“Gli abitanti di Phuc Tho, nella provincia di Lam Ha, vantano una lunga tradizione nella coltivazione dello zenzero per il mercato del Tet (Capodanno lunare). Dopo il Capodanno lunare, la gente ara i campi, prepara i solchi e pianta centinaia di ettari di zenzero in attesa del Tet successivo”, ha dichiarato il signor Dao Van Sang, presidente dell'Associazione degli agricoltori di Phuc Tho, Lam Ha. Il signor Sang ha aggiunto che nel 2025 la popolazione si è concentrata sulla coltivazione di oltre 100 ettari e che, entro la fine di luglio, le piante di zenzero si sono sviluppate molto bene, facendo prevedere un raccolto abbondante.
“La coltivazione dello zenzero richiede tecniche specifiche, molto diverse da quelle di altre colture, e non tutti gli agricoltori sanno come coltivarlo efficacemente. Noi, abitanti di Phuc Tho, con la nostra pluriennale esperienza, abbiamo calcolato le migliori strategie per ottenere risultati ottimali dalla coltivazione dello zenzero”, ha affermato il signor Nguyen Xuan Thao, residente del villaggio di Phuc Tien, comune di Phuc Tho, distretto di Lam Ha. Oltre a essere un coltivatore di zenzero, il signor Nguyen Xuan Thao gestisce anche un centro di acquisto di zenzero per gli abitanti del villaggio.
Secondo il signor Thao, la coltivazione dello zenzero non comporta costi elevati per gli agricoltori perché i tuberi possono essere raccolti due volte. Dopo il Capodanno lunare, gli agricoltori piantano i semi, con una media di 5 quintali di tuberi necessari per sao (circa 1000 metri quadrati). I tuberi da seme sono grandi e sani, vengono spezzati e piantati in file, con le piante distanziate di 1 metro l'una dall'altra. Dopo 3 mesi, quando le piante di zenzero raggiungono un'altezza di circa 30-40 cm, gli agricoltori dissotterrano i tuberi da seme per venderli e poi ripiantano il terreno intorno alle radici. Da questi germogli cresceranno nuovi tuberi di zenzero; questo è il primo raccolto per i coltivatori di zenzero. I tuberi di zenzero raccolti vengono venduti allo stesso prezzo dei tuberi da seme. Attualmente, se i tuberi da seme vengono venduti a 18.000 VND/kg, lo zenzero del primo raccolto viene venduto a 15.000 VND/kg.
Lo zenzero viene piantato all'inizio dell'anno e raccolto alla fine dell'anno, impiegando circa 9-10 mesi per maturare i rizomi. Con le dovute cure, lo zenzero può produrre 4-5 tonnellate per sao (circa 1000 metri quadrati), il che significa che 1 kg di rizomi da seme produce 9-10 kg di rizomi maturi. Gli abitanti di Phuc Tho, Lam Ha, che hanno familiarità con la coltivazione dello zenzero, conoscono le tecniche per una crescita ottimale. "La cosa più importante nella coltivazione dello zenzero è la preparazione iniziale del terreno; è necessario applicare calce per la disinfezione e le buche di impianto devono contenere abbondante fertilizzante organico. Più il terreno è poroso, più grandi saranno i rizomi e maggiore sarà la resa. Le piante di zenzero non tollerano i fertilizzanti chimici; se si utilizzano fertilizzanti inorganici, questi possono essere usati solo per la lavorazione, non per i semi", ha rivelato il signor Nguyen Xuan Thao. Ha inoltre osservato che le piante di zenzero sono suscettibili ai nematodi che danneggiano i rizomi, ma per il resto sono quasi immuni da parassiti e malattie. Gli agricoltori devono solo annaffiare durante la stagione secca, applicare fertilizzante organico e rincalzare il terreno intorno alla base delle piante 2-3 volte durante il ciclo di crescita affinché lo zenzero prosperi e produca rizomi di grandi dimensioni.
.jpg)
“Entro ottobre, i contadini raccolgono lo zenzero per rifornire i grossisti, e anche la mia famiglia lo acquista dai produttori locali. Lo zenzero di Phuc Tho ha tuberi grandi, una buccia bellissima ed è facile da trasformare in marmellata, quindi è molto apprezzato”, ha affermato con orgoglio il signor Thao. Data l'elevata domanda di zenzero a fine anno, gli abitanti di Phuc Tho, nel distretto di Lam Ha, continuano a coltivarlo come prodotto tipico locale, puntando in particolare al mercato del Capodanno lunare.
È noto che lo zenzero viene attualmente acquistato da diverse aziende per l'esportazione. Per conservare i rizomi di zenzero e prolungare la stagione di raccolta destinata all'esportazione, molti agricoltori hanno adottato la tecnica di "mantenere" lo zenzero direttamente sul campo. Dopo che gli steli di zenzero si sono appassiti, gli agricoltori li ricoprono ermeticamente con la terra, lasciando i rizomi in "dormienza". Finché non si bagnano, i rizomi di zenzero possono rimanere freschi per 2-3 mesi, prolungando la stagione di raccolta.
Secondo le informazioni del Dipartimento dell'Agricoltura e dell'Ambiente della provincia di Lam Dong, molte aziende della zona acquistano, lavorano ed esportano zenzero verso i mercati asiatici. Lo zenzero è una spezia ampiamente utilizzata in molti paesi asiatici, offrendo opportunità di espansione della coltivazione e di specializzazione nella produzione per l'esportazione.
Fonte: https://baolamdong.vn/vung-chuyen-canh-gung-phuc-vu-tet-386277.html
Commento (0)