Visitando Hue, è d'obbligo assaggiare il tè reale.

(NLĐO) - Gustare il tè a Hue non significa solo berlo, ma vivere un'esperienza in uno spazio culturale raffinato, dove ogni tazza di tè racchiude profondità storica e ritualità.

In passato, il tè reale era riservato a imperatori e imperatrici e, grazie alla combinazione di erbe preziose come carciofo, crisantemo, semi di loto e fagioli rossi, risultava al contempo elegante e nutriente. Col tempo, l'usanza di bere il tè si è diffusa anche tra la gente comune, ma ha conservato il suo carattere lussuoso, raffinato e tipicamente Hue.

Preparazione del tè secondo la tradizione imperiale.

A Hue, bere il tè è un vero e proprio rituale. Dalla teiera alle tazze, fino al modo in cui il tè viene preparato, versato e servito, tutto segue rigide regole. Ogni stagione ha il suo tipo di tazza, creando una "stagione del tè" unica. Che si beva da soli, in compagnia o in gruppo, ogni gesto è permeato da un senso di formalità e riverenza.

A Hue, quando si ricevono ospiti, siano essi familiari o sconosciuti, una teiera è un oggetto indispensabile.

L'arte del tè di Hue è raffinata, a partire dagli ingredienti: raccolta al momento giusto, lavorazione meticolosa e utilizzo di acqua piovana pura o di pozzo. Metodi come l'infusione nei fiori di loto o l'utilizzo della rugiada per l'infusione dimostrano la cura e la dedizione profuse in ogni elegante tazza di tè.

Assaporare il tè di Hue è un viaggio sensoriale, da vivere con calma e raffinatezza. Chi lo degusta mantiene un atteggiamento cortese, assaporando il suo aroma puro e avvolgente. Il tè viene spesso servito con gallette di riso e marmellata di zenzero, creando un'armoniosa combinazione di sapori dolci, speziati e caldi, soprattutto durante il Tet (Capodanno lunare), quando la primavera pervade ogni sorso.

Gustare il tè

Ancora oggi, la tradizione del tè rimane parte integrante della vita di Hue, dall'atmosfera serena dei giardini lussureggianti agli incontri intimi. Nel ritmo frenetico della vita moderna, una tazza di tè diventa un luogo dove le persone possono trovare tranquillità e ascoltare se stesse.

Ricordo le profumate tazze di tè, il cui vapore si levava nella pioggerellina nebbiosa che aleggiava sul tranquillo Fiume dei Profumi.

Pertanto, l'arte del tè di Hue non è solo un patrimonio culturale, ma anche un modo per nutrire la vita spirituale e preservare la profonda bellezza della città imperiale.

E sulle antiche mura del castello

Essendo stata lontana da Hue per molto tempo, ogni primavera ricordo con piacere le profumate tazze di tè, il cui vapore si levava tra la pioggerellina nebbiosa sopra il tranquillo Fiume dei Profumi e le antiche cittadelle e i castelli. Ricordarli mi fa pensare che ho ancora un luogo in cui tornare, per assaporare l'aroma del tè reale nel cuore di Hue.

(Partecipazione al concorso "Impressioni sul caffè e sul tè vietnamiti" 2026, nell'ambito del 4° programma "Celebrazione del caffè e del tè vietnamiti" organizzato dal quotidiano Nguoi Lao Dong).

Fonte: https://nld.com.vn/ve-hue-thuong-thuong-thuc-tra-cung-dinh-196260320163238555.htm