Nei fine settimana, decine di giovani si mettono in fila per acquistare riso glutinoso in stile settentrionale in un negozio di via Thao Dien (quartiere An Khanh, Ho Chi Minh City). Molti vengono per curiosità, per assaporare i gusti della cucina del nord, ma anche per scattare foto e immergersi nell'atmosfera fresca e verdeggiante di questo spazio che evoca l'autunno di Hanoi.
Molti clienti erano contenti nonostante dovessero aspettare 1-2 ore per comprare il riso glutinoso. Anche la giovane Nhu Y era entusiasta di mettersi in coda per ordinare, dicendo che non le dispiaceva aspettare perché poteva scattare foto nei dintorni durante l'attesa.
Secondo il gestore, nei fine settimana, anche prima dell'orario di apertura, molti clienti si mettono in fila per comprare il riso glutinoso, causando un costante affollamento nel negozio.
Il ristorante offre diverse varietà di riso glutinoso: riso glutinoso con pollo sminuzzato, riso glutinoso semplice, riso glutinoso con fagioli mung e riso glutinoso con fiocchi di riso giovane, accompagnati da quattro piatti principali: maiale brasato, maiale sfilacciato, salsiccia di maiale e uova. Inoltre, il ristorante propone anche tteokbokki (gnocchi di riso al vapore), budino di tofu, involtini di maiale fermentato fritti, zuppe dolci e bevande come succo di albicocca e succo di prugna acida, tipici sapori del Vietnam settentrionale. I prezzi variano da 22.000 a 65.000 VND a seconda del piatto.
Yen Vy ha detto di essere arrivata al ristorante alle 7:00 del mattino, anche se apriva solo alle 7:30, per evitare di fare una coda troppo lunga. Scatta spesso foto per recensire il cibo, quindi non vuole perdersi i ristoranti "deliziosi e popolari".
Vy ha commentato che il riso appiccicoso del ristorante era soffice, il maiale sfilacciato saporito, le cipolle fritte profumate e il piatto nel complesso delizioso. È rimasta particolarmente colpita dal succo di prugna aspra, dicendo che si abbinava "molto bene" al riso appiccicoso.
Il locale colpisce per la sua atmosfera spaziosa, situato all'interno di un complesso con giardini e una vegetazione rigogliosa, che dà la sensazione di trovarsi nel cuore di una "foresta".
L'atmosfera fresca e ombreggiata evoca immagini dell'autunno di Hanoi , con il suo sole dorato e splendente e un tocco di aria frizzante e secca di fine autunno.
Tuyết Trân e la sua amica hanno approfittato dell'attesa per scattare delle foto. Trân ha raccontato di aver già apprezzato il riso glutinoso nella prima sede del ristorante e di averlo trovato delizioso. Quando il locale ha aperto una nuova filiale, pur essendo piuttosto distante, ha comunque trovato il tempo di andarci nei fine settimana perché il posto era davvero bello.
La luce del sole che filtra tra gli alberi rende lo spazio più "poetico".
La zona pranzo all'aperto è sempre piena. Lo spazio aperto permette ai clienti di sentirsi più vicini alla natura. Il ristorante mette a disposizione dei clienti dei ventagli portatili e spruzza regolarmente insetticida.
Dopo aver viaggiato per quasi un'ora per raggiungere il ristorante e aver atteso circa 30 minuti dopo aver ordinato, Thao e Uyen hanno gustato riso glutinoso con fagioli mung e riso glutinoso con carne di maiale sfilacciata. Hanno affermato che il prezzo era un po' alto rispetto ad altre bancarelle di riso glutinoso, ma le porzioni erano molto abbondanti, sazianti e deliziose.
Non appena ha ricevuto il piatto, Nhu Quynh gli ha scattato una foto ed ha esclamato: "Che buon profumo!"
Ogni giorno, il ristorante serve circa 500-600 clienti. Nonostante preparino sempre abbondanti porzioni di riso glutinoso e contorni, i clienti devono comunque aspettare perché il numero di tavoli è limitato.
Anh Tú e Ngọc Ánh si sono svegliati alle 6 del mattino e hanno percorso quasi 20 km per gustare il riso glutinoso in stile Hanoi. Avevano scoperto il ristorante grazie a video ampiamente condivisi sui social media e si aspettavano di dover fare la fila, ma volevano comunque provarlo per curiosità.
Il ristorante espone regolarmente cartelli che indicano la chiusura durante le ore di punta.
Nonostante non sia ben vista dai clienti, la pasticceria "snob" di Ho Chi Minh City è rimasta famosa per 60 anni. La proprietaria, soprannominata "pasticceria snob" o "pasticceria fredda", afferma che molti clienti la infastidiscono e la detestano apertamente, ma il suo piccolo negozio è rimasto rinomato e ha attratto numerosi clienti per decenni.
Fonte: https://vietnamnet.vn/quan-xoi-giua-rung-o-tphcm-hap-dan-gioi-tre-xep-hang-ca-tieng-de-an-thu-2463021.html
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