Il programma "Super Chef" e diverse celebrità promuovono la cucina vietnamita.

"Questa serie è dedicata alla cultura culinaria regionale durante il periodo del Capodanno lunare e mira a valorizzare la cucina tradizionale", ha dichiarato la signora Le Hanh, rappresentante di TV Hub, la casa di produzione.

Il programma culinario vietnamita "Super Chef", che promuove la cucina vietnamita, ha appena lanciato la sua prima stagione, offrendo un'esperienza culinaria unica in cui i piatti fondono tradizione e modernità in creazioni sofisticate.

L'attrice vietnamita Viet Trang partecipa al programma.

L'attrice Viet Trang (a sinistra) e l'attore Huynh Quy (al centro) , insieme al presentatore Tuyen Tang, si sono recati al mercato per acquistare gli ingredienti richiesti da Super Chef.

Il primo episodio, intitolato "La quintessenza della cucina vietnamita", è andato in onda di recente su HTV7, creando un'atmosfera gioiosa all'inizio dell'anno. Ha visto la partecipazione dell'affascinante conduttore Tuyen Tang, di due chef: Nguyen Thanh Cuong, vincitore della terza edizione di MasterChef Vietnam , e Ryan Pham, chef di numerosi programmi culinari su VTV e HTV, e di due assistenti: l'attrice Viet Trang, membro della compagnia teatrale Chuon Chuon Giay, e l'attore Huynh Quy, classificatosi tra i primi tre al concorso Comedy Academy .

Il programma "MasterChef" e diverse celebrità promuovono la cucina vietnamita.

Nella prima puntata di Super Chef , i tre giudici ospiti hanno condiviso le loro opinioni e i loro commenti sui piatti: il regista Le Hoang; l'amministratore delegato Hoang Huong Giang, fondatore e proprietario della catena Dau Homemade; e Young Ju, una cantante coreana residente in Vietnam.

Nguyen Thanh Cuong, vincitore della terza edizione di MasterChef Vietnam , ha presentato tre piatti di grande impatto visivo alla Super Kitchen : pollo roti grigliato in pentola di terracotta, noodles saltati in padella in stile reale e una zuppa di costolette di maiale con cactus e tè oolong, dall'aspetto davvero sorprendente.

Spaghetti saltati in padella alla reale

Stufato di pesce con spiedini

pollo affumicato

Lo chef Ryan ha presentato tre piatti: pollo affumicato, zampe di maiale brasate con scalogni sottaceto e mango acerbo, e stufato di pesce con salsa. Per quanto riguarda il pollo affumicato, lo chef Ryan ha spiegato di aver combinato diversi ingredienti aromatici come canna da zucchero, citronella, foglie di lime a fette, tè al gelsomino, ecc., utilizzando un metodo di cottura a vapore in una pentola di terracotta, applicando calore per garantire che la carne risulti tenera ma mantenga la sua croccantezza e dolcezza. Il pollo viene affumicato per circa un'ora, utilizzando solo il calore per insaporire gli ingredienti, senza l'aggiunta di acqua. Questo piatto viene servito con riso glutinoso cotto nel grasso di pollo, con l'aggiunta di latte di cocco e foglie di pandano per una maggiore ricchezza e aroma.

Con la sua zuppa di pesce con salsa di pesce servita su spiedini, lo chef Ryan infilza gli ingredienti su degli spiedini per offrire ai commensali una nuova esperienza culinaria. Ha anche condiviso il suo segreto per preparare una deliziosa zuppa di pesce con salsa di pesce, spiegando che una combinazione di salsa di pesce testa di serpente fermentata e salsa di pesce gatto fermentata è essenziale per un brodo saporito.

Il regista Le Hoang (al centro) ha partecipato al programma nel seguente ruolo. VIP e ospiti

La serie in sei episodi "Super Chef" farà scoprire agli spettatori i sapori del Tet (il Capodanno lunare vietnamita) attraverso ogni piatto, creando un legame significativo tra le giovani generazioni e le tradizioni culinarie vietnamite. Il programma non solo aiuta gli spettatori a comprendere, ma anche ad essere orgogliosi del patrimonio gastronomico nazionale. Ricreare piatti tradizionali in chiave moderna preserva e promuove i valori culturali nella frenetica vita odierna. Il programma si propone inoltre di favorire momenti di condivisione familiare, esprimere l'amore per la cultura vietnamita e aiutare le giovani generazioni a preservare i valori del Tet attraverso ogni pietanza.

Fonte: https://thanhnien.vn/sieu-bep-cung-nguoi-noi-tieng-quang-ba-am-thuc-viet-18525010911323182.htm