2024, grazie al sostegno finanziario previsto dalla Risoluzione n. 162 del Consiglio popolare provinciale, la cooperativa ha introdotto la varietà di riso HN6 su 5 ettari di terreno destinato alla coltivazione. Tutte le fasi di coltivazione vengono eseguite simultaneamente con l'ausilio di macchinari. Per garantire rese elevate e un'alta qualità del prodotto, la cooperativa collabora con gli enti competenti per guidare le famiglie partecipanti nel rigoroso rispetto degli standard, dalla tenuta dei registri alla concimazione, dalla cura delle piante al controllo delle infestanti e dei parassiti durante tutto il ciclo di crescita del riso.

Dopo la raccolta, la cooperativa acquista il riso fresco direttamente dai campi. I prezzi variano a seconda del periodo dell'anno, ma il riso certificato VietGAP viene sempre acquistato a un prezzo superiore rispetto al riso prodotto tradizionalmente, con un incremento che va dai 1.000 ai 1.500 VND/kg. È importante sottolineare che la cooperativa noleggia tutti i macchinari e le attrezzature per la raccolta, garantendo così la qualità del prodotto e la successiva lavorazione. Questo avvantaggia gli agricoltori, eliminando i costi di manodopera e consentendo loro di vendere il prodotto a un prezzo più elevato. Per il raccolto invernale-primaverile 2023-2024, la cooperativa ha acquistato riso fresco a 7.500 VND/kg, mentre il riso prodotto tradizionalmente veniva venduto a soli 6.000 VND/kg.

Il riso fresco acquistato dalla cooperativa viene poi affidato alla Quang Tri General Trading Corporation per essere essiccato, macinato e confezionato per la distribuzione sul mercato. In questo processo, il riso viene essiccato fino a raggiungere un contenuto di umidità del 13-13,5%, quindi pulito per rimuovere i chicchi non conformi, garantendo uniformità in termini di dimensioni, densità, colore e contenuto di umidità.

La qualità delle materie prime viene verificata mediante metodi sensoriali e il contenuto di umidità viene controllato utilizzando un idrolimetro. Le materie prime che soddisfano i requisiti al momento della ricezione vengono quindi confezionate.

Il signor Hoang Quang Lam ha inoltre dichiarato: “Per ottenere il marchio “Vinh Lam Rice”, abbiamo dovuto completare numerose procedure e documenti, nonché ottenere tutte le certificazioni necessarie in materia di sicurezza e igiene alimentare, certificazione di tracciabilità, codice dell'area di coltivazione e certificazione del prodotto OCOP… Entro agosto 2024, dopo aver ottenuto tutte queste certificazioni, la cooperativa procederà al confezionamento, all'etichettatura, indicando chiaramente l'origine e la provenienza, e all'immissione del prodotto sul mercato.”

Il prodotto finito "Riso Vinh Lam" è confezionato in sacchetti sigillati di nylon, PE e polipropilene intrecciato, del peso di 5 kg. Ogni prodotto venduto è completamente etichettato con la data di produzione, il mese, l'anno e la data di scadenza. Nonostante sia stato introdotto di recente sul mercato, il "Riso Vinh Lam" ha riscosso un ampio successo tra i consumatori.

A dicembre 2024, la cooperativa aveva venduto quasi 6 tonnellate di riso al mercato, al prezzo di 25.000 VND/kg. Rispetto al prezzo del riso prodotto tradizionalmente, pari a soli 17.000 VND/kg, il riso prodotto secondo gli standard VietGAP genera profitti significativamente più elevati e, soprattutto, garantisce la salute dei consumatori e tutela l'ambiente.

"Pertanto, l'obiettivo di creare un marchio per il riso locale dei membri della cooperativa è stato raggiunto e ha inizialmente prodotto risultati positivi. Tuttavia, in realtà, permangono ancora molte difficoltà nello sviluppo del 'Riso Vinh Lam'. Attualmente, il processo di individuazione ed espansione dei mercati di consumo è ancora limitato."

Pertanto, la soluzione immediata consiste nel fatto che i membri della cooperativa si impegnino a mantenere la produzione e la coltivazione del riso secondo gli standard VietGAP, al fine di garantire la stabilità degli approvvigionamenti e la qualità. La cooperativa Dang Xa continuerà a investire con decisione nelle partnership per promuovere e far conoscere i propri prodotti. Data l'attuale domanda di commercio elettronico, la creazione di un sito web, una pagina Facebook, ecc., per promuovere il riso Vinh Lam prodotto dalla cooperativa, creerà un metodo di transazione conveniente sia per i produttori che per i consumatori.

Grazie al sostegno finanziario del Dipartimento provinciale per lo sviluppo rurale, la cooperativa sta costruendo un impianto di trasformazione con un capitale di 640 milioni di VND. Questo creerà condizioni più favorevoli affinché il marchio "Vinh Lam Rice" possa affermarsi saldamente sul mercato, come previsto...", ha confidato il signor Hoang Quang Lam.

Il mio Hang

Fonte: https://baoquangtri.vn/no-luc-dua-gao-vinh-lam-ra-thi-truong-190847.htm