Benefici dell'acqua di fagioli mung

SKĐS - I fagioli mung sono un "tesoro" nutrizionale incredibilmente prezioso e anche un ottimo rimedio naturale. Molte persone hanno l'abitudine di usare l'acqua di fagioli mung per rinfrescare il corpo e disintossicarlo, ma quali altri benefici offre?

1. Benefici dei fagioli mung e dell'acqua di fagioli mung

I fagioli mung sono un alimento ideale per pasti leggeri, in quanto ricchi di proteine ​​vegetali e poveri di grassi. Contengono inoltre numerose vitamine essenziali come le vitamine B9, B1, C, E e K, oltre a elevate quantità di potassio e minerali come magnesio, ferro, calcio e fosforo.

Oltre ai nutrienti essenziali, i fagioli mung contengono anche molti antiossidanti come flavonoidi, acidi fenolici, in particolare vitexina e isovitexina, che hanno un effetto rinfrescante, prevengono il colpo di calore e contrastano i radicali liberi cancerogeni, insieme a molti importanti amminoacidi.

Dopo la cottura o la germinazione, i fagioli mung riducono significativamente il loro contenuto calorico, aumentando al contempo i livelli di antiossidanti e amminoacidi, risultando così più facilmente assorbibili dall'organismo e apportando benefici alla salute.

• Previene il cancro (in particolare quello dello strato esterno dei fagioli mung).
• Protegge la salute cardiovascolare e abbassa la pressione sanguigna.
• Disintossica e protegge il fegato, supportandolo nell'eliminazione delle tossine provenienti da alimenti, farmaci o metalli pesanti.
• Aiuta a controllare i livelli di zucchero nel sangue.
• Favorisce la digestione.
• Aiuta a controllare il peso…

I fagioli mung contengono antiossidanti che aiutano l'organismo a prevenire il cancro, a proteggere la salute cardiovascolare e altro ancora.

Nella Medicina Tradizionale Cinese, i fagioli mung, noti anche come fagioli verdi, hanno un sapore dolce e una natura rinfrescante. Agiscono sui meridiani del cuore, dei polmoni e dello stomaco, e hanno effetti di disintossicazione e purificazione, alleviando il caldo estivo, favorendo la diuresi ed eliminando varie tossine; sono utilizzati nella prevenzione e nel trattamento di numerose malattie.

• Ha proprietà disintossicanti e riduce l'infiammazione, ed è utilizzato per trattare foruncoli, piaghe, prurito, intossicazioni alimentari e da farmaci.
• Tratta le malattie legate al calore, come colpo di calore, insolazione, febbre alta e delirio.
• Trattamento di sintomi quali sete eccessiva ed edema...

L'acqua di fagioli mung offre numerosi benefici per la salute, tra cui rinfrescare il corpo, prevenire il colpo di calore, disintossicare l'organismo, abbellire la pelle, trattare l'acne e i foruncoli, proteggere la salute cardiovascolare, stabilizzare la pressione sanguigna, favorire la digestione e contribuire alla perdita di peso...

La zuppa di fagioli mung può anche essere combinata con altre erbe medicinali per adattarsi meglio a diverse condizioni di salute e condizioni climatiche, potenziando così gli effetti benefici della zuppa di fagioli mung sull'organismo.

2. Come preparare un'acqua di fagioli mung salutare per il corpo.

2.1 Far bollire velocemente i fagioli mung per ottenere un liquido limpido.

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Ingredienti: 100 g di fagioli mung interi, 1 litro d'acqua.

Istruzioni: Lavare accuratamente i fagioli mung, metterli in acqua bollente; coprire bene e cuocere a fuoco vivo per soli 6-10 minuti circa; quando i fagioli iniziano a rompere il guscio e l'acqua diventa di un verde limpido o di un giallo leggermente pallido, scolare l'acqua e bere.

La bollitura rapida dei fagioli mung per estrarne il liquido limpido è un metodo di cottura comune, molto efficace per rinfrescare il corpo, prevenire il colpo di calore e placare la sete.

2.2 Bevanda a base di fagioli mung e liquirizia

Ingredienti: 100 g di fagioli mung, 10 g di radice di liquirizia, 1,5 litri di acqua.

Istruzioni: Mettere i fagioli mung e la radice di liquirizia in una pentola, portare a ebollizione, quindi ridurre la fiamma e cuocere a fuoco lento finché i fagioli mung non si saranno ammorbiditi. Filtrare il liquido, lasciarlo raffreddare e bere. Il tè di fagioli mung e radice di liquirizia è un rimedio per vari avvelenamenti come quelli alimentari e da farmaci, purifica il sistema digestivo e riduce l'infiammazione del mal di gola.

2.3 Bevanda a base di fagioli mung e lacrime di Giobbe

Ingredienti: 50 g di fagioli mung, 50 g di lacrime di Giobbe, zucchero di canna.

Istruzioni: Mettere a bagno le lacrime di Gio e i fagioli mung per 1 ora, poi metterli in una pentola con 1 litro d'acqua e cuocere a fuoco lento finché non saranno morbidi e teneri; aggiungere un po' di zucchero di canna per rendere il composto più facile da bere.

La bevanda a base di fagioli mung e lacrime di Giobbe ha proprietà rinfrescanti e antinfiammatorie, contribuendo a sbiancare la pelle, ridurre l'acne e alleviare il gonfiore di mani e piedi. È particolarmente indicata per chi si sente spossato, ha la pelle spenta o soffre di eruzioni cutanee e prurito.

2.4 Porridge di fagioli mung con giuggiole e riso glutinoso

Ingredienti: 50 g di fagioli mung, 30 g di riso glutinoso, 10 giuggiole.

Istruzioni: Cuocere a fuoco lento i fagioli mung e il riso glutinoso fino a ottenere una consistenza cremosa. Quando sono quasi cotti, aggiungere le giuggiole e cuocere per circa 15 minuti. Le giuggiole hanno un sapore dolce e proprietà riscaldanti, che aiutano a nutrire il sangue e a neutralizzare il freddo dei fagioli mung. Questo metodo aiuta a ricostituire il sangue e il qi, purificando al contempo il corpo, senza causare mal di stomaco, risultando quindi adatto a chi è stanco e ha bisogno di recuperare le energie dopo una malattia o un eccessivo sforzo.

L'acqua di cottura dei fagioli mung, ottenuta da una zuppa con riso glutinoso e giuggiole, contribuisce a nutrire il sangue e l'energia vitale.

3. Note sull'utilizzo dell'acqua di fagioli mung

Per utilizzare l'acqua di fagioli mung nel modo più efficace senza danneggiare il corpo, si prega di tenere presente quanto segue:

• Cucinare con la buccia: la buccia dei fagioli mung (la parte esterna della buccia) contiene la maggior parte delle proprietà medicinali disintossicanti e depurative di questi fagioli.
• Evitate di usare pentole di ferro: i principi attivi dei fagioli mung reagiscono con il ferro, facendo diventare l'acqua nera, alterandone la qualità e potenzialmente causando problemi digestivi. Pertanto, quando preparate l'acqua di fagioli mung, utilizzate pentole in ceramica, porcellana o acciaio inossidabile.
• Non assumere a stomaco vuoto ed evitare l'uso in caso di costituzione debole o soggetta a raffreddori.
• Assumere questo farmaco a distanza di almeno 2 ore dagli altri medicinali.
• Non utilizzare come sostituto dell'acqua naturale e non berla regolarmente o continuativamente per periodi prolungati; si consiglia di utilizzarla solo 2-3 volte a settimana.

Fonte: https://suckhoedoisong.vn/tac-dung-cua-nuoc-dau-xanh-169260105161852376.htm