Vietnam e Danimarca uniscono le forze per riciclare gli scarti alimentari.

Città di Ho Chi Minh: A Ho Chi Minh è stato lanciato un manuale sul riciclo dei rifiuti alimentari per aiutare la comunità a ridurre gli sprechi, proteggere l'ambiente e promuovere uno stile di vita ecologico e sostenibile.

Nel pomeriggio del 12 novembre, a Ho Chi Minh City, la Rete delle Banche Alimentari del Vietnam, in collaborazione con l'Ambasciata danese in Vietnam e l'Agenzia danese per l'alimentazione e la veterinaria, ha lanciato ufficialmente la "Guida al riciclo degli scarti alimentari".

Pertanto, l'evento rappresenta un importante passo avanti nell'ambito del Partenariato strategico verde tra Vietnam e Danimarca, volto a ridurre gli sprechi alimentari, diminuire le emissioni di gas serra e promuovere un modello di economia circolare, contribuendo al raggiungimento dell'obiettivo di zero emissioni nette entro il 2050.

Delegati vietnamiti e danesi si uniscono per dimostrare il loro impegno nella cooperazione verso obiettivi ecologici e nella riduzione degli sprechi alimentari. Foto: Tran Phi.

Il manuale, composto da cinque capitoli, fornisce indicazioni dettagliate sulla selezione, il riutilizzo e il riciclo dei rifiuti alimentari, presentando al contempo modelli pratici della Rete delle Banche Alimentari del Vietnam. La pubblicazione si basa sull'esperienza e sugli standard internazionali della Danimarca, paese pioniere nella gestione dei rifiuti e nello sviluppo economico verde, ed è stata adattata alle condizioni vietnamite.

Secondo l'Organizzazione delle Nazioni Unite per l'alimentazione e l'agricoltura (FAO) , ogni anno si perdono o si sprecano fino a 1,3 miliardi di tonnellate di cibo, pari a un terzo della produzione mondiale. Anche il Vietnam si trova ad affrontare questa situazione, poiché la quantità di rifiuti alimentari nelle aree urbane e nelle zone industriali è in rapido aumento, esercitando una forte pressione sull'ambiente e sui sistemi di trattamento dei rifiuti.

La signora Sanne Høj Andrén, Consigliere per l'alimentazione e l'agricoltura presso l'Ambasciata danese in Vietnam, ha dichiarato: "Danimarca e Vietnam condividono l'obiettivo comune dello sviluppo sostenibile. Non vediamo l'ora di condividere esperienze e buone pratiche nella gestione degli sprechi alimentari, generando un cambiamento positivo a livello comunitario".

Oltre alla pubblicazione del Manuale, la Rete delle Banche Alimentari del Vietnam implementa anche numerosi modelli ecologici, come il riciclo dei sottoprodotti organici per la produzione di fertilizzanti, le mense scolastiche e una filiera che collega aziende agricole e imprese per il recupero dei prodotti agricoli.

La "Guida al riciclo degli scarti alimentari" è un manuale che fornisce indicazioni su come smistare, riutilizzare e riciclare gli avanzi di cibo in modo efficace e sostenibile. Foto: Tran Phi.

Il signor Nguyen Tuan Khoi, presidente fondatore della Rete delle Banche Alimentari del Vietnam, ha sottolineato: "Questo manuale non solo fornisce indicazioni su come agire, ma ispira anche ogni cittadino a diventare più consapevole, collaborando per ridurre lo spreco alimentare e proteggere il pianeta".

Inoltre, questa iniziativa contribuisce al raggiungimento degli obiettivi di sviluppo sostenibile delle Nazioni Unite e dimostra l'impegno del Vietnam e della Danimarca a una cooperazione a lungo termine per un futuro verde e sostenibile.

Fonte: https://nongnghiepmoitruong.vn/viet-nam--dan-mach-chung-tay-tai-che-rac-thai-thuc-pham-d783913.html