Il succo di frutta è indicato per chi soffre di steatosi epatica?

La differenza tra succo e frutta intera

Rispetto alla frutta intera, il succo subisce un processo che rimuove la maggior parte delle fibre. Ciò che rimane è principalmente acqua e zuccheri naturali, tra cui il fruttosio. Il processo di spremitura può anche ridurre alcune delle vitamine e degli antiossidanti benefici, secondo l' Hindustan Times .

Le fibre sono un componente importante che contribuisce a rallentare l'assorbimento degli zuccheri, favorisce la digestione e crea un senso di sazietà.

Quando le fibre vengono rimosse, lo zucchero contenuto nel succo entra più rapidamente nel flusso sanguigno, aumentando il carico metabolico sull'organismo, in particolare sul fegato.

Nước ép trái cây có tốt cho bệnh gan nhiễm mỡ không? - Ảnh 1. — Il consumo regolare di grandi quantità di succo di frutta può avere effetti negativi sul fegato.

Il fruttosio e il processo di accumulo di grasso nel fegato.

Il fruttosio è uno zucchero presente in natura in abbondanza nella frutta. Quando si consuma la frutta intera, il fruttosio viene assorbito lentamente a causa del contenuto di fibre. Al contrario, quando si beve succo di frutta, il fruttosio viene assorbito più rapidamente e in quantità maggiori.

Il fruttosio in eccesso viene trasportato direttamente al fegato. Qui, il fegato metabolizza il fruttosio trasformandolo in grasso attraverso la lipogenesi. Questo processo aumenta l'accumulo di trigliceridi nelle cellule epatiche, favorendo direttamente la steatosi epatica.

Secondo il dottor Dhruv Kant Mishra, gastroenterologo ed epatologo presso lo Yatharth Super Speciality Hospital (India), i succhi di frutta dovrebbero essere consumati solo in determinate situazioni.

Il dottor Dhruv Kant Mishra ha affermato che i succhi di frutta possono essere sicuri se consumati occasionalmente, in piccole quantità e freschi, senza aggiunta di zuccheri. Ha sottolineato che i succhi di frutta non dovrebbero essere usati come sostituti della frutta intera nelle persone affette da diabete, obesità o malattie epatiche.

Il Servizio Sanitario Nazionale del Regno Unito (NHS) raccomanda di limitare l'assunzione totale di succhi di frutta e frullati a non più di 150 ml al giorno.

Nước ép trái cây có tốt cho bệnh gan nhiễm mỡ không? - Ảnh 2. — I succhi di frutta non devono essere utilizzati come sostituti della frutta intera nelle persone affette da diabete, obesità o malattie epatiche.

Il consumo regolare di succhi di frutta aumenta il rischio di steatosi epatica.

Quando si beve regolarmente succo di frutta, l'organismo assume una maggiore quantità di fruttosio rispetto al consumo di frutta intera. Il fruttosio viene assorbito rapidamente, costringendo il fegato a elaborare grandi quantità di zucchero in un breve periodo. Questo porta, nel tempo, a un maggiore accumulo di grasso nel fegato. Un eccessivo accumulo di grasso non solo compromette la funzionalità epatica, ma aumenta anche il rischio di steatosi epatica non alcolica.

Inoltre, la mancanza di fibre nei succhi di frutta fa sì che il senso di sazietà sia meno pronunciato. Chi beve succhi di frutta tende a continuare a mangiare senza rendersi conto di aver assunto abbastanza energia, aumentando così l'apporto calorico giornaliero totale.

Influisce sulla glicemia e sull'insulina.

Le fibre presenti nella frutta intera svolgono un ruolo importante nella regolazione della glicemia. Quando le fibre vengono rimosse, lo zucchero contenuto nel succo provoca un rapido aumento della glicemia. L'organismo reagisce rilasciando più insulina per trasportare lo zucchero all'interno delle cellule.

Questa condizione prolungata può portare all'insulino-resistenza. L'insulino-resistenza aumenta il rischio di disturbi metabolici e favorisce un maggiore accumulo di grasso nel fegato rispetto all'assorbimento di zuccheri dalla frutta intera.

Fonte: https://thanhnien.vn/nuoc-ep-trai-cay-co-tot-cho-benh-gan-nhiem-mo-khong-185260124202135565.htm