La conoscenza della coltivazione e della lavorazione del caffè nel Dak Lak diventa un patrimonio culturale immateriale.

Il Ministero della Cultura, dello Sport e del Turismo ha emesso la Decisione n. 548/QD-BVHTTDL relativa all'inserimento nella Lista del Patrimonio Culturale Immateriale Nazionale. Secondo tale decisione, la "Conoscenza della coltivazione e della lavorazione del caffè a Dak Lak" è stata inclusa nella Lista del Patrimonio Culturale Immateriale Nazionale. Per far fronte alla scarsità di acqua per l'irrigazione delle colture durante la stagione secca annuale, gli agricoltori degli Altipiani Centrali stanno ora applicando tecnologie di irrigazione intelligenti e utilizzando metodi di irrigazione a risparmio idrico sempre più diffusi. Ciò consente di risparmiare acqua e manodopera e garantisce che le colture abbiano acqua a sufficienza per crescere e svilupparsi correttamente. Nel pomeriggio del 6 marzo, presso la sede del Governo, il Primo Ministro Pham Minh Chinh ha presieduto una conferenza online nazionale sulla rimozione delle difficoltà e degli ostacoli alla promozione dell'edilizia sociale. Erano presenti anche il Vice Primo Ministro Ho Duc Phoc, i vertici dei ministeri e delle agenzie centrali e le imprese di costruzione. Il Vice Primo Ministro Tran Hong Ha ha partecipato all'evento tramite collegamento video dalla città di Can Tho. L'istituzione del Ministero delle Minoranze Etniche e delle Religioni riflette profondamente l'interesse del Partito e dello Stato per le questioni etniche e religiose; essa simboleggia la promozione di attività in questo campo sempre più approfondite ed efficaci, a servizio della causa rivoluzionaria del Partito e dello Stato. I giornalisti del quotidiano "Minoranze Etniche e Sviluppo" hanno raccolto le opinioni e le aspettative dei leader religiosi e dei funzionari in merito a questo importante evento. Per far fronte alla scarsità di acqua per l'irrigazione dei raccolti durante la stagione secca annuale, gli agricoltori degli Altipiani Centrali stanno ora applicando tecnologie di irrigazione intelligenti e utilizzando metodi di irrigazione a risparmio idrico sempre più diffusi. Ciò consente di risparmiare acqua e manodopera e garantisce che le colture abbiano acqua a sufficienza per crescere e svilupparsi al meglio. Le colture industriali e gli alberi da frutto sono le principali colture nella regione degli Altipiani Centrali. Il periodo successivo al Capodanno lunare segna anche l'inizio della stagione secca negli Altipiani Centrali e gli agricoltori sono impegnati nell'irrigazione dei loro campi. Sebbene siano stati completati solo 1-2 cicli di irrigazione, in alcune località i livelli dell'acqua nei bacini idrici e nelle opere di irrigazione hanno iniziato a diminuire, con il rischio di carenza idrica. "Il bufalo è la base del sostentamento", ma per gli abitanti degli altipiani del comune di Na Hoi, distretto di Bac Ha, provincia di Lao Cai, anche i cavalli sono un animale da allevamento fondamentale per la produzione agricola e il trasporto di merci... In questi giorni, le temperature continuano a scendere e gli abitanti del comune hanno adottato numerose misure per proteggere i loro cavalli dal freddo. Il 6 marzo, una delegazione del Ministero dell'Istruzione e della Formazione, guidata dal viceministro Pham Ngoc Thuong, ha ispezionato l'attuazione della Circolare n. 29, del 30 dicembre 2024, del Ministero dell'Istruzione e della Formazione, che disciplina l'insegnamento e l'apprendimento supplementari (Circolare n. 29) presso il Dipartimento dell'Istruzione e della Formazione di Bac Giang. (Sintesi del giornale sulle minoranze etniche e lo sviluppo) Il notiziario di questo pomeriggio, 6 marzo 2025, include le seguenti informazioni degne di nota: il secondo Festival di Putaleng nel distretto di Tam Duong; l'antica foresta di Kơnia nelle pianure; i cantastorie dei villaggi Cham attraverso la musica; e altri eventi di attualità nelle regioni montuose e abitate da minoranze etniche. La stagione della pesca delle aringhe va solitamente da settembre dell'anno precedente ad aprile dell'anno successivo. Durante questo periodo, i pescatori delle zone costiere della provincia di Quang Nam si dirigono contemporaneamente in mare per pescare aringhe da vendere ai commercianti. In poche ore di pesca, i pescatori possono guadagnare tra 1 e 3 milioni di VND, ottenendo così un considerevole reddito aggiuntivo. In attuazione del Piano n. 26 del Politburo, datato 14 febbraio 2025, questa mattina (6 marzo), la Squadra di Ispezione 1922 del Politburo, guidata dal signor Tran Viet Truong, Vice Presidente del Comitato Centrale del Fronte della Patria del Vietnam e Vice Capo della Squadra Permanente, ha lavorato con il Comitato Permanente del Comitato del Partito e il Comitato Popolare della provincia di Kon Tum sull'attuazione della Conclusione n. 123 del Comitato Centrale del Partito, datata 24 gennaio 2025, e sui risultati dell'attuazione della Risoluzione n. 57 del Politburo, datata 22 dicembre 2024. Nell'ampia casa Gươl, risuonava forte il ticchettio dei telai. Ognuno aveva un compito – alcuni tessevano stoffe, altri ricamavano – creando un'immagine vivida del lavoro. Oltre a essere un mezzo di sostentamento, queste mani esperte contribuiscono anche a preservare i colori vivaci del broccato di Co Tu. Il Comitato Popolare della provincia di Phu Yen ha appena pubblicato un piano per sostenere lo sviluppo delle industrie rurali nella provincia entro il 2025, con l'obiettivo di elaborare e implementare progetti e modelli per lo sviluppo delle industrie rurali collegati al programma OCOP, lungo tutta la catena del valore, al fine di creare posti di lavoro stabili, aumentare il reddito e contribuire alla costruzione di nuove aree rurali nella provincia. Il Ministero della Cultura, dello Sport e del Turismo ha emesso la Decisione n. 548/QD-BVHTTDL relativa all'inserimento nella Lista del Patrimonio Culturale Immateriale Nazionale. Secondo tale decisione, la "Conoscenza della coltivazione e della lavorazione del caffè a Dak Lak" è stata inclusa nella Lista del Patrimonio Culturale Immateriale Nazionale.

La provincia di Dak Lak è la più estesa del Paese per superficie coltivata e produzione di caffè. Il caffè è un prodotto agricolo fondamentale, che rappresenta una quota considerevole del prodotto interno lordo e del fatturato annuo delle esportazioni della provincia. Inoltre, incide direttamente sul reddito della stragrande maggioranza degli abitanti della provincia.

La provincia di Dak Lak conta attualmente 212.106 ettari di piantagioni di caffè, con una produzione annua di oltre 535.672 tonnellate. La coltivazione del caffè non è significativa solo dal punto di vista socio -economico, ma svolge anche un ruolo cruciale nello sviluppo culturale e turistico. Lo sviluppo dell'industria del caffè, unito allo sviluppo dell'ecoturismo e del turismo culturale locale, ha attratto un numero crescente di turisti a Dak Lak. Attualmente, la provincia dispone di oltre 200 impianti di lavorazione del caffè, per lo più piccole e medie imprese, che utilizzano principalmente metodi di lavorazione a secco.

La conoscenza della coltivazione e della lavorazione del caffè è stata riscontrata in quasi tutti i distretti, le città e i comuni della provincia di Dak Lak. L'indagine si è concentrata principalmente sulla città di Buon Ma Thuot e sui distretti di Cu M'gar, Krong Pak, Ea H'leo, Cu Kuin e sulla città di Buon Ho.

La conoscenza della coltivazione e della lavorazione del caffè nel Dak Lak è diventata un patrimonio culturale immateriale.

I soggetti culturali del progetto "Conoscenza sulla coltivazione e la lavorazione del caffè" sono individui e famiglie che possiedono conoscenze sulla coltivazione e la lavorazione del caffè tramandate di generazione in generazione all'interno delle loro famiglie e comunità. Ciò include principalmente gruppi etnici locali come gli Ede e i M'nong, nonché immigrati provenienti da altre regioni che si sono stabiliti e coltivano caffè a partire dagli anni '50.

Il signor Lai Duc Dai, vicedirettore del Dipartimento di Cultura, Sport e Turismo della provincia di Dak Lak, ha affermato: "Dak Lak in particolare, e gli Altipiani Centrali in generale, custodiscono una fonte di conoscenza estremamente preziosa, ovvero la conoscenza della coltivazione e della lavorazione del caffè".

In occasione della 9ª edizione del Festival del Caffè Buon Ma Thuot, nel 2025, il Comitato Popolare della provincia di Dak Lak ha deciso di riconoscere la "Conoscenza della coltivazione e della lavorazione del caffè" come patrimonio culturale immateriale nazionale. L'obiettivo è non solo onorare i valori del caffè, ma anche riconoscere il contributo di agricoltori e trasformatori che si sono dedicati all'industria del caffè vietnamita in generale e a quella di Dak Lak in particolare.

Il riconoscimento di questo patrimonio contribuisce anche a creare valore aggiunto per i chicchi di caffè, aiutando gli agricoltori ad avere una vita prospera e promuovendo lo sviluppo dell'industria del caffè. Allo stesso tempo, rappresenta anche un'opportunità per promuovere con forza l'immagine di Dak Lak presso i turisti nazionali e internazionali. Dak Lak non è solo una destinazione per immergersi nella cultura, ma anche un luogo dove godere e sperimentare le attività di coltivazione e lavorazione del caffè.

Nel prossimo periodo, il Dipartimento della Cultura, dello Sport e del Turismo fornirà consulenza al Comitato Popolare Provinciale su un piano per preservare e promuovere il valore di questo patrimonio. Parallelamente, elaborerà una tabella di marcia per individuare e riconoscere gli artigiani della coltivazione e della lavorazione del caffè, al fine di onorare coloro che hanno contribuito a preservare e sviluppare questo prezioso sapere.

Dak Lak: Tante attività interessanti al 9° Festival del caffè di Buon Ma Thuot.

Fonte: https://baodantoc.vn/tri-thuc-trong-va-che-bien-ca-phe-dak-lak-tro-thanh-di-san-van-hoa-phi-vat-the-1741253843286.htm