Sa Pa stabilisce 5 record culinari.

Nel pomeriggio del 31 dicembre, presso la Piazza della Cultura Etnica di Sa Pa, il quartiere di Sa Pa ha tenuto una cerimonia per istituire il Record Culinario di Sa Pa per il 2025.

Questo evento rappresenta un'importante pietra miliare nella promozione della cucina locale, in particolare dei prodotti a base di pesce di acqua fredda, prodotto agricolo caratteristico di Sa Pa.

Delegati e turisti si radunano attorno a una pentola contenente circa 100 kg di storione.

Durante l'evento, il Comitato Organizzatore ha valutato e annunciato 5 nuovi record culinari, tra cui: la più grande pentola di storione in Vietnam (100 kg); la più grande e bella anfora di vino pregiato (250 litri); il più grande piatto di tortini di riso soffiato al salmone (1 m di diametro); il più grande vassoio di tortini di salmone (10 kg); e il più grande vassoio di tortini di storione (10 kg).

Uno storione di 50 kg è stato utilizzato per preparare una zuppa piccante da record.

Tutti i prodotti sono realizzati con ingredienti locali da chef e artigiani di Sa Pa, garantendo la sicurezza alimentare, l'estetica e preservando gli autentici sapori delle montagne e delle foreste.

Prodotti culinari da record a Sa Pa.

Il momento clou del programma è stato lo stufato di 100 kg di storione. Questo stufato è stato preparato su scala speciale, utilizzando esclusivamente storioni allevati a Sa Pa. Altri piatti, come cracker di salmone, polpette di salmone, polpette di storione e pregiati vini serviti in anfore, hanno mostrato una meticolosa maestria artigianale, riflettendo la cultura culinaria unica delle popolazioni degli altipiani.

I turisti erano entusiasti di vedere per la prima volta da vicino lo storione di 50 kg.

La cerimonia da record non è solo uno spettacolo, ma apre anche nuove opportunità per promuovere efficacemente il turismo e la gastronomia di Sa Pa. Onorare i piatti tipici contribuisce ad accrescere il valore dei prodotti locali, a creare maggiori opportunità di lavoro per la popolazione e a consolidare l'immagine di Sa Pa come destinazione per esperienze uniche.

Subito dopo l'annuncio del record, turisti e delegati hanno avuto l'opportunità di gustare direttamente i piatti e assaporare il gusto fresco del pesce di acqua fredda, fiore all'occhiello della cucina di Sa Pa.

Fonte: https://baolaocai.vn/sa-pa-xac-lap-5-ky-luc-am-thuc-post890317.html