Sviluppo dell'allevamento del bestiame secondo gli standard VietGAP.

La crescente domanda di mercato di alimenti sicuri ha spinto molte famiglie, piccole e grandi aziende agricole ad abbandonare i metodi di coltivazione tradizionali per adottare una produzione conforme agli standard VietGAP, con l'obiettivo di uno sviluppo sostenibile.

La famiglia del signor Le Dinh Thanh, nel comune di Tu Vu, alleva attualmente bestiame in un sistema a ciclo chiuso, con 40 mucche, 150 maiali, 200 istrici, oltre 20.000 polli da carne e circa 500 colonie di api. Oltre all'allevamento, la famiglia coltiva anche alberi da frutto e produce prodotti ittici. Da tempo, la famiglia applica standard di biosicurezza al proprio processo di allevamento, come la somministrazione di tutti i vaccini necessari, la disinfezione preventiva dell'ambiente di allevamento, l'aumento dell'uso di mangimi biologici e l'impiego di prodotti biologici per il trattamento dei rifiuti zootecnici.

L'azienda zootecnica integrata della famiglia del signor Le Dinh Thanh, nel comune di Tu Vu, sta incrementando l'utilizzo di mangimi biologici conformi agli standard VietGAP per soddisfare la domanda del mercato.

Il signor Thanh ha dichiarato: "Attualmente, i consumatori prediligono sempre più gli alimenti biologici e l'allevamento naturale, limitando l'uso di mangimi industriali. Consapevoli di questa tendenza, la mia famiglia ha approfondito e studiato l'allevamento secondo gli standard VietGAP. Grazie a ciò, siamo riusciti a ridurre le epidemie nel nostro bestiame e abbiamo stipulato contratti con diverse aziende di Hanoi . Di conseguenza, le vendite procedono senza intoppi e i prezzi sono più alti rispetto ai prodotti convenzionali."

Attualmente, la provincia conta oltre 5.300 allevamenti, di cui oltre 100 di grandi dimensioni, 800 di medie dimensioni e più di 4.000 di piccole dimensioni. Ad oggi, nella provincia sono presenti 46 imprese che investono nell'allevamento, con gli allevamenti di suini che rappresentano circa il 30% del totale e gli allevamenti di pollame che rappresentano il 20% del totale.

L'organizzazione della produzione nella provincia ha subito numerose innovazioni e cambiamenti positivi; l'economia collettiva, le cooperative e le aziende agricole continuano a svilupparsi. Ad oggi, la provincia conta 51 cooperative e gruppi cooperativi; 29 imprese e aziende familiari partecipano alla formazione di 80 filiere di produzione e fornitura alimentare sicure nei settori agricolo, forestale e ittico. Attualmente, la provincia dispone di 58 allevamenti che hanno ottenuto certificati di sicurezza sanitaria e operano in modo stabile.

VietGAP nell'allevamento (VietGAHP) è un sistema di principi e procedure tecniche che guida organizzazioni e singoli individui nell'applicazione lungo l'intero processo produttivo. I requisiti si concentrano sulla garanzia della sicurezza alimentare, sul controllo delle malattie, sulla tutela dell'ambiente, sulla cura della salute di produttori e consumatori e sulla garanzia della tracciabilità del prodotto. L'adesione alle procedure VietGAP contribuisce a razionalizzare l'allevamento, a minimizzare i rischi e ad aumentare il valore del prodotto.

Nella provincia si stanno diffondendo sempre più pratiche di allevamento che rispettano gli standard di biosicurezza e soddisfano le richieste del mercato.

La signora Le Thi Ha, vicedirettrice del Dipartimento di Allevamento, Veterinaria e Pesca, ha dichiarato: "Dal punto di vista del mercato, i prodotti zootecnici certificati VietGAP contribuiscono a proteggere i consumatori dal rischio di alimenti di qualità inferiore, migliorando al contempo la reputazione degli impianti di produzione e dei sistemi di distribuzione. Il controllo degli sprechi e l'utilizzo di farmaci veterinari in conformità con le normative contribuiscono inoltre a ridurre l'impatto negativo sull'ambiente. Processi produttivi trasparenti facilitano la creazione di collegamenti tra allevatori, agenzie specializzate e imprese consumatrici."

Si può affermare che l'allevamento del bestiame secondo gli standard VietGAP rappresenta una tendenza inevitabile per soddisfare le esigenze del mercato moderno. Grazie al sostegno attivo del settore agricolo , lo sviluppo e la certificazione VietGAP si stanno gradualmente espandendo. Questo costituisce una base importante per Phu Tho per continuare a sviluppare un allevamento sicuro, aumentare il valore aggiunto e puntare a uno sviluppo sostenibile in futuro.

Quan Lam

Fonte: https://baophutho.vn/phat-trien-chan-nuoi-theo-tieu-chuan-vietgap-254530.htm