Le 5 ricette più deliziose e invitanti per i bambini in occasione della Giornata dei bambini (1° giugno)

1. Spaghetti

La pasta è uno dei piatti preferiti da molti bambini. In occasione della Giornata dei bambini, offri a tuo figlio la possibilità di provare qualcosa di diverso con una deliziosa pasta.

1.1. Ingredienti

500 g di pomodori maturi
250 g di spaghetti
200 g di carne macinata
1 cipolla
2-3 spicchi d'aglio
Condimento: sale, zucchero, aceto, foglie di origano, basilico in polvere, pepe, concentrato di pomodoro, burro, olio d'oliva

1.2. Come farlo

Lavate i pomodori, praticate un'incisione a croce, sbollentateli brevemente in acqua bollente, pelateli e tritateli finemente. Pelate e lavate la cipolla, poi tagliatela a dadini. Marinate la carne macinata con un po' di sale, zucchero e pepe finché non avrà assorbito i sapori.

Fate soffriggere l'aglio in olio d'oliva, aggiungete le cipolle e fatele soffriggere finché non saranno profumate, poi aggiungete i pomodori e fateli cuocere finché non si saranno ammorbiditi. Condite con sale, zucchero, aceto, concentrato di pomodoro, origano, basilico e un pizzico di pepe, mescolando bene. Frullate il tutto in un robot da cucina fino a ottenere una salsa di pomodoro liscia e di un rosso intenso.

Successivamente, soffriggete l'aglio nel burro, aggiungete la carne di manzo e rosolatela a fuoco vivo finché non sarà ben dorata, quindi aggiungete la salsa di pomodoro e mescolate bene. Condite a piacere, mescolando finché la salsa non si addensa leggermente.

Cuocete gli spaghetti seguendo le istruzioni sulla confezione per 8-10 minuti con un filo di sale e olio. Disponete gli spaghetti su un piatto, versatevi sopra uniformemente il sugo di pomodoro e carne, cospargete con un po' di formaggio grattugiato e buon appetito.

La pasta è uno dei piatti preferiti da molti bambini. Foto: Khám phá (Discovery)

2. Manzo saltato in padella

2.1. Ingredienti

450 g di tenero filetto di manzo
Mezzo peperone rosso
Mezzo peperone verde
Mezza cipolla
6-7 spicchi d'aglio
2 scalogni
Cipollotti: Alcuni rametti
Condimenti: salsa di soia, zucchero di canna, vino da cucina, condimento in polvere, olio da cucina, burro

2.2. Come farlo

Scegliete il filetto, eliminate tendini e grasso, lavatelo accuratamente, tagliatelo a cubetti e marinatelo con un po' di condimento.

Lavate i peperoni e le cipolle, poi tagliateli a cubetti. Pelate e lavate gli scalogni e l'aglio. Tritate finemente gli scalogni. Tritate finemente metà dell'aglio, lasciando l'altra metà intera. Lavate i cipollotti e tagliateli a spicchi.

Preparate una miscela di spezie per condire la carne di manzo fritta dopo la cottura: salsa di soia, zucchero, pepe e olio di sesamo. Soffriggete la cipolla e l'aglio tritati fino a quando non saranno profumati, quindi aggiungete la cipolla e i peperoni e saltate in padella a fuoco vivo. Condite con un po' di sale e pepe, mescolate bene e servite.

Scaldate l'olio, poi aggiungete la carne e fatela rosolare velocemente a fuoco vivo. Quando la carne sarà ben dorata, toglietela immediatamente dal fuoco.

Soffriggete la cipolla e l'aglio tritati fino a quando non saranno profumati, aggiungete gli spicchi d'aglio interi sbucciati, versate la salsa, aggiungete la carne di manzo e mescolate bene a fuoco vivo. Aggiungete 2 cucchiai di burro e mescolate fino a quando non si sarà sciolto, aggiungete la cipolla e i peperoni soffritti e mescolate bene, aggiungete il peperone e i cipollotti e mescolate bene. Spegnete il fuoco e servite.

Un buon piatto di manzo saltato in padella dovrebbe avere carne croccante all'esterno, al sangue all'interno e naturalmente dolce, accompagnata da verdure croccanti e saporite. Questo piatto è particolarmente invitante se servito con lattuga e patatine fritte.

3. Spiedini alla griglia

3.1. Materie prime

800-900 g di spalla di maiale croccante o pancetta di maiale
4 steli di citronella
4 cipolle essiccate
4 spicchi d'aglio
Mezzo limone
Semi di sesamo bianco: una piccola quantità
Condimenti: salsa di pesce, salsa di ostriche, latte condensato, salsa di soia, miele, zucchero, pepe, salsa al caramello, olio di annatto, olio da cucina, olio di sesamo.

3.2. Come farlo

Lavate la carne, asciugatela tamponandola e poi tagliatela a fette di circa 0,5 cm di spessore (non tagliatela troppo sottile, altrimenti si seccherà e si restringerà durante la cottura alla griglia; non tagliatela nemmeno troppo spessa, altrimenti impiegherà più tempo ad assorbire il condimento).

Successivamente, marinate la carne con condimenti come salsa di pesce, salsa di soia, miele, un filo d'olio e il succo di cipolle e aglio tritati. Indossate dei guanti e mescolate bene i condimenti, poi avvolgete la carne nella pellicola trasparente e mettetela in frigorifero per almeno 2 ore; una marinatura notturna la renderà ancora più saporita.

Infilzate la carne sugli spiedini di bambù, alternando pezzi magri e grassi. Se alcuni pezzi sono troppo lunghi, piegateli a metà e allargateli in modo che cuociano uniformemente sulla griglia. Conservate la marinata rimasta, aggiungete un po' di salsa di ostriche, olio di annatto e miele e spennellatela sulla carne durante la cottura alla griglia per conferirle una finitura lucida e un bel colore.

Ungere leggermente la griglia con olio da cucina, quindi disporvi sopra gli spiedini di carne, distribuendoli uniformemente. Se si utilizza il forno, riempire la teglia con acqua, preriscaldare per 10 minuti a 180-200 °C, quindi posizionarvi sopra la griglia con gli spiedini di carne.

Dopo 10 minuti, togliere la carne e spennellarla con la salsa. Ripetere il procedimento, girando gli spiedini, spennellandoli con la salsa e grigliandoli fino a quando la carne non sarà cotta, dorata e leggermente bruciacchiata.

4. Uova di quaglia fritte

Le uova di quaglia fritte e croccanti sono deliziose e invitanti. Foto: dienmayxanh.

4.1. Materiali

35 uova di quaglia
1 uovo di gallina
50 g di preparato per pastella croccante
10 g di pangrattato
Ketchup, salsa chili, maionese
Insalata servita con pomodori.
Olio

4.2. Come farlo

Lessate le uova di quaglia finché non saranno cotte, sbucciatele, sciacquatele accuratamente e lasciatele scolare.

Sbattete le uova di gallina. Passate le uova di quaglia nella farina, poi nelle uova sbattute e infine nel pangrattato. Passatele una seconda volta nelle uova sbattute e nel pangrattato; questo farà sì che il pangrattato aderisca uniformemente alle uova. Friggete le uova man mano che le preparate; non preparatene una grande quantità in anticipo, altrimenti il ​​pangrattato assorbirà umidità e si staccherà.

Scaldate l'olio e friggete le uova. Quando saranno uniformemente dorate, toglietele e scolatele su carta assorbente. Infine, mescolate ketchup o salsa chili con maionese in proporzione 1:1 per ottenere una salsa di accompagnamento.

Questo piatto si gusta al meglio caldo, per apprezzare appieno la croccantezza del pangrattato.

5. Formaggio fritto

5.1. Materiali

100 g di mozzarella
30 g di farina
60 g di pangrattato
2 uova di gallina

5.2. Come farlo

Tagliate il formaggio a pezzetti piccoli, circa delle dimensioni di un dito indice. Rompete un uovo in una ciotola, sbattetelo e immergete i pezzetti di formaggio nell'uovo, assicurandovi che siano ben ricoperti.

Passate i pezzi di formaggio immersi nell'uovo nella farina. Immergete completamente i pezzi di formaggio rimanenti nell'uovo, quindi scolateli. Successivamente, passateli nel pangrattato, ripetendo il procedimento fino a quando tutto il formaggio non sarà ricoperto.

Ripeti i passaggi precedenti: immergi il formaggio impanato nell'uovo e passalo nuovamente nel pangrattato.

Il motivo per cui il formaggio viene ricoperto con due strati di pangrattato è che si scioglie facilmente ad alte temperature, quindi è necessario uno spesso strato protettivo. Una volta terminato, mettete la teglia con il formaggio nel congelatore per circa 20 minuti per farlo rassodare prima di friggerlo.

Scaldate l'olio in una pentola o padella dai bordi alti finché non è molto caldo, quindi immergete 1-2 bastoncini di formaggio alla volta per friggerli. Friggetene pochi alla volta per concentrare il calore, permettendo alla crosticina esterna di indurirsi e diventare croccante rapidamente, evitando che il formaggio si sciolga e si rompa.

Quando la panatura diventa dorata, toglietela immediatamente. Questo piatto va consumato caldo.

Qui sopra trovate 5 suggerimenti per piatti deliziosi e semplici da preparare per la Giornata dei bambini, il 1° giugno. Vi auguriamo buon divertimento!

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Fonte: https://vietnamnet.vn/top-5-mon-an-ngon-hap-dan-ngay-tet-thieu-nhi-1-6-danh-cho-be-2285880.html