Sfruttare il potenziale per valorizzare le specialità di Ca Mau.

Nel percorso di valorizzazione dei prodotti agricoli locali, la tutela della proprietà intellettuale sta diventando una "chiave" fondamentale per consolidare la reputazione e la competitività sul mercato delle specialità di Ca Mau. In un contesto di integrazione economica sempre più profonda, la creazione, la conservazione e la promozione della proprietà intellettuale per i prodotti distintivi non solo tutelano i diritti legittimi dei produttori, ma aprono anche una strada di sviluppo sostenibile per l'agricoltura locale.

• OCOP aiuta i prodotti agricoli a raggiungere un mercato più ampio.
• L'aspirazione ad arricchirsi con i prodotti agricoli locali.
• L'economia verde accresce il valore dei prodotti agricoli.

Ad oggi, la provincia di Ca Mau ha ottenuto 33 certificati di protezione dall'Ufficio della Proprietà Intellettuale per i suoi prodotti tipici e caratteristici. Tra questi figurano 4 indicazioni geografiche: il gambero tigre di Ca Mau, il granchio di Ca Mau, il sale di Bac Lieu e il riso rosso di Hong Dan; oltre a 12 marchi collettivi e 17 marchi di certificazione. Questi sono considerati importanti "passaporti" che aiutano i prodotti locali ad affermare la propria reputazione, qualità e competitività sul mercato.

Rafforzare il marchio, incrementare le vendite.

Dopo aver ottenuto la protezione della proprietà intellettuale, molte delle specialità della provincia, come i gamberetti essiccati di Rach Goc, il granchio di Nam Can, il calamaro di Song Doc, il pesce testa di serpente essiccato di U Minh, il miele di U Minh e il riso biologico di Ca Mau, sono diventate sempre più conosciute. Questi prodotti hanno partecipato con successo al programma OCOP , costruendo e sviluppando gradualmente i propri marchi. Una volta immessi sul mercato, i prodotti sono sottoposti a rigorosi controlli di qualità, verifica dell'origine, design ed etichettatura secondo procedure rigorose, consolidando così la fiducia dei consumatori ed espandendo il mercato.

Dopo aver ottenuto la tutela della proprietà intellettuale, i prodotti distintivi di Ca Mau stanno diventando sempre più sofisticati in termini di confezionamento, design e tracciabilità.

Il signor Bui Van Chuong, presidente del consiglio di amministrazione e direttore della cooperativa Tan Phat Loi (comune di Tan An), ha dichiarato: "Da quando i prodotti a base di gamberetti essiccati di Rach Goc hanno ottenuto la protezione della proprietà intellettuale, il mercato ha una comprensione più chiara della loro qualità e provenienza. I consumatori sono rassicurati dal fatto che i prodotti siano stati valutati e riconosciuti dalle autorità competenti. Grazie a ciò, la cooperativa ha potuto partecipare più facilmente al programma OCOP, con una produzione più stabile e un volume di vendite in costante aumento di anno in anno. Attualmente, il mercato di Hanoi rappresenta circa il 60-70% della produzione totale della cooperativa."

La gioia per gli abitanti di Ca Mau continua nel 2025, quando i due marchi di certificazione "Ca Mau Sun-Dried Tilapia" e "Ca Mau Tilapia" vengono ufficialmente riconosciuti. Questo è considerato un punto di svolta significativo, che apre nuove opportunità per i prodotti locali a base di tilapia in termini di costruzione del marchio, promozione ed espansione del mercato.

La signora Huynh Nhu (all'estrema sinistra) presenta i prodotti a base di tilapia essiccata al sole nell'area espositiva dei prodotti speciali, a margine del Congresso provinciale delle donne di Ca Mau, mandato 2025-2030.

La signora Huynh Nhu, proprietaria di un impianto di produzione di tilapia essiccata al sole nel quartiere di Hoa Thanh, ha dichiarato con soddisfazione: "Da quando abbiamo un marchio associato alla regione di Ca Mau, il prodotto è diventato più conosciuto e apprezzato, soprattutto come idea regalo. Questo ci motiva a continuare ad espandere la produzione e a migliorare la qualità del prodotto."

Adottare nuove tecnologie e standardizzare i processi produttivi.

Grazie a un ecosistema diversificato di acqua salata, dolce e salmastra e a risorse abbondanti, Ca Mau possiede numerose specialità di pregio. In pratica, la tutela della proprietà intellettuale sta diventando una leva cruciale per accrescere il valore e consolidare la posizione di questi prodotti locali distintivi sul mercato.

Secondo il Ministero della Scienza e della Tecnologia, la tutela della proprietà intellettuale non solo salvaguarda i diritti legittimi dei produttori, ma crea anche le condizioni affinché cooperative, impianti di produzione e agricoltori possano accedere alla scienza e alla tecnologia moderne, standardizzando gradualmente i processi produttivi secondo gli standard nazionali e puntando a raggiungere gli standard internazionali.

Grazie al marchio di certificazione del riso ecologico Ca Mau, le cooperative della provincia hanno sviluppato prodotti a base di riso biologico (ottenuti con il modello di coltivazione integrato gamberi-riso) molto apprezzati dai consumatori.

Il signor Quach Van An, vicedirettore del Dipartimento di Scienza e Tecnologia, ha sottolineato: “La registrazione dei diritti di proprietà intellettuale è di fondamentale importanza. Senza protezione, i prodotti locali incontreranno molte difficoltà a competere, soprattutto sui mercati regionali e internazionali. Pertanto, è necessario continuare a sviluppare forme come i marchi collettivi, i marchi di certificazione e le indicazioni geografiche per valorizzare e promuovere i prodotti locali distintivi.”

Nel prossimo periodo, con il supporto degli enti competenti, la popolazione e le cooperative dovranno continuare a svolgere un ruolo centrale nel rispetto dei processi produttivi, garantendo la qualità e preservando la reputazione dei marchi protetti. Questo è il fondamento per lo sviluppo sostenibile delle specialità di Ca Mau, l'espansione dei mercati e la migliore soddisfazione delle esigenze dei consumatori nazionali e internazionali.

Cam Nhi

Fonte: https://baocamau.vn/don-bay-nang-tam-dac-san-ca-mau-a125636.html