Vinh Chau, la "capitale" delle cipolle viola, fa una scoperta rivoluzionaria con una nuova varietà.

Nell'atmosfera frenetica dei giorni che precedono il Tet (Capodanno lunare), gli agricoltori del distretto di Vinh Chau e del comune di Vinh Hai, nella città di Can Tho, si apprestano ad affrontare il periodo di massima raccolta delle cipolle precoci.

Il signor Thach Dil, direttore della cooperativa di cipolle viola di Vinh Chau (a sinistra), discute con gli agricoltori il processo di coltivazione della nuova varietà di cipolla viola.

Sebbene le varietà tradizionali di cipolle siano in qualche modo influenzate dalle condizioni meteorologiche imprevedibili, il raccolto di quest'anno si distingue positivamente grazie a un cambiamento nella struttura colturale volto ad adattarsi ai cambiamenti climatici. Questa scelta non solo contribuisce a mantenere la produzione, ma conferma ulteriormente il ruolo fondamentale delle cipolle rosse nel sistema di welfare locale.

Quest'anno, il raccolto di cipolle per il Capodanno lunare a Vinh Chau sta subendo notevoli pressioni da parte degli agricoltori che coltivano varietà tradizionali. Secondo il signor Thai Van Tung, direttore della Cooperativa Agricola Samaki (comune di Vinh Hai), le prolungate e intense piogge hanno ritardato la semina. Attualmente, molte aree coltivate con la nuova varietà sono state seminate solo da circa 10-15 giorni, con la conseguenza che non ci saranno quasi cipolle disponibili per la vendita durante il Tet (Capodanno lunare). Il picco della stagione del raccolto inizierà solo dopo il Tet.

Le condizioni meteorologiche avverse non solo hanno ritardato la stagione della semina, ma hanno anche causato un forte calo delle rese delle cipolle precoci in molte zone, con alcune regioni che hanno raggiunto solo 200-300 kg per 1.000 metri quadrati. Inoltre, gli agricoltori stanno anche sopportando un aumento dei costi di produzione, poiché il prezzo delle sementi di cipolla è salito a 100.000-150.000 VND al chilogrammo, circa il doppio rispetto agli anni precedenti.

Esperti e rappresentanti del fornitore di sementi hanno condotto un'indagine sul campo per valutare l'efficacia della varietà di cipolla viola Maserati F1 (Paesi Bassi) nel distretto di Vinh Chau.

L'elevato costo delle sementi ha dissuaso molti agricoltori dall'investire. Di conseguenza, la superficie coltivata di alcune cooperative ha raggiunto solo il 60-70% del piano annuale. Di fronte a questa situazione, la cooperativa Samaki sta passando all'agricoltura biologica, utilizzando prodotti microbici per ridurre i costi e aumentare del 5-10% il valore dei suoi prodotti quando vengono venduti nei supermercati.

Nonostante le varie pressioni, il prezzo degli scalogni sul mercato si mantiene su livelli soddisfacenti, tra i 25.000 e i 30.000 VND/kg, il che aiuta i coltivatori a garantire la redditività.

Uno dei momenti salienti della stagione agricola di quest'anno è l'ampliamento dell'area di coltivazione sperimentale per la nuova varietà di cipolla viola Maserati F1 (Paesi Bassi). Attualmente, la Cooperativa di cipolle viola di Vinh Chau è impegnata nella produzione e nel consumo di questa varietà di cipolla su una superficie di circa 20 ettari.

Gli agricoltori del distretto di Vinh Chau stanno raccogliendo il loro raccolto precoce di scalogno.

Secondo il signor Thach Dil, direttore della Cooperativa delle Cipolle Viola di Vinh Chau, il primo raccolto della cooperativa è stimato tra le 50 e le 60 tonnellate di cipolle viola, principalmente della varietà Maserati F1. Inoltre, la cooperativa sta collaborando con gli agricoltori locali per produrre ulteriori 50-60 tonnellate di cipolle viola locali, al fine di garantire un approvvigionamento sufficiente per il mercato del Tet (Capodanno Lunare).

Condividendo le sue impressioni sull'efficacia della nuova varietà, il signor Chau Xuan Long (quartiere Vinh Chau), coltivatore di cipolle viola di lunga data nella zona, ha affermato che la varietà Maserati F1 sta dando risultati molto promettenti. Nello specifico, su una superficie di 1.000 m², questa varietà di cipolle ha raggiunto una resa di 2,5 tonnellate, significativamente superiore alle 1,7-1,8 tonnellate della varietà locale che aveva coltivato l'anno scorso.

Nei giorni che precedono il Tet (Capodanno lunare), i lavoratori locali arrotondano il proprio reddito tagliando e lavorando gli scalogni per la cooperativa di Vinh Chau.

La varietà di cipolla Maserati F1 non solo eccelle in termini di resa, ma dimostra anche la capacità di ridurre significativamente i costi dei pesticidi per gli agricoltori. Secondo il signor Chau Hai Khanh (residente nel quartiere di Vinh Chau), quando piantate contemporaneamente, le cipolle della varietà Maserati F1 hanno mostrato una maggiore resistenza alle intemperie e una minore suscettibilità a parassiti e malattie, con conseguenti rese più elevate. Allo stesso tempo, le cipolle viola locali della stessa stagione hanno subito danni considerevoli a causa del clima irregolare, caratterizzato da piogge e vento.

I segnali positivi provenienti da famiglie pioniere come quelle del signor Long e del signor Khanh stanno motivando molti altri agricoltori a passare con coraggio a un sistema agricolo adattivo e sostenibile. Per incoraggiare questo cambiamento, alcune cooperative hanno implementato una politica che garantisce l'acquisto dei loro prodotti a un prezzo stabile di 15.000-20.000 VND/kg.

La raccolta precoce degli scalogni non solo porta profitto agli agricoltori, ma crea anche opportunità di lavoro per migliaia di lavoratori locali, soprattutto anziani e donne. Nei punti di acquisto e lavorazione della Cooperativa di scalogni di Vinh Chau, l'atmosfera è sempre animata da attività come la selezione, l'imballaggio, la cernita e il confezionamento degli scalogni.

I mazzi di scalogni di produzione commerciale sono pronti per essere spediti al mercato in vista del Capodanno lunare.

Questa attività rappresenta un'importante fonte di reddito per i lavoratori anziani che non sono più in grado di lavorare nei campi. La signora Ly Thi Tuyet (72 anni) ha raccontato che la lavorazione delle cipolle le permette di guadagnare più di 100.000 VND al giorno. Allo stesso modo, la signora Thach Thi Lai (76 anni) e sua figlia guadagnano dai 100.000 ai 200.000 VND al giorno grazie a questo lavoro leggero, fresco e flessibile.

Per i giovani lavoratori, il reddito derivante dalla lavorazione degli scalogni è ancora più elevato. I lavoratori addetti alla lavorazione preliminare guadagnano tra i 200.000 e i 220.000 VND al giorno (donne) e tra i 250.000 e i 270.000 VND al giorno (uomini). Inoltre, anche i braccianti impiegati per la semina degli scalogni nei campi guadagnano tra i 170.000 e i 200.000 VND al giorno.

Il signor Thach Dil, direttore della cooperativa di produttori di cipolle di Vinh Chau, ha affermato che le attività della cooperativa stanno creando posti di lavoro regolari per 30-40 lavoratori locali, aiutando molte famiglie svantaggiate con poca terra a guadagnare un reddito extra per coprire le spese di sostentamento senza dover lasciare i propri luoghi d'origine per lavorare lontano.

Grazie al particolare terreno sabbioso di Vinh Chau, la cipolla viola si è affermata sul mercato grazie alla sua qualità superiore: bulbi belli e lucidi, elevata croccantezza, un aroma pungente e distintivo e la capacità di conservarsi a lungo in modo naturale senza bisogno di sostanze chimiche. Questo prodotto non solo è certificato con l'Indicazione Geografica Protetta (IGP) e la tipica certificazione OCOP della provincia di Soc Trang (in passato), ma è anche strettamente legato alla vita della popolazione locale attraverso tre stagioni di coltivazione all'anno, con una superficie coltivata principale che raggiunge i 5.000 ettari.

La cooperativa di Vinh Chau specializzata nella coltivazione di cipolle viola sta confezionando i suoi prodotti per il mercato del Tet (Capodanno lunare).

Tuttavia, per mantenere tale posizione di fronte alle sfide del cambiamento climatico, è fondamentale passare con coraggio a nuove varietà ad alto rendimento, resistenti alla siccità, alla salinità e ai parassiti, al fine di sbloccare le moderne pratiche agricole e minimizzare i rischi per i coltivatori.

Al contempo, il modello di collegamento tra produzione e consumo lungo la catena del valore si sta consolidando. Il ruolo proattivo delle cooperative nel garantire la produzione, nell'introdurre i prodotti nei supermercati e nei moderni canali di distribuzione ha permesso agli agricoltori di uscire gradualmente dalla situazione di raccolti eccezionali che causavano cali di prezzo e di stabilizzare i propri redditi. Questi sforzi congiunti non solo contribuiscono ad aumentare il valore dei prodotti agricoli, ma assicurano anche mezzi di sussistenza sostenibili a migliaia di lavoratori appartenenti a minoranze etniche, creando le condizioni per un forte sviluppo economico locale nei prossimi anni.

Fonte: https://baotintuc.vn/kinh-te/thu-phu-hanh-tim-vinh-chau-dot-pha-tu-giong-moi-20260128072303009.htm