Dal bubble tea e dalle bibite gassate alle malattie dilaganti.

Il sovrappeso e l'obesità stanno diventando sempre più comuni in Vietnam, soprattutto tra gli adolescenti.

Gli esperti raccomandano di aumentare le tasse per ridurre il consumo di bevande zuccherate - Illustrazione: QUANG DINH

Una delle cause principali di questa situazione è il consumo eccessivo di bevande zuccherate, un alimento apparentemente innocuo che in realtà comporta numerosi rischi per la salute.

Di recente, dopo due settimane di consumo continuativo di bubble tea e bibite gassate, il signor T.T.D. (28 anni, di Hanoi ) è stato ricoverato in ospedale a causa di difficoltà respiratorie, insufficienza cardiaca e incapacità di muoversi.

Zucchero: i suoi effetti dannosi vanno ben oltre il semplice aumento di peso.

Presso l'Ospedale Endocrinologico Centrale, i medici hanno constatato che il suo peso aveva raggiunto i 175 kg e gli è stata diagnosticata una serie di malattie metaboliche come obesità, gotta cronica, insufficienza cardiaca ed edema degli arti.

In particolare, soffriva di apnea notturna, una condizione comune tra le persone in sovrappeso. Nelle sole due settimane precedenti al ricovero, aveva preso oltre 10 kg a causa del consumo eccessivo di bubble tea e bibite gassate.

In precedenza, anche un paziente di 20 anni con una storia di diabete era stato ricoverato al pronto soccorso dell'ospedale Bach Mai a causa di iperglicemia acuta.

A questo giovane era stata precedentemente diagnosticata l'obesità di stadio 1 e gli era stata prescritta una dieta per diabetici. Tuttavia, aveva l'abitudine di bere bibite gassate zuccherate, in media circa 2 litri al giorno. Alla fine, a causa della sua "passione per i dolci", il giovane è stato ricoverato d'urgenza in ospedale.

Secondo il Ministero della Salute , le bevande zuccherate, tra cui bibite gassate, tè al latte, succhi di frutta in bottiglia e energy drink, sono fonti di energia "vuota", in quanto contengono molte calorie ma sono prive di valore nutrizionale essenziale.

Una lattina da 330 ml di bibita gassata contiene circa 35 g di zucchero, equivalenti a sette cucchiaini. L'assunzione giornaliera raccomandata di zucchero per gli adulti è di 25 g. Bere una lattina di bibita gassata al giorno per un anno e mezzo può aumentare del 60% il rischio di sovrappeso o obesità, e se consumata regolarmente (1-2 lattine al giorno), il rischio di sviluppare il diabete di tipo 2 aumenta del 26%.

Questa situazione è particolarmente evidente tra i giovani. I dati dell'Istituto Nazionale di Nutrizione mostrano che nel 2020, il tasso di studenti in sovrappeso e obesi nelle principali città come Hanoi e Ho Chi Minh City ha raggiunto il 40%. Nella fascia d'età 15-19 anni, uno studente su quattro è in sovrappeso o obeso.

La signora Dinh Thi Thu Thuy, vicedirettrice del dipartimento legale del Ministero della Salute , ha dichiarato che una ricerca condotta in 75 paesi dimostra che un aumento dell'1% del consumo complessivo di bevande zuccherate porta a quasi 5 adulti in sovrappeso in più ogni 100 persone e a oltre 2 adulti obesi in più ogni 100 persone, soprattutto nei paesi a basso e medio reddito.

Questo studio ha inoltre evidenziato che un elevato consumo di bevande zuccherate durante l'infanzia è associato a un aumento del rischio di sovrappeso o obesità.

Il consumo regolare di bevande zuccherate aumenta il rischio di disturbi metabolici come il diabete di tipo 2, le malattie cardiovascolari, l'ipertensione, la gotta, aumenta il rischio di malattie del cavo orale e influisce negativamente sulla salute delle ossa.

"Il consumo eccessivo di bevande zuccherate è una delle principali cause dell'aumento dei tassi di obesità a livello globale e delle malattie non trasmissibili legate all'alimentazione", ha sottolineato la signora Thuy.

Perché le bevande zuccherate sono dannose?

Secondo la signora Truong Tuyet Mai, vicedirettrice dell'Istituto Nazionale di Nutrizione, a differenza degli alimenti zuccherati in forma solida, lo zucchero contenuto nelle bevande si trova in forma liquida, il che rende il processo di assorbimento nell'organismo molto più rapido.

"Questo provoca un picco glicemico in breve tempo, alterando il meccanismo di regolazione della glicemia e favorendo l'accumulo di grasso in eccesso."

"Gli effetti dannosi delle bevande zuccherate non colpiscono un solo organo, ma hanno un impatto su molti organi diversi del corpo. Se consumate in eccesso, le bevande zuccherate non solo aumentano il rischio di malattie metaboliche, ma contribuiscono anche all'infiammazione cronica e a problemi di salute a lungo termine", ha spiegato la signora Mai.

Ha inoltre osservato che il consumo di bevande zuccherate è in rapido aumento. Secondo le statistiche, le bevande zuccherate rappresentano fino al 25% degli zuccheri liberi nella dieta degli adulti e fino al 40% in quella degli adolescenti.

In particolare, metà degli zuccheri liberi presenti negli alimenti ultra-processati proviene dalle bevande gassate e quasi un quinto dai succhi di frutta e da altre bevande zuccherate.

Tra le soluzioni figurano modifiche alle politiche e campagne di sensibilizzazione dell'opinione pubblica.

Secondo il dottor Nguyen Tuan Lam dell'Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS) in Vietnam, è necessario ridurre il consumo di zuccheri liberi nel corso della vita.

Sia gli adulti che i bambini dovrebbero ridurre l'assunzione di zuccheri liberi a meno del 10% dell'apporto energetico giornaliero totale, equivalente a 12 cucchiaini di zucchero. Idealmente, un'ulteriore riduzione dell'assunzione di zuccheri liberi a meno del 5% (6 cucchiaini di zucchero) dell'apporto energetico totale apporterebbe ulteriori benefici.

Di recente, il Ministero della Salute, l'OMS e molte altre organizzazioni sanitarie hanno espresso la convinzione che siano necessarie soluzioni per limitare il consumo di bevande zuccherate. Secondo Angela Pratt, rappresentante dell'OMS in Vietnam, il consumo di bevande zuccherate non è solo un problema in Vietnam, ma sta diventando una preoccupazione globale.

Una sola lattina di bibita gassata al giorno fornisce 140 kcal ma non offre alcun valore nutrizionale. Può addirittura comportare una serie di rischi per la salute.

La signora Mai ha inoltre consigliato alle persone di modificare le proprie abitudini di consumo, privilegiando l'acqua filtrata, il latte non zuccherato, un'alimentazione equilibrata e l'aumento dell'attività fisica. Dovrebbero evitare il consumo eccessivo di bevande zuccherate in bottiglia, compresi i succhi di frutta commerciali, che contengono quantità di zucchero significativamente elevate.

Per frenare il consumo, molti paesi hanno implementato misure rigorose per controllare il consumo di bevande zuccherate. Secondo la dottoressa Hoang Thi My Hanh dell'Istituto di Strategia e Politica Sanitaria, oltre 110 paesi hanno ormai imposto tasse sulle bevande analcoliche.

In Vietnam, il Ministero della Salute e l'OMS raccomandano di imporre un'accisa sulle bevande zuccherate, prevedendo un aumento dei prezzi di vendita del 20% o più per ridurre il potere d'acquisto: una strategia che si è dimostrata efficace in molti paesi.

"Oltre ad aumentare le tasse, dovrebbero essere implementate altre misure come etichette di avvertimento, restrizioni sulla pubblicità (soprattutto quella rivolta ai bambini), divieto di vendita nelle scuole e una comunicazione più efficace per modificare il comportamento dei consumatori", ha suggerito il dottor Hanh.

SALICE

Fonte: https://tuoitre.vn/tu-tra-sua-nuoc-ngot-den-benh-tat-bua-vay-20250617095513468.htm