In Francia persiste la carenza di uova.

VTV.vn - Da diversi mesi ormai, le uova di gallina scarseggiano nei supermercati francesi, con molti scaffali vuoti o con pochissimi prodotti rimasti.

Immagine a scopo illustrativo.

Secondo i distributori, molti sistemi di vendita al dettaglio hanno subito interruzioni nella catena di approvvigionamento durante il fine settimana del 10-11 gennaio. Una carenza particolarmente grave si era verificata una settimana prima, quando nevicate e tempeste avevano interrotto i trasporti, impedendo a molti camion di consegnare le merci nei tempi previsti. Tuttavia, le condizioni meteorologiche non hanno fatto altro che aggravare lo squilibrio tra domanda e offerta che persisteva da mesi.

Una delle ragioni principali è il forte aumento del consumo di uova in Francia. Le uova sono considerate una fonte proteica salutare, facili da preparare e più economiche della carne. In media, ogni francese consuma più di 220 uova all'anno, il che fa aumentare la domanda nazionale di circa 300 milioni di uova all'anno, mentre la produzione interna non è riuscita a tenere il passo.

Sebbene la produzione di uova sia aumentata, il ritmo di crescita non è ancora sufficientemente rapido. Il governo francese ha implementato un piano di sostegno per i nuovi allevatori, ma occorrono molti mesi dall'avvio dell'attività di un allevamento al raggiungimento della piena capacità produttiva. Gli esperti stimano che, per soddisfare la domanda attuale, la Francia debba aggiungere circa 1 milione di galline ovaiole all'anno, oltre ai 47 milioni già allevate.

Inoltre, l'industria francese delle uova sta passando a un modello di allevamento all'aperto, che richiede investimenti significativi in ​​strutture e infrastrutture, rallentando le possibilità di espansione della produzione nel breve termine.

La carenza di uova si sta verificando anche in molti altri paesi europei, rendendo difficile per la Francia aumentare le importazioni. Tuttavia, i prezzi delle uova in Francia non sono ancora aumentati bruscamente, principalmente perché sono regolati da contratti a lungo termine tra gli allevatori e il sistema di distribuzione, il che contribuisce a limitare le improvvise fluttuazioni dei prezzi.

Fonte: https://vtv.vn/trung-ga-khan-hiem-keo-dai-tai-phap-100260113211804709.htm