Concentrarsi sul miglioramento della qualità del prodotto.

Tortino di sgombro - un prodotto OCOP a 3 stelle della Cooperativa Agricola e della Pesca di Nui Thanh. Foto: Q. VIET

Grandi aspettative

La provincia di Quang Nam ha fissato diversi obiettivi per lo sviluppo del programma "Un Comune, Un Prodotto" (OCOP). Entro il 2025, l'obiettivo medio è che ogni comune abbia almeno due prodotti OCOP che abbiano ottenuto 3 stelle o più.

La provincia vanta almeno 5 prodotti chiave a livello provinciale OCOP che hanno ottenuto una valutazione a 5 stelle, sviluppati lungo l'intera catena del valore e destinati al mercato delle esportazioni. Entro il 2025, si prevede che le vendite di prodotti OCOP raggiungeranno oltre 300 miliardi di VND, più di quattro volte il dato del 2020; si prevede inoltre che gli utili supereranno gli 80 miliardi di VND.

Il signor Vo Hung, vice capo del Dipartimento per lo sviluppo rurale (sottodipartimento per lo sviluppo rurale, Dipartimento dell'agricoltura e dello sviluppo rurale), ha affermato che le agenzie provinciali stanno collaborando strettamente per rafforzare e sviluppare le organizzazioni economiche che partecipano al programma OCOP.

L'obiettivo per il 2025 è di rafforzare e modernizzare almeno 50 organizzazioni economiche che producono e commercializzano prodotti OCOP. La provincia di Quang Nam mira a sviluppare almeno 80 nuove organizzazioni economiche partecipanti al programma OCOP (30 imprese, 50 cooperative). Entro la fine del 2025, la provincia prevede di istituire 45 punti vendita OCOP, 10 centri OCOP a livello distrettuale e 3 centri OCOP a livello provinciale.

I prodotti OCOP a base di ginseng Ngoc Linh godono di un mercato solido. Foto: Q. VIET

Secondo quanto affermato dal signor Nguyen Xuan Vu, vicedirettore del Dipartimento dell'Agricoltura e dello Sviluppo Rurale, dopo 7 anni di attuazione del programma OCOP, alla fine del 2024 l'intera provincia contava 478 prodotti provenienti da 376 entità riconosciute come prodotti OCOP.

La provincia di Quang Nam ha presentato al governo centrale cinque prodotti OCOP (One Commune One Product, un comune unico) per la valutazione nazionale a 5 stelle. Tra questi figurano l'integratore alimentare a base di safratone di Nam Tra My; l'olio essenziale di cannella di Bac Tra My; il pepe di Tien Phuoc; il tè al ginseng di Ngoc Linh di Phu Ninh; e la torta al cocco cotta al forno di Quy Thu di Que Son.

Le località con il maggior numero di prodotti OCOP riconosciuti con 3-4 stelle negli ultimi 7 anni includono Tien Phuoc (46 prodotti), Tam Ky (38 prodotti), Thang Binh (37 prodotti), Dien Ban (34 prodotti) e Dai Loc (30 prodotti). Attualmente, sono ancora 339 i prodotti in possesso della certificazione OCOP.

Il signor Nguyen Xuan Vu ha dichiarato che la direzione per lo sviluppo di OCOP nel 2025 darà priorità ai prodotti che utilizzano materie prime locali, garantendo un valore aggiunto; e sosterrà lo sviluppo di prodotti fabbricati secondo gli standard Global GAP, Organic, GMP, HACCP, ISO, ecc.

La provincia di Quang Nam si sta concentrando sullo sviluppo del programma "Un Comune, Un Prodotto" (OCOP), collegando l'intera filiera dalla produzione, alla pre-lavorazione e alla trasformazione, fino al consumo del prodotto. In particolare, lo sviluppo dell'OCOP è legato al turismo comunitario e ai villaggi artigianali tradizionali, promuovendo i prodotti OCOP attraverso attività di turismo culturale e rurale.

Attenzione alla gestione della qualità.

Di recente, il Comitato popolare provinciale ha emesso una decisione di revoca della certificazione OCOP per le torte di riso glutinoso Ba Ba Hoi (Tam Ky), il tè di fagioli neri e il sale speciale in scatola provenienti da Nam Giang (Tri Nhat Production, Trade & Service Co., Ltd., Nam Giang) a causa della cessazione della produzione e delle attività commerciali.

I produttori OCOP (One Commune One Product) necessitano urgentemente di supporto per sviluppare la produzione in conformità con gli standard Global GAP, Biologico, GMP, HACCP, ISO, ecc. Foto: Q. VIET

Ciò significa che gli stabilimenti e le imprese non hanno implementato i collegamenti di produzione, l'approvvigionamento delle materie prime o i processi produttivi pubblicati, né hanno mantenuto i criteri e la documentazione per la valutazione e la classificazione dei prodotti OCOP. A questi stabilimenti e imprese verranno revocate le certificazioni di prodotto OCOP e non sarà loro consentito utilizzare il marchio di certificazione di prodotto OCOP e la valutazione a stelle stampati sulla confezione del prodotto e sull'identità del marchio.

Il signor Nguyen Van Thanh, capo del Dipartimento per la gestione della qualità dei prodotti agricoli, forestali e della pesca (Dipartimento dell'agricoltura e dello sviluppo rurale), ritiene che per migliorare la qualità dei prodotti OCOP, la gestione debba essere decentralizzata per settore. Ad esempio, il settore agricolo si occupa dei prodotti alimentari; il settore industriale e commerciale si occupa di bevande, tessili e abbigliamento; e il settore sanitario si occupa dei prodotti erboristici...

Gli enti specializzati saranno responsabili dello svolgimento delle funzioni di gestione statale, della guida degli enti nello sviluppo e nella pubblicazione degli standard di qualità dei prodotti OCOP e dell'ampia diffusione delle normative in materia di gestione della qualità e tracciabilità di prodotti e merci nei rispettivi ambiti di competenza.

Secondo il signor Nguyen Xuan Vu, in futuro la gestione della qualità dei prodotti certificati OCOP verrà rafforzata. Di conseguenza, il Ministero dell'Agricoltura e dello Sviluppo Rurale supporterà le imprese nello sviluppo di standard di prodotto; nella pubblicazione di standard di qualità; nella verifica degli indicatori di sicurezza e igiene alimentare; nella progettazione di imballaggi ed etichette conformi alle normative; e nella creazione di storie di prodotto uniche che riflettano la cultura e l'identità locale, al fine di renderle facilmente accessibili e instaurare un rapporto di fiducia con i consumatori.

“Nel 2025, il settore agricolo effettuerà ispezioni e controlli rigorosi sull'utilizzo del logo OCOP per i prodotti che hanno ottenuto una valutazione di 3 stelle o superiore. Presteremo particolare attenzione ai prodotti che non hanno ottenuto una nuova certificazione entro 36 mesi o che hanno subito modifiche nella classificazione a stelle dopo una nuova valutazione e certificazione”, ha dichiarato il signor Vu.

Dei 478 prodotti OCOP della provincia, 5 potenziali prodotti a 5 stelle sono stati presentati al governo centrale per la valutazione e il riconoscimento, 60 sono prodotti a 4 stelle e 418 sono prodotti a 3 stelle. Quang Nam ha 348 prodotti alimentari OCOP, 39 bevande OCOP, 28 prodotti a base di erbe medicinali, 60 prodotti artigianali e 3 prodotti relativi al turismo comunitario e ai servizi per le destinazioni turistiche.

Fonte: https://baoquangnam.vn/ocop-quang-nam-tap-trung-nang-cao-chat-luong-san-pham-3146630.html