Marzo: la stagione dei germogli di bambù.

A marzo, quando le dolci piogge primaverili ricoprono la terra, è anche il periodo in cui, nelle regioni montuose, iniziano a spuntare i germogli di bambù.

Con quasi 440 ettari di germogli di bambù, il comune di Gia Hoi è noto come una delle "capitali" di questa coltura. Quest'area è il risultato della guida del governo locale e dell'impegno proattivo della popolazione nello sviluppo dell'economia forestale nel corso degli anni.

File di germogli di bambù si estendono dritte lungo i pendii delle colline del comune di Gia Hoi.

Le prime ore del mattino nel villaggio di Toc Cai, nella comune di Gia Hoi, iniziano con un ritmo frenetico. Motociclette cariche di persone armate di coltelli e pale sfrecciano verso il pendio ricoperto da una vasta distesa di germogli di bambù verdi. Guidati dal compagno Hoang Le Huy, presidente del Comitato popolare della comune di Gia Hoi, ci siamo uniti alla folla per assistere in prima persona alla comparsa dei germogli verdi che, preannunciando un abbondante raccolto per il villaggio.

Dal centro culturale del villaggio, bastavano pochi minuti di moto sulla liscia e bella strada asfaltata, e poi qualche minuto a piedi lungo un piccolo sentiero sterrato, per raggiungere la base della collina di bambù. I germogli di bambù erano dritti e alti, raggiungendo un'altezza pari a due o tre volte quella di una persona. Più in basso, i giovani germogli si affollavano, spuntando dal terreno e facendo esplodere l'intero pendio di una vita fresca e vibrante.

I germogli di bambù portano gioia e prosperità agli abitanti del comune di Gia Hoi.

Con tono fiero, il compagno Hoang Le Huy, presidente del Comitato popolare della comune di Hoang Le Huy, ha introdotto l'iniziativa: "Per molti anni, sotto la guida e l'incoraggiamento della comune, la popolazione ha coltivato e curato attivamente i germogli di bambù, considerati una coltura chiave per lo sviluppo economico. Molte famiglie praticano la consociazione con gli alberi di cannella; quando questi raggiungono i 5 anni di età e sono pronti per il raccolto, si piantano i germogli di bambù tra di essi. In questo modo, entrambe le piante prosperano."

"In particolare, oltre a raccogliere i germogli giovani, si possono tagliare e vendere le piante più vecchie, che raggiungono un'altezza di circa 1,5 metri o più, a 1.500 VND a pianta. I benefici derivanti dalla coltivazione di germogli di bambù sono molto elevati per la popolazione."

La gente sta dissotterrando germogli di bambù.

Dopo aver detto ciò, il presidente del comitato popolare del comune ci ha subito accompagnati ad assistere di persona al processo di scavo dei germogli di bambù da parte della popolazione locale. Utilizzando un attrezzo speciale, una piccola pala lunga circa 40 cm, bastano solo 15-20 secondi per dissotterrare un germoglio di bambù.

Secondo gli abitanti del luogo, in questo periodo dell'anno le abbondanti piogge primaverili rendono il terreno della foresta umido e soffice, favorendo la rapida germinazione dei germogli di bambù. Pertanto, le persone spesso approfittano delle prime ore del mattino per recarsi nella foresta in tempo per la raccolta. Il momento ideale per dissotterrare i germogli di bambù è quando questi emergono a 10-15 cm dal terreno; è sufficiente scavare circa 10 cm più in profondità per estrarli tutti.

Durante l'alta stagione, ogni mattina una persona può raccogliere da poche decine a circa 100 chilogrammi di germogli di bambù.

Questa piccola pala specializzata viene utilizzata dagli abitanti del comune di Gia Hoi per dissotterrare i germogli di bambù.

Tenendo in mano i germogli di bambù appena dissotterrati e ancora ricoperti di terra forestale, il signor Trieu Ton Khoa, capo del villaggio di Toc Cai, ha raccontato: “Prima, la gente raccoglieva i germogli di bambù solo nella foresta naturale, ma negli ultimi anni, grazie alle campagne di sensibilizzazione del comune, abbiamo compreso i benefici dei germogli di bambù e abbiamo iniziato a piantarli e a prendercene cura attivamente. Quattro anni fa, la mia famiglia ha chiesto radici di bambù alle famiglie che li coltivavano da tempo e ora ne abbiamo propagato un ettaro. Prima, questo pendio era abbandonato perché il terreno era povero e difficile da coltivare, ma ora i germogli di bambù hanno iniziato a dare un raccolto, portando un reddito considerevole alla mia famiglia.”

La signora Trieu Thi Pham ha condiviso con entusiasmo la sua gioia per la stagione dei germogli di bambù.

Come il signor Khoa, intuendo i benefici economici derivanti dalla coltivazione di germogli di bambù, la signora Trieu Thi Pham del villaggio di Toc Cai ha proattivamente ampliato e coltivato 3 ettari di bambù sul terreno di famiglia.

Senza riuscire a nascondere la sua gioia, la signora Pham ha sorriso e ha detto: "In media, la mia famiglia guadagna dai 70 agli 80 milioni di VND all'anno con i germogli di bambù. Coltivare i germogli di bambù non richiede molte cure, quindi possiamo comunque dedicarci ad altre attività e li raccogliamo quando arriva la stagione."

Nel villaggio, gli abitanti del luogo e i commercianti selezionano e acquistano germogli di bambù.

Detto questo, la signora Pham riprese subito il suo lavoro. Sulle colline, il rumore delle pale che colpivano il terreno continuava incessantemente, e i sacchi di germogli di bambù si riempivano gradualmente a ogni lavoro.

Verso le 10 del mattino, la folla mattutina iniziò a tornare al villaggio, ogni veicolo carico di sacchi di germogli di bambù appena raccolti. All'ingresso del villaggio, i commercianti erano già in attesa per acquistarli. I sacchi di germogli di bambù vennero rapidamente pesati, selezionati e poi raccolti per il trasporto al mercato.

Il laboratorio di lavorazione dei germogli di bambù della cooperativa Gia Hoi Bamboo Shoot.

Secondo il presidente del Comitato popolare del comune di Gia Hoi, ogni anno il comune di Gia Hoi coordina anche l'organizzazione di corsi di formazione per migliorare le competenze degli abitanti della zona in materia di piantagione, cura, lavorazione e commercializzazione dei germogli di bambù.

Inoltre, per garantire un mercato stabile per la popolazione, oltre che per i commercianti che vengono ad acquistare il prodotto, il comune ha incoraggiato la creazione di due cooperative di germogli di bambù. Queste cooperative si occupano dell'acquisto, della lavorazione e del graduale collegamento con le imprese per espandere il mercato del prodotto locale a base di germogli di bambù.

In media, ogni raccolto di germogli di bambù può fruttare a ciascuna famiglia dalle decine alle centinaia di milioni di dong.

Gli abitanti del comune di Gia Hoi hanno partecipato a un corso di formazione per migliorare la loro capacità di creare collegamenti nella catena di approvvigionamento e sviluppare la produzione di germogli di bambù.

La stagione dei germogli di bambù porta gioia e vitalità alla comune di Gia Hoi, una terra che ancora affronta molte difficoltà ed è circondata da montagne imponenti. Grazie a questi raccolti, la vita degli abitanti è diventata più vivace, aiutandoli a uscire dalla povertà. È un dono delle montagne e delle foreste, nonché il dolce frutto del loro duro lavoro e della loro diligenza nel costruire una vita prospera.

Fonte: https://baolaocai.vn/thang-ba-mua-mang-sat-post895098.html