Il Vietnam si aggiudica la sua prima medaglia d'argento in assoluto al Concorso Internazionale di Cucina.

Le finali mondiali del concorso si sono svolte dal 16 al 19 maggio presso il Wales International Convention Centre (Regno Unito), riunendo i migliori chef provenienti da molti paesi e territori di tutto il mondo .

Secondo i risultati ufficiali annunciati al termine della competizione, la squadra vietnamita ha totalizzato 81.875 punti, classificandosi all'ottavo posto assoluto e entrando così a far parte del gruppo che ha vinto la medaglia d'argento nella categoria Global Chefs Challenge, la competizione più prestigiosa per chef professionisti nell'ambito del sistema di gare della World Chefs Association (Worldchefs).

La squadra vietnamita al Global Chefs Challenge 2026 (Foto: Comitato Organizzatore).

La squadra vietnamita ha partecipato alla competizione con lo chef Trinh Tuan Dung come rappresentante principale, insieme all'assistente chef Le Dac Minh Quan, sotto la formazione e la guida professionale del signor Van Phu Phuong Dung.

Tutti i membri sono iscritti all'Associazione degli Chef Professionisti di Saigon (SPC), affiliata all'Associazione Turistica di Ho Chi Minh City, e sono anche membri ufficiali dell'Associazione degli Chef del Vietnam.

Lo chef Trinh Tuan Dung (Foto: Comitato Organizzatore).

Per qualificarsi alle finali in Galles, la squadra vietnamita ha dovuto affrontare un processo di selezione estremamente competitivo. Nelle qualificazioni regionali asiatiche del 2025, il Vietnam si è classificato tra le prime due squadre, insieme a Singapore, superando 14 paesi e oltre 100 chef, assicurandosi così il posto di rappresentanza della regione nella competizione globale.

Raggiungere per la prima volta la finale del Global Chefs Challenge non è solo un risultato straordinario per la squadra vietnamita, ma dimostra anche la crescente importanza degli chef vietnamiti nel panorama culinario professionale mondiale.

Nella classifica finale, l'Italia si è aggiudicata la medaglia d'oro con 94,167 punti. La Danimarca è arrivata seconda con 93,333 punti e Singapore terza con 92,458 punti. Oltre al Vietnam, anche i Paesi Bassi, il Messico e il Galles, paese ospitante, hanno conquistato la medaglia d'argento.

Alla Global Chefs Challenge 2026, la squadra italiana si è aggiudicata il primo posto (Foto: Organizzatori)

Il Global Chefs Challenge è una delle competizioni culinarie internazionali più prestigiose al mondo, che si svolge nell'ambito del Worldchefs Congress. Le squadre devono superare le qualificazioni regionali prima di accedere alle finali globali.

Nella competizione, gli chef vengono giudicati in base alle loro tecniche di cottura, alla creatività, alla gestione del tempo, alla manipolazione degli ingredienti e alla presentazione dei piatti, il tutto in un ambiente di gara professionale.

Quest'anno, la competizione riunisce 15 squadre nazionali e regionali, tra cui Italia, Danimarca, Singapore, Finlandia, Paesi Bassi, Messico, Vietnam e altre.

Oltre alla categoria principale per chef professionisti, il concorso di quest'anno includeva anche categorie per pasticceri, chef vegani e giovani chef, creando un'atmosfera vivace durante tutto l'evento.

Secondo il quotidiano Dan Tri

Fonte: https://baoangiang.com.vn/viet-nam-lan-dau-gianh-huy-chuong-bac-dau-bep-quoc-te-a486431.html