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Grazie alla sua posizione geopolitica e geoeconomica unica, Ca Mau ha implementato numerose soluzioni per massimizzare il suo potenziale distintivo, le straordinarie opportunità e i vantaggi competitivi, al fine di promuovere uno sviluppo socioeconomico rapido, sostenibile e completo. In questo modo, la provincia situata all'estremità meridionale del Vietnam è diventata un nuovo motore di sviluppo, un "punto di partenza" per l'aspirazione dell'intera regione del Delta del Mekong a raggiungere il mare aperto e un vitale snodo commerciale sulle rotte marittime internazionali.

• Agricoltura a Ca Mau: sfruttare i vantaggi, creare differenziazione.
• Quando la "capitale dei gamberetti" salpa verso il mare aperto - Parte 1: Raddoppiare i propri punti di forza
• Costruire un'economia agricola moderna.

Lezione 1: Affermare il ruolo centrale dell'agricoltura

Nel periodo 2021-2025, si prevede che il settore agricolo nella provincia di Ca Mau crescerà di oltre il 4,65% all'anno, con una forte crescita nella produzione di gamberi. Essendo un settore economico chiave, sono stati perfezionati molti modelli di allevamento di gamberi ad alta tecnologia, migliorando la produttività e la qualità. Allo stesso tempo, sono state date priorità alla trasformazione, alla conservazione e alla diversificazione dei prodotti a base di gamberi, consolidando la posizione di leadership di Ca Mau nel settore.

Mantenere la posizione di leadership nel settore dei gamberetti.

Parlando di gamberi, la provincia di Ca Mau possiede tutte le condizioni per diventare il centro di produzione di gamberi del paese , con molti prodotti che si sono affermati sui mercati nazionali e internazionali.

Attualmente, la superficie totale destinata all'acquacoltura nella provincia supera i 450.000 ettari, di cui circa 415.000 ettari sono dedicati all'allevamento di gamberi. Grazie a diverse metodologie di allevamento, che spaziano dall'allevamento estensivo migliorato (gamberi in mangrovie, gamberi in riso, allevamento di gamberi multispecie) all'allevamento intensivo e superintensivo, unitamente alle attività di pesca, Ca Mau detiene da molti anni la posizione di leader a livello nazionale in termini di superficie, produzione e valore delle esportazioni di gamberi. Il solo allevamento di gamberi produce oltre 500.000 tonnellate all'anno.

L'allevamento di gamberi è un settore economico chiave nella provincia di Ca Mau, che fornisce al mercato circa 500.000 tonnellate all'anno.

Ca Mau non solo è leader in termini di scala produttiva, ma possiede anche un significativo vantaggio competitivo grazie alle sue materie prime abbondanti e stabili. Inoltre, grazie agli sforzi compiuti dalla provincia negli ultimi anni, i marchi " gamberetti di Ca Mau " , "gamberetti ecologici" e "gamberetti di foresta" hanno ottenuto un riconoscimento internazionale, creando un netto vantaggio in termini di reputazione e qualità. Allo stesso tempo, il sistema di 109 impianti e stabilimenti di trasformazione, dotati di tecnologie all'avanguardia e conformi agli standard internazionali, è in grado di soddisfare le esigenze di mercati esigenti come l'UE, gli Stati Uniti e il Giappone.

Parlando dei vantaggi dello sviluppo dell'industria dei gamberi, il dottor Nguyen Nhut, dell'Istituto di Ricerca sull'Acquacoltura II, ha commentato: "Ca Mau ha un grande vantaggio nello sviluppo di un modello di allevamento superintensivo di gamberi che utilizza tecnologie avanzate . Questo modello svolge un ruolo di primo piano e rappresenta una svolta per l'intero settore. Inoltre, molti altri tipi di acquacoltura hanno ancora un enorme potenziale di sviluppo; bastano poche modifiche per creare differenziazione e ottenere un'elevata efficienza economica."

Attualmente, la provincia conta oltre 13.000 ettari di allevamenti intensivi di gamberi, concentrati nelle zone costiere. Lo sviluppo di questo modello non solo contribuisce ad aumentare la produzione di gamberi, ma crea anche una fonte stabile di materia prima per l'industria di trasformazione, in grado di soddisfare gli standard di esportazione per i mercati di fascia alta. Questo rappresenta un fondamento importante per la creazione di aree di allevamento certificate strategiche, legate alla trasformazione digitale e allo sviluppo della filiera agroalimentare del settore dei gamberi.

A seguito della fusione, la provincia di Ca Mau ha creato un nuovo, vasto, armonioso e sostenibile spazio di sviluppo. Esso promette di diventare una regione economica diversificata, i cui pilastri principali includono: agricoltura, pesca, industria, energie rinnovabili, turismo e, soprattutto, l'economia marittima. In particolare, se il potenziale, le opportunità e la pianificazione nei settori della pesca e dell'economia marittima saranno sfruttati efficacemente, contribuiranno certamente in modo significativo allo sviluppo socio-economico della provincia.

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Il professor associato Dr. Nguyen Chu Hoi, vicepresidente permanente dell'Associazione vietnamita della pesca (VINAFIS)

Lo sviluppo di un modello di allevamento di gamberi ecocompatibile, integrato con il turismo comunitario, rappresenta una strada che può generare un reddito elevato e sostenibile per gli abitanti del comune di Dat Mui.

Fai la differenza

Per sviluppare i settori agricolo, forestale e della pesca, con particolare attenzione all'allevamento di gamberi, il settore agricolo provinciale ha elaborato e attuato numerosi piani e programmi.

Il signor Pham Van Muoi, vicedirettore del Dipartimento dell'Agricoltura e dell'Ambiente, ha affermato che l'obiettivo principale del settore è sviluppare un'agricoltura ecologica, biologica e ad alta tecnologia, con l'acquacoltura in primo piano. Invece di espandersi rapidamente su scala industriale, il settore si concentra sulla promozione di tecniche agricole avanzate, sulla trasformazione profonda, sul rispetto degli standard dei mercati di esportazione e sull'adattamento ai cambiamenti climatici.

Per realizzare l'obiettivo di diventare, entro il 2050, il centro nazionale per la lavorazione dei prodotti ittici, in particolare dei gamberi, la provincia di Ca Mau prevede di sviluppare zone e distretti industriali ecologici e intelligenti, dando priorità alla trasformazione profonda e all'aumento del valore aggiunto. In particolare, la provincia mira a creare un "polo industriale dei gamberi" regionale, che colleghi tutte le fasi: allevamento, lavorazione, logistica, esportazione, ricerca, trasferimento tecnologico, finanza, assicurazioni, commercio elettronico e certificazione di qualità, partecipando gradualmente in modo più incisivo alla catena del valore globale.

I prodotti a base di gamberetti, in particolare quelli essiccati provenienti da allevamenti di gamberetti che rispettano i principi dell'agricoltura biologica, stanno diventando sempre più popolari sul mercato.

Negli ultimi anni, la provincia ha continuato a concentrarsi sulla trasformazione della propria struttura agricola verso la sostenibilità, sviluppando un'agricoltura pulita, biologica , circolare e multivalore, nonché adattandosi ai cambiamenti climatici. Ciò include la creazione di cinture agricole ecologiche composte da aree di alta qualità dedicate alla coltivazione di gamberi e riso, alla coltivazione di gamberi e alla silvicoltura, e alla coltivazione di riso e gamberi, con l'obiettivo di sviluppare una produzione biologica, circolare e resiliente ai cambiamenti climatici. Sulla base di questi principi, la provincia ha sviluppato un sistema cooperativo digitale e ha applicato la tecnologia digitale alla gestione agricola.

Nell'ambito del modello di coltivazione biologica di gamberi e riso, una delle aree destinate allo sviluppo ha portato un reddito significativo agli abitanti del comune di Tri Phai, soprattutto da quando il riso locale ha ottenuto la certificazione OCOP a 3 stelle. Il signor Nguyen Thanh Kien (frazione 8, comune di Tri Phai) ha affermato che, escludendo i proventi derivanti da gamberi e granchi, il solo raccolto di riso dell'ultimo anno ha fruttato alla sua famiglia 136 milioni di VND. Si tratta di una somma considerevole per gli agricoltori.

Secondo quanto affermato dal signor Pham Van Muoi, la provincia sta pianificando aree specializzate per la coltivazione del riso, aree di risicoltura integrata con l'allevamento di gamberi e aree concentrate per l'allevamento di gamberi ad alta tecnologia, con l'obiettivo di sfruttare i vantaggi comparativi di ciascuna regione, garantire la tracciabilità e progredire verso un'agricoltura ecologica, sostenibile ed altamente efficiente, nonché verso aree rurali moderne. Allo stesso tempo, si mira a massimizzare l'uso efficace del suolo e delle risorse naturali per favorire lo sviluppo socio-economico e adattarsi ai cambiamenti climatici, all'intrusione di acqua salata e all'erosione.

L'obiettivo fissato per il 2030 è che i settori della pesca, dell'agricoltura e della silvicoltura rappresentino il 27,3% del PIL provinciale. Nello specifico, l'obiettivo è che l'80% delle aree di allevamento di gamberi applichi tecniche di biosicurezza; che il 20-30% rispetti gli standard VietGAP, ASC o ecologici; e che circa il 70% della produzione di gamberi partecipi a filiere integrate. Si prevede che le entrate derivanti dall'esportazione di gamberi supereranno i 3,5 miliardi di dollari entro il 2030. Inoltre, Ca Mau punta a che l'80% della sua produzione di riso sia consumata al di fuori della provincia e destinata all'esportazione.

Nguyen Phu

Lezione 2: Il punto di partenza per avventurarsi in mare aperto

Fonte: https://baocamau.vn/tim-huong-phat-trien-tu-tiem-nang-khac-biet-a128683.html