Sviluppo di modelli per la produzione di frutta e verdura biologica.

Việt Nam•20/09/2023

La produzione di frutta e verdura pulita (sicura, certificata VietGAP, biologica, ecc.) sta ricevendo attenzione a livello locale nell'ambito dello sviluppo agricolo . Sono stati implementati numerosi modelli di produzione concentrata che si stanno dimostrando efficaci. Attualmente, la provincia continua a incentivare la creazione di ulteriori aree di produzione agricola pulita, in particolare per frutta e verdura, al fine di soddisfare la crescente domanda del mercato.

Il progetto di agricoltura ad alta tecnologia e turismo esperienziale della Cooperativa di Produzione e Servizi Agricoli di Thanh Ha, situato nella comune di Dong Du (distretto di Binh Luc) e esteso su una superficie di 19,5 ettari, è attualmente in fase di realizzazione. La cooperativa sta ristrutturando e costruendo un sistema di canali di irrigazione, serbatoi idrici, magazzini e una serra di 3.000 m² per la selezione delle sementi. In alcune aree del sito produttivo, sono già iniziate le piantagioni di diverse varietà di ortaggi, frutta ed erbe aromatiche. Il signor Mai Huu Doan, vicedirettore della cooperativa, ha dichiarato: "Il progetto è in fase di realizzazione con la costruzione di un'infrastruttura completa, il miglioramento del terreno per renderlo adatto alla coltivazione di ortaggi e frutta, e la produzione sta per iniziare. Nell'inverno del 2023, alcuni prodotti ortofrutticoli conformi agli standard saranno immessi sul mercato...".

Sviluppo di modelli per la produzione di frutta e verdura biologica. — **Produzione di piantine orticole in serra presso la Cooperativa Agricola e di Servizi Thanh Ha, comune di Dong Du (Binh Luc).** Foto: Kim Chi

Il progetto agricolo ad alta tecnologia, integrato con il turismo esperienziale, a Dong Du è in costruzione dal dicembre 2022. Su una superficie totale di 19,5 ettari, 4 ettari sono destinati allo sviluppo delle infrastrutture. Oltre l'80% della superficie rimanente è dedicato alla coltivazione di diversi prodotti: germogli, ortaggi novelli ed erbe aromatiche; il resto è destinato al turismo esperienziale. La cooperativa investirà in 7 ettari di serre per la coltivazione di vari ortaggi, garantendo qualità, varietà e una risposta proattiva ai cambiamenti climatici e al controllo dei parassiti. La produzione rispetterà gli standard VietGAP. Una volta stabilizzata la produzione (tra circa 3 anni), la Cooperativa di Produzione e Servizi Agricoli di Thanh Ha prevede di vendere 3.000 kg di frutta e verdura al giorno. Si tratta di un progetto di produzione su larga scala che promette di trasformare radicalmente il settore agricolo della provincia.

Presso la cooperativa orticola Lien Hiep Safe, nel comune di Thi Son (distretto di Kim Bang), vengono sfruttati in modo efficiente 5 ettari di terreno. In questa stagione invernale, la cooperativa ha iniziato la semina all'inizio di settembre. Viene coltivata una vasta gamma di ortaggi e frutta, tra cui cavoli, cavolo rapa, senape, cavolo cinese, cetrioli e pomodori. La maggior parte del raccolto viene venduta a mense collettive e negozi di prodotti biologici che hanno stipulato contratti con la cooperativa.

Nel frattempo, presso la cooperativa agricola Ha Vy nel comune di Nhan Chinh (distretto di Ly Nhan), da molti anni si mantiene con successo un modello di produzione di frutta e verdura conforme agli standard VietGAP su una superficie di 5 ettari e nelle aree di produzione sicure adiacenti. In quest'area, gli agricoltori hanno stipulato un contratto di fornitura con la cooperativa di prodotti agricoli puliti Bao An (città di Vinh Tru) per rifornire la catena di supermercati VinMart. Secondo il signor Nguyen Viet Hung, direttore della cooperativa agricola Ha Vy, la produzione di frutta e verdura secondo gli standard VietGAP rappresenta la principale direzione di sviluppo per gli abitanti della zona specializzata nella coltivazione di ortaggi. Questo approccio contribuisce ad ampliare il mercato e a stabilizzare i prezzi dei prodotti. Il reddito derivante dalla produzione di ortaggi VietGAP e sicuri presso la cooperativa è da 1,2 a 1,3 volte superiore rispetto a quello derivante da prodotti non conformi al modello.

La produzione di frutta e verdura biologica viene mantenuta e ampliata in diverse località della provincia. Si tratta di modelli che applicano progressi scientifici e tecnologici e tecnologie all'avanguardia alla produzione. Attualmente, la provincia dispone di 8 serre, 13 serre schermate e 3 sistemi di irrigazione a goccia e a pioggia a risparmio idrico, per una superficie totale di oltre 3,6 ettari. Parallelamente, più di 264 ettari di coltivazioni hanno ottenuto la certificazione VietGAP, 17,1 ettari soddisfano gli standard biologici e 605 ettari rispettano i requisiti di sicurezza alimentare, inclusa una superficie significativa dedicata alla coltivazione di frutta e verdura.

I modelli per la produzione di frutta e verdura biologica hanno apportato numerosi vantaggi sia ai produttori che ai consumatori. In particolare, la produzione con un minore utilizzo di fertilizzanti chimici e pesticidi contribuisce alla tutela dell'ambiente agricolo. I prodotti immessi sul mercato soddisfano gli standard di qualità. La maggior parte delle aree che rispettano gli standard di sicurezza, VietGAP e biologici ha stipulato contratti di distribuzione con supermercati, negozi di prodotti agricoli biologici e mense aziendali (aziende, scuole, ecc.). I prezzi dei prodotti sono stabili e superiori a quelli del libero mercato; la frutta e la verdura coltivate in serre e strutture protette hanno un valore 2-3 volte superiore rispetto a quelle coltivate all'aperto, grazie alla minore influenza delle condizioni meteorologiche, alla possibilità di coltivare prodotti fuori stagione e alla protezione contro molti parassiti.

Secondo la signora Tran Thi Nga, vicedirettrice del Dipartimento di Produzione Vegetale, Protezione delle Piante e Silvicoltura (Dipartimento di Agricoltura e Sviluppo Rurale), la produzione di ortaggi e frutta sani si è dimostrata efficace sul campo. Il settore agricolo sta attualmente collaborando con le autorità locali per sviluppare nuovi modelli. Allo stesso tempo, sta intensificando le attività di divulgazione, formazione e trasferimento alla popolazione delle conoscenze scientifiche e tecniche più avanzate in materia di produzione.

L'obiettivo del settore agricolo è quello di continuare ad espandere i modelli di produzione in generale, e in particolare quelli relativi a frutta e verdura biologica. Questo approccio non solo crea sinergie, aumenta il valore e il reddito per le persone, ma funge anche da guida per uno sviluppo agricolo sostenibile.

Manh Hung

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