È stato scoperto il "colpevole" della difficoltà che molte persone incontrano nel perdere peso.

Gli scienziati hanno scoperto che il tessuto adiposo ha la capacità di "ricordare" l'obesità passata di una persona e opporrà resistenza ai suoi sforzi per perdere peso.

L'obesità colpisce oltre un miliardo di persone in tutto il mondo - Foto: REUTERS

Secondo un team di ricerca del Politecnico Federale di Zurigo (Svizzera), è stata identificata la memoria biologica del tessuto adiposo dopo aver esaminato il tessuto adiposo di individui obesi prima e dopo aver perso peso tramite chirurgia metabolica e liposuzione.

La chirurgia bariatrica è una procedura chirurgica che modifica le dimensioni dello stomaco per ridurre il peso nei pazienti affetti da disturbi metabolici correlati all'obesità e alle sue conseguenze.

Questi tessuti sono stati poi confrontati con il tessuto adiposo di individui sani che non erano mai stati obesi. Il team ha scoperto che il tessuto adiposo colpito dall'obesità risultava alterato in un modo che modificava la sua risposta al cibo, con effetti che potevano durare per anni, secondo quanto riportato dal Guardian il 18 novembre.

Negli esperimenti, queste cellule sono cresciute più velocemente rispetto alle altre, assorbendo i nutrienti più rapidamente.

Il professor Ferdinand von Meyenn, autore principale dello studio, ha affermato che una delle ragioni per cui è difficile per una persona mantenere il peso dopo averlo perso è che le cellule adipose ricordano il loro precedente stato di obesità e mirano a ritornarvi.

"Sembra che la memoria prepari le cellule a reagire più rapidamente, e talvolta in modo dannoso, agli zuccheri o agli acidi grassi", ha affermato Von Meyenn.

Ulteriori ricerche sulle cellule di topo hanno ricondotto la memoria biologica a cambiamenti chimici nel DNA o nelle proteine ​​che lo circondano. Questi cambiamenti alterano l'attività genica e il metabolismo.

Il team di ricerca ha riferito che i topi precedentemente obesi hanno preso peso più velocemente rispetto agli altri topi quando sono stati alimentati con una dieta ricca di grassi. Ciò suggerisce un cambiamento nel metabolismo che li ha resi più inclini all'aumento di peso.

Tuttavia, la memoria dell'obesità nelle cellule adipose non è l'unica causa. Il team sospetta che una memoria simile esista anche nelle cellule cerebrali e che influenzi la quantità di cibo consumato e il dispendio energetico.

"Da una prospettiva evolutiva, questo ha senso. Gli esseri umani e altri animali si sono adattati a mantenere il peso piuttosto che a perderlo perché la scarsità di cibo è stata una sfida ricorrente nel corso della storia", ha affermato la dottoressa Laura Hinte, una delle autrici dello studio.

L'obesità colpisce oltre un miliardo di persone in tutto il mondo ed è una delle cause di cancro prevenibili.

Questa ricerca apre la strada a programmi di gestione del peso più efficaci, volti a mantenere la perdita di peso o a conservare un peso sano per un periodo di tempo sufficientemente lungo da permettere alle cellule di cancellare la memoria dell'obesità.

Fonte: https://tuoitre.vn/phat-hien-thu-pham-khien-moi-nguoi-kho-giam-can-20241120141911038.htm