Le vie del cibo sono aree con un'alta concentrazione di bancarelle e ristoranti, solitamente animate la sera e ricche di turisti. In Vietnam, tra le vie del cibo più famose si annoverano Ho Thi Ky (Ho Chi Minh City), Ta Hien (Hanoi), Hoi An, Da Lat e Phu Quoc.
1. Strada del cibo di Ho Thi Ky (Ho Chi Minh City)
- Indirizzo: Ho Thi Ky Street, quartiere Vuon Lai, città di Ho Chi Minh .
- Orario di apertura: dalle 15:00 alle 22:00
- Fascia di prezzo: 20.000 – 100.000 VND
- Adatto a: Studenti, gruppi di amici, tour gastronomici
📝 Esperienze ed esplorazioni culinarie:
Dal primo pomeriggio, la via del cibo di Ho Thi Ky inizia ad animarsi con il fumo che si sprigiona dalle bancarelle di spiedini alla griglia e ricchi e invitanti aromi che si diffondono lungo lo stretto vicolo. Addentrandosi ulteriormente, si percepisce chiaramente la differenza tra questo luogo e molte altre zone gastronomiche di Saigon: non solo offre una vasta selezione di piatti vietnamiti tradizionali, ma presenta anche l'interessante presenza della cucina cambogiana, creando un profilo aromatico unico.
Potete iniziare il vostro viaggio culinario con una saporita insalata mista di carta di riso, per poi passare a una fumante zuppa di granchio o a una varietà di spiedini grigliati riccamente marinati. Se siete in gruppo, un mini hot pot thailandese o un set per il barbecue sono la scelta ideale per gustare un pasto chiacchierando. La particolarità di Ho Thi Ky è che, che si tratti di uno spuntino o di un piatto principale, tutto ha un prezzo molto ragionevole, il che rende facile assaggiare diverse pietanze in una sola serata.
Il locale non è particolarmente spazioso o lussuoso, ma l'atmosfera affollata e vivace, con il suo chiacchiericcio animato, crea un'esperienza autentica e genuina, che cattura appieno l'essenza dello street food di Saigon. Se cercate un posto dove mangiare bene, spendere poco e avere un'ampia varietà di piatti da gustare in una serata, Ho Thi Ky Street è sicuramente una tappa obbligata.
💡 Consigli di viaggio:
- Per godersi l'atmosfera più vivace, è consigliabile andarci dopo le 17:00.
- Andate in gruppo di 2-4 persone per assaggiare più piatti.
2. Via del cibo Hang Buom (Hanoi)
- Indirizzo: Via Hang Buom, quartiere Hoan Kiem, Hanoi.
- Orario di apertura: dalle 18:00 alle 24:00 (più frequentato nei fine settimana)
- Fascia di prezzo: 30.000 – 150.000 VND
- Adatto a: giovani, turisti, tour gastronomici nel centro storico.
📝 Vivi e scopri le delizie culinarie
Di notte, quando il Quartiere Vecchio di Hanoi si illumina, via Hang Buom si trasforma in una delle vie del cibo più vivaci della zona. L'atmosfera qui ricorda distintamente il Quartiere Vecchio, ma con un tocco di modernità, con bancarelle una accanto all'altra che offrono di tutto, dai piatti tradizionali vietnamiti alla cucina internazionale.
Si può iniziare con piatti familiari come involtini primavera, pho e vermicelli, per poi "cambiare un po'" con snack come patatine fritte, cibo alla griglia o persino tteokbokki e sushi. Questa varietà rende Hang Buom la scelta ideale per i gruppi: ognuno ha i propri gusti, ma tutti possono comunque divertirsi a mangiare insieme.
Passeggiando lungo la strada, noterete facilmente graziosi tavolini, calde luci gialle e il vivace chiacchiericcio dei turisti. Meno rumorosa di Ta Hien Street, ma comunque abbastanza vivace da farvi sentire davvero a vostro agio, Hang Buom Street è la tappa ideale se desiderate esplorare la cucina di Hanoi in modo più rilassato.
💡 Consigli di viaggio:
- Per godersi appieno l'atmosfera della via pedonale, è consigliabile andarci in una sera del fine settimana.
- Arrivate presto, prima delle 19:00, per evitare la folla.
3. Città antica di Hoi An (precedentemente provincia di Quang Nam)
- Indirizzo: Città vecchia di Hoi An, quartiere di Hoi An, città di Da Nang.
- Orario di apertura: dalle 16:00 alle 21:00
- Fascia di prezzo: 20.000 – 120.000 VND
- Ideale per: turisti, coppie e chi apprezza le esperienze culturali.
📝 Vivi e scopri le delizie culinarie
Tranquilla e senza fretta, la Città Vecchia di Hoi An offre un viaggio culinario delicato ma profondo, dove ogni piatto è intrecciato alla storia culturale di questa regione del Vietnam centrale. Passeggiando per le sue caratteristiche strade tinte di giallo, troverete facilmente piccole bancarelle e ristoranti storici che servono rinomate specialità locali.
Una ricca e saporita ciotola di cao lầu, un delicato piatto di bánh vạc o una profumata porzione di riso al pollo di Hoi An sono esperienze da non perdere. Tra queste, si possono gustare piatti semplici e rustici come il bánh bèo e la rinfrescante bevanda Mót: semplici ma indimenticabili.
Ciò che rende Hoi An speciale non è la sua diversità, ma la profondità dei suoi sapori e l'atmosfera che offre. Sedersi in un piccolo ristorante, guardare i lampioni che si accendono e assaporare i piatti locali non è solo un'esperienza gastronomica, ma una vera e propria immersione nella cultura.
💡 Consigli di viaggio:
- Il momento migliore per andare è intorno alle 16:30, per gustarsi la cena ammirando il tramonto.
- Se non amate la folla, evitate le ore di punta, dalle 19:00 alle 20:00.
>> Dai un'occhiata al tour:
4. Mercato notturno di Da Lat, zona ristorazione (provincia di Lam Dong)
- Indirizzo: mercato notturno di Da Lat, via Nguyen Thi Minh Khai, quartiere di Xuan Huong, città di Da Lat, provincia di Lam Dong.
- Orario di apertura: dalle 17:00 a tarda notte
- Fascia di prezzo: 20.000 – 100.000 VND
- Adatto a: Turisti, coppie, gruppi di amici
📝 Vivi e scopri le delizie culinarie
Nel clima fresco tipico di Da Lat, il mercato notturno offre un'esperienza culinaria unica, dove il calore del cibo e l'atmosfera vivace si fondono per creare un'esperienza indimenticabile. Appena arrivati nella zona di Hoa Binh, sarete avvolti dal profumo di carta di riso grigliata, patate dolci grigliate e spiedini fumanti.
Non c'è bisogno di cercare a lungo; a pochi passi di distanza potrete gustare una tazza di latte di soia caldo, involtini di riso al vapore con frattaglie di pollo o sgranocchiare degli spiedini alla griglia in mezzo alla folla. Il fascino di questo posto sta nella sensazione di mangiare mentre si cammina: un'esperienza davvero libera e rilassante.
La cucina qui non è elaborata, ma è proprio la sua semplicità, il calore che trasmette e l'adeguatezza al clima a rendere l'esperienza speciale. Si tratta più di "mangiare per sentire l'atmosfera", che semplicemente di gustare il cibo delizioso.
💡 Consigli di viaggio:
- Vestitevi pesantemente perché le temperature notturne a Da Lat sono piuttosto basse.
- Dovresti provare la combinazione "nazionale" di carta di riso grigliata e latte di soia.
>> Scopri i tour più incredibili di Da Lat:
5. Via Ta Hien (Hanoi)
- Indirizzo: via Ta Hien, quartiere Hoan Kiem, Hanoi.
- Orario di apertura: dalle 18:00 alle 02:00
- Fascia di prezzo: 30.000 – 200.000 VND
- Adatto a: Giovani, turisti internazionali, vita notturna
📝 Vivi e scopri le delizie culinarie
Se Hang Buom Street è considerata "piacevole", Ta Hien Street è l'esatto opposto: vibrante, rumorosa e immersa nella vita notturna. Fin dalle prime ore della sera, la strada si riempie di gente, con file di tavoli e sedie uno accanto all'altro, il tintinnio dei bicchieri e un continuo viavai di risate e chiacchiere.
Il cibo qui non è eccessivamente elaborato, ma è incredibilmente "vivace". Un piatto di involtini di maiale fermentato fritti, qualche pietanza alla griglia e un bicchiere di birra alla spina ghiacciata sono sufficienti per immergersi nell'atmosfera. Ciò che rende speciale Ta Hien non è solo il cibo, ma anche il senso di convivialità: un luogo dove sconosciuti possono chiacchierare e brindare insieme con facilità.
Questo non è il posto dove mangiare il cibo "migliore", ma piuttosto il posto dove vivere la "vita notturna più autentica di Hanoi". Se volete capire perché via Ta Hien è sempre affollata di turisti internazionali, sedetevi una volta e capirete.
💡 Consigli di viaggio:
- Andateci dopo le 19:00 per godervi appieno l'atmosfera vivace.
- Fate attenzione ai vostri effetti personali perché ci sono molte persone.
6. Mercato notturno di Phu Quoc (An Giang)
- Indirizzo: 6 Bach Dang Street, Phu Quoc.
- Orario di apertura: dalle 17:00 alle 23:00
- Fascia di prezzo: 50.000 – 300.000 VND
- Adatto a: Turisti, famiglie, amanti dei frutti di mare
📝 Vivi e scopri le delizie culinarie
A differenza delle vie dello street food sulla terraferma, il mercato notturno di Phu Quoc offre un'autentica esperienza balneare con il pesce fresco come protagonista. Entrando nel mercato, rimarrete affascinati dalle bancarelle che espongono un'ampia varietà di gamberi, granchi, calamari e molto altro, tutti preparati al momento.
Calamari grigliati profumati, granchio al vapore succulento o ostriche grigliate cremose con formaggio sono piatti che quasi tutti assaggiano quando vengono qui. Oltre a ciò, snack come carta di riso grigliata, gelato arrotolato o succo di palma contribuiscono a bilanciare l'esperienza, evitando che il pasto sia "sopraffatto" dal pesce.
La cosa interessante è che si può gustare il pasto passeggiando e immergendosi nell'atmosfera notturna dell'isola di Phu Quoc : vivace ma non soffocante. È un'esperienza di viaggio autentica: cibo delizioso, spazi aperti e un'esperienza ricca di emozioni.
💡 Consigli di viaggio:
- Prima di mangiare, chiedete il prezzo per evitare sorprese.
- Andate presto per gustare il pesce più fresco.
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Le vie del cibo in Vietnam non sono solo la meta ideale per trascorrere piacevoli pomeriggi gustando del cibo delizioso, ma custodiscono anche i ricordi, la cultura e lo stile di vita del popolo vietnamita attraverso ogni piatto. Che siate turisti internazionali o residenti, esplorare le delizie culinarie di queste strade vi regalerà sicuramente esperienze indimenticabili, ricche e appaganti. Cosa aspettate? Organizzate il vostro viaggio e partiamo alla scoperta delle vie del cibo più caratteristiche del Vietnam nella prossima stagione turistica!
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Per ulteriori informazioni sul programma, si prega di contattare:
VIETRAVEL
190 Pasteur Street, quartiere di Xuan Hoa, Ho Chi Minh City
Tel: (028) 3822 8898 - Hotline: 1800 646 888
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Sito web: www.travel.com.vn
Fonte dell'articolo: compilato e raccolto da varie fonti.
@guidadiviaggio #guidadiviaggio
_CN_
Fonte: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/khu-pho-am-thuc-o-viet-nam-v17529.aspx
![[Foto] Il Segretario Generale e Presidente To Lam presiede la riunione per l'approvazione della bozza di relazione sui risultati della seconda ispezione da parte del Politburo del Comitato Permanente del Comitato del Partito della città di Hanoi.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/05/26/1779789811432_a2-bnd-4430-9620-jpg.webp)
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