L'allevamento biologico di gamberi apre nuove opportunità di sviluppo nella regione di U Minh Thuong.

Nella provincia di An Giang, il settore agricolo sta espandendo il modello di allevamento di gamberi e granchi con procedure di biosicurezza nelle aree di acquacoltura in acqua salmastra, concentrate nella regione di U Minh Thuong. Questo modello non solo aiuta la popolazione ad adattarsi ai cambiamenti climatici, ma migliora anche l'efficienza produttiva, aumenta il reddito e mira allo sviluppo sostenibile.

Nella regione di U Minh Thuong (provincia di An Giang ), gli agricoltori raccolgono gamberi. (Foto illustrativa: VNA)

Il signor Pham Tuan Khanh, del comune di Van Khanh, ha affermato che negli ultimi 5 anni la sua famiglia ha applicato un modello di allevamento estensivo migliorato di gamberi tigre e granchi di mare, combinando l'uso di mangimi naturali e prodotti biologici. Di conseguenza, i gamberi e i granchi crescono bene, sono meno soggetti a malattie e garantiscono un'elevata redditività economica .

Con 2,5 ettari di terreno coltivabile, rilascia ogni anno dai 40.000 ai 60.000 esemplari giovani di gambero tigre e circa 6.000 esemplari giovani di granchio. Il raccolto produce circa 1 tonnellata di gamberi commerciali e oltre 600 kg di granchi di mare, generando un fatturato di circa 300 milioni di VND e un profitto di quasi 200 milioni di VND all'anno.

Secondo il signor Khanh, per ottenere un allevamento efficace, la sua famiglia rinnova gli stagni per l'allevamento ittico ogni 1-2 anni, eliminando i pesci indesiderati, asciugando il fondo per circa un mese, riempiendoli poi d'acqua quando la salinità è adeguata, trattandola con prodotti biologici e solo allora rilasciando gli avannotti.

L'alimentazione principale di gamberi e granchi è costituita da fonti naturali come granchi di fango, lumache e vongole. Dopo circa 3 mesi, i gamberi tigre raggiungono una dimensione di 20 esemplari per chilogrammo; i granchi di mare allevati raggiungono un peso di 3-4 granchi per chilogrammo dopo 4-5 mesi. Poiché non vengono utilizzati fertilizzanti o pesticidi chimici, i prodotti sono puliti, di alta qualità e solitamente vengono venduti a un prezzo superiore del 10-15% rispetto a quelli prodotti con metodi di allevamento tradizionali, con una domanda stabile da parte dei commercianti.

Secondo il signor Khanh, nel contesto di cambiamenti climatici sempre più complessi e di una concorrenza agguerrita nel mercato dei prodotti ittici, l'applicazione di processi di allevamento biologici e biosicuri rappresenta una tendenza inevitabile. Si auspica di continuare a ricevere supporto nell'applicazione della scienza e della tecnologia per migliorare la produttività, la qualità e il valore dei prodotti ittici.

Il signor Pham Van Quynh, vicepresidente del Comitato popolare del comune di Van Khanh, ha affermato che la località vanta un forte vantaggio nel settore dell'acquacoltura, con una produzione annua di oltre 5.000 tonnellate, principalmente di gamberi, granchi e vongole.

Per sviluppare il settore dell'acquacoltura in modo sostenibile, le autorità locali stanno intensificando la sensibilizzazione e l'orientamento affinché le persone rispettino i calendari stagionali, utilizzino riproduttori di qualità, applichino le tecnologie più avanzate, prevengano proattivamente le malattie e proteggano l'ambiente di allevamento.

Nelle aree idonee alla coltivazione del riso, il comune promuove un modello che prevede un ciclo di coltivazione del riso seguito da due cicli di allevamento di gamberi e granchi di mare. Nelle aree non adatte alla risicoltura, si consiglia di piantare colture idonee per migliorare la qualità dell'acqua e creare fonti di cibo naturali per la fauna acquatica. Allo stesso tempo, si raccomanda di limitare l'uso di prodotti chimici e di incrementare l'impiego di fertilizzanti organici, preparati microbici e mangimi naturali per produrre prodotti di qualità che soddisfino i requisiti del mercato di esportazione.

Attualmente, nel comune sono presenti 11 cooperative di acquacoltura che si occupano della fornitura di riproduttori e del collegamento tra la produzione e il consumo da parte degli agricoltori. Tuttavia, il collegamento tra le fasi di input e output non è ancora realmente solido.

Secondo il signor Quynh, in futuro la località collaborerà con agenzie specializzate per creare aree su larga scala per la lavorazione di gamberi e granchi, attrarre investimenti, migliorare l'efficienza dei collegamenti tra produzione e consumo e aumentare il valore dei prodotti ittici.

Secondo Le Huu Toan, direttore del Dipartimento dell'Agricoltura e dell'Ambiente di An Giang, alla fine di maggio 2026, un'area di oltre 817 ettari adibita alla coltivazione di gamberi e riso, appartenente a 254 famiglie nella comune di Dong Hoa, è stata dichiarata e ha ottenuto la certificazione ASC (Aquaculture Stewardship Council), uno standard internazionale per l'acquacoltura responsabile.

Durante il processo di implementazione, la popolazione locale ha ricevuto formazione sulle tecniche agricole conformi agli standard internazionali, indicazioni sulla tenuta dei registri di produzione, sul controllo della qualità degli input e sull'implementazione della tracciabilità. Dopo diverse valutazioni interne e indipendenti, l'area agricola ha ottenuto la certificazione ASC a partire dal 10 gennaio 2025, valida per 3 anni e soggetta a ispezioni annuali.

Secondo il signor Le Huu Toan, questo risultato conferma l'efficacia del modello di collegamento tra governo, imprese e cittadini; e al tempo stesso contribuisce a cambiare la mentalità produttiva degli agricoltori, passando da un'agricoltura su piccola scala a una produzione lungo la catena del valore, riducendo l'uso di sostanze chimiche e antibiotici e muovendosi verso uno sviluppo sostenibile del settore dell'acquacoltura.

Nel prossimo periodo, An Giang continuerà ad espandere l'area di allevamento di gamberi biologici ed ecologici conformi agli standard internazionali come ASC e GlobalGAP; promuoverà l'integrazione tra produzione, trasformazione e consumo, e creerà un marchio di gamberi ecologici. Il settore agricolo della provincia rafforzerà inoltre la gestione dell'ambiente di allevamento, si impegnerà attivamente a garantire fonti di sementi di alta qualità, applicherà la scienza e la tecnologia e promuoverà la trasformazione digitale nella produzione per accrescere il valore e la competitività del settore ittico locale.

Fonte: https://baotintuc.vn/kinh-te/nuoi-tom-huu-co-mo-huong-phat-trien-vung-u-minh-thuong-20260602145431850.htm