bancarelle di cibo ambulante in campagna

Nelle zone rurali, non è raro vedere carretti di cibo e bevande, che gli abitanti del luogo chiamano bancarelle ambulanti, che si aggirano per i quartieri.

Un carretto ambulante che vende dolci in campagna. Foto: THANH THANH

Spingere carretti per vendere merci quotidianamente è una scelta popolare tra le donne rurali come principale fonte di reddito per sostenere le proprie famiglie. Sebbene l'investimento iniziale sia minimo, il profitto deriva principalmente dal lavoro. Chi ha capitali investe in robusti carretti di ferro saldato, resistenti e pratici, mentre chi ha meno risorse costruisce carretti di legno. La signora Nguyen Thi Tuyen, residente nella comune di An Phu, ha investito in un carretto di legno per vendere tè, gelatina di agar e spaghetti di riso lungo le strade rurali. Ogni volta che la signora Tuyen annuncia la sua merce, gli abitanti del villaggio accorrono per acquistare. La signora Tuyen ha affermato: "I villaggi sono immersi nelle risaie e le strade sono difficili da percorrere, il che rende scomodo per le persone andare al mercato a fare la spesa. Perciò, la gente preferisce aspettare che i carretti arrivino a casa loro per comprare le merci. Ogni giorno vendo tè, gelatina di agar e spaghetti di riso, guadagnando un reddito dignitoso che permette di sostenere la mia famiglia. Anche mio marito, operaio in fabbrica, guadagna qualcosa per provvedere ai nostri figli".

Procedendo lentamente lungo le strade di campagna, accompagnati da richiami familiari, i passi di coloro che spingono i carretti di cibo lasciano il segno ovunque. Spingendo il suo carretto che vende zuppa di noodle di pesce e zuppa di noodle di granchio a mezzogiorno, con una grande pentola di brodo fumante, la signora Le Thi Vui, residente nella comune di Cho Moi, racconta che la mattina va al mercato per comprare gli ingredienti e preparare il brodo per la zuppa di noodle di granchio e di pesce da servire alla gente. Dopo pranzo, esce a vendere fino al tardo pomeriggio prima di tornare a casa.

Il carretto ha scomparti per ciotole, cucchiai, bacchette e vari ingredienti, oltre ad alcune piccole sedie per servire i clienti lungo il percorso. La signora Vui ha raccontato: "Tutte le spese per il cibo e il sostentamento di tutta la famiglia dipendono da questo carretto di noodles. A volte vendo tutto, a volte no. Nei giorni di maggiore affluenza vendo circa 5 kg di noodles, mentre nei giorni in cui non li vendo tutti, mangio noodles al posto del riso. La gente li mangia regolarmente e si è abituata, e li vendo da molti anni a prezzi accessibili, quindi ho molto sostegno."

Dopo circa tre ore passate a spingere il suo carretto vendendo frittelle di manioca grigliate e banane di riso glutinoso grigliate, la signora Tran Thi Thoa, residente del comune di Chau Phu, si è fermata a riposare sotto un albero e ha raccontato: "I clienti sono diventati abituali, quindi ora che le strade sono più agevoli di prima, queste 'bancarelle di cibo ambulanti' riescono ancora a lavorare e a guadagnare. Spingo il mio carretto per vendere tutti i giorni, prendendomi una pausa solo occasionalmente quando sono troppo stanca, ma poi devo tornare a vendere per non perdere i miei clienti abituali."

La signora Nguyen Thi Mai, residente nella comune di Thanh My Tay, che da oltre 10 anni vende riso glutinoso, mais al vapore e mais bollito con un carretto ambulante, ha dichiarato: "Questo lavoro è molto duro, ma mi ci sono abituata. Faccio del mio meglio per sostenere la mia famiglia e mandare i miei figli a scuola. Durante la stagione calda, vendo tutto in fretta, ma dopo aver spinto il carretto per un po', devo fermarmi all'ombra per riposare. Cucino solo la quantità necessaria per vendere e, per fortuna, ogni giorno riesco a vendere tutto."

La signora Vo Thi Truc My, residente del comune di Chau Phu, ha raccontato: "La mia casa dista 10 km dal centro del comune, il che è sia lontano che dispendioso in termini di tempo, quindi quando voglio mangiare qualcosa, di solito aspetto che passi un carretto ambulante per comprare il cibo. I prezzi sono accessibili, a volte persino più bassi che al mercato. La presenza dei carretti ambulanti è molto comoda per chi compra. Mi basta uscire di casa e aspettare che passi il carretto per acquistare il cibo, risparmiando tempo."

Nguyen Van Hau, residente del comune di Thoai Son, ha dichiarato: "Lavoro come operaio edile, svolgendo un lavoro pesante all'aperto sotto il sole, quindi ho fame in fretta. All'ora di pranzo, passano diversi carretti che vendono pane e zuppa di noodle con pesce, così mi fermo per comprare qualcosa da mangiare, per sostenere i venditori e avere l'energia per continuare a lavorare. È economico, saziante e comodo; non devo andare lontano per comprare da mangiare, quindi tutti nel mio paese apprezzano questi carretti."

Secondo la signora Le Thi Thuy, residente del comune di Long Dien, gli abitanti delle zone rurali hanno da tempo familiarità con i carretti di cibo e bevande. Dall'alba al tramonto, con la pioggia o con il sole, spingono diligentemente i loro carretti per vendere cibo e bevande e guadagnare un reddito extra.

Il percorso delle donne rurali che spingono carretti per vendere cibo e bevande per guadagnarsi da vivere riflette la cultura unica e autentica della regione del Delta del Mekong.

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Fonte: https://baoangiang.com.vn/quan-an-di-dong-mien-que-a479226.html