I genitori collaborano per garantire la sicurezza alimentare.

Attualmente, la provincia conta 322 scuole dell'infanzia pubbliche e 28 private. In un momento in cui l'opinione pubblica è particolarmente preoccupata per la sicurezza alimentare nelle scuole dell'infanzia, la nostra indagine condotta in diverse strutture della provincia ha rivelato che, oltre a selezionare fornitori affidabili, le scuole hanno implementato procedure di controllo alimentare rigorose e trasparenti, con la partecipazione diretta dei genitori. Questo è un fattore cruciale per costruire la fiducia dei genitori e garantire la sicurezza alimentare dei bambini.

L'Associazione Genitori-Insegnanti della scuola materna Sao Mai (comune di Vo Tranh) ha ispezionato e supervisionato l'area di preparazione dei pasti presso la scuola.

La mattina presto, l'orario in cui i genitori accompagnano i figli a scuola, coincide anche con il momento in cui i fornitori consegnano il cibo agli asili nido. Il signor Nguyen Van Tan, un ufficiale dell'esercito in pensione del Gruppo 86, del distretto di Phan Dinh Phung, presente al processo di consegna e ricezione del cibo nella cucina dell'asilo nido 19-5 (distretto di Phan Dinh Phung), ha dichiarato: "Il processo di controllo e supervisione visiva della qualità del cibo per i pasti dei bambini si svolge quotidianamente. Qualsiasi genitore presente a scuola durante il processo di consegna e ricezione del cibo può essere invitato a partecipare."

Analogamente, presso l'asilo nido Sao Mai (comune di Vo Tranh), il signor Hoang Thanh Luan, membro dell'associazione genitori-insegnanti, ha affermato: "Il fatto che i genitori partecipino quotidianamente al controllo e al monitoraggio della qualità del cibo in arrivo, osservandolo e valutandolo visivamente e firmando i verbali già al mattino, non solo garantisce la trasparenza, ma crea anche un canale di monitoraggio diretto e obiettivo."

Il coinvolgimento regolare dei genitori nel monitoraggio non solo aiuta a individuare tempestivamente i rischi, ma garantisce anche che tutte le fasi di approvvigionamento e lavorazione rispettino rigorosamente le normative. Presso l'asilo nido Sunrise Kids (quartiere Gia Sang), una struttura di alta qualità dotata di moderne infrastrutture e dotata di un ampio portafoglio di investimenti, l'associazione genitori-insegnanti svolge un ruolo cruciale nella negoziazione e nella stipula degli accordi con i fornitori di alimenti. Inoltre, i genitori possono visitare la cucina in qualsiasi momento della giornata per ispezionare direttamente il cibo o monitorare le procedure di consegna e lavorazione tramite il sistema di videosorveglianza della scuola.

Presso la scuola materna 19-5, dopo l'ispezione e la consegna, il cibo viene portato in cucina. La scuola considera da sempre l'area di lavorazione degli alimenti come il "cuore" del processo di sicurezza alimentare, attenendosi rigorosamente a un percorso unidirezionale, principio fondamentale per prevenire la contaminazione incrociata nella cucina comune.

La signora Ca Nguyen Linh Phuong, direttrice della scuola materna 19-5, ha dichiarato: "Essendo la scuola con il maggior numero di alunni nella provincia, circa 700 bambini che la frequentano regolarmente, e con i genitori che ci affidano i loro figli, tutto il personale docente e i dipendenti della scuola sono determinati a fare ancora meglio per essere all'altezza di questa fiducia".

In realtà, l'organizzazione dei programmi di mensa scolastica richiede un'attenzione scrupolosa; anche una piccola svista può avere conseguenze impreviste. Il fatto che non si siano verificati incidenti non significa che non se ne verificheranno, quindi la stragrande maggioranza delle scuole implementa questi programmi con serietà, diligenza e in stretto coordinamento con i genitori per garantire la sicurezza alimentare dei bambini.

La scelta di fonti alimentari sicure è solo una condizione necessaria; la condizione sufficiente è un processo di controllo efficace che coinvolga molteplici soggetti interessati e che venga mantenuto con regolarità e rigore. Nel contesto delle persistenti preoccupazioni sulla sicurezza alimentare nelle scuole, le attività svolte negli asili nido di tutta la provincia dimostrano che, quando le scuole prendono l'iniziativa, i genitori collaborano e i processi di ispezione e monitoraggio sono trasparenti, le cucine scolastiche possono diventare una "zona sicura". Lì, ogni pasto non solo garantisce un'alimentazione adeguata, ma rappresenta anche la fiducia che le famiglie ripongono nella scuola.

Fonte: https://baothainguyen.vn/xa-hoi/202604/phu-huynh-dong-hanh-giu-la-chan-an-toan-thuc-pham-b721eae/