Un giardino del tè centenario nel cuore di Thai Nguyen, regione rinomata per il suo tè pregiato.

La regione di Tan Cuong (città di Thai Nguyen ) è rinomata per le sue numerose e deliziose varietà di tè, tra cui un'antica varietà che si è guadagnata una reputazione nella terra del tè più pregiato.

La regione del tè di Tan Cuong (città di Thai Nguyen) è conosciuta come la capitale del tè di Thai Nguyen. Oltre all'immagine di lussureggianti colline di tè che si estendono a forma di conca, è famosa anche per i suoi deliziosi prodotti a base di tè. Tra questi, l'antica varietà di tè delle zone collinari ha creato il marchio distintivo di questa regione, considerato un "tè di prima classe".

La signora Nguyen Thi Van, della frazione Hong Thai 2, comune di Tan Cuong (città di Thai Nguyen), ha riferito che, sebbene nella zona si coltivi la varietà di tè che ha dato origine al marchio Thai Nguyen, l'area degli antichi giardini del tè di alta quota è ormai ridotta.

"La mia famiglia è una delle poche che conserva ancora un antico giardino del tè, di cui attualmente rimangono solo circa 2 ettari. Gli alberi del giardino hanno quasi 60-70 anni, alcuni addirittura cento. Si tratta di una varietà di tè preziosissima, tramandata dai nostri antenati, quindi dobbiamo preservarla a tutti i costi", ha affermato la signora Van.

Antiche piantagioni di tè, alcune risalenti a decenni fa, nella comune di Tan Cuong, città di Thai Nguyen. Foto: Viet Bac.

Antiche piantagioni di tè, alcune risalenti a decenni fa, nella comune di Tan Cuong, città di Thai Nguyen. Foto: Viet Bac.

Le varietà tradizionali di tè delle Midlands sono ormai molto rare; la maggior parte dei coltivatori è passata a varietà di tè innestate o ibride per ottenere rese maggiori.

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Queste donne selezionano meticolosamente antiche gemme di tè per produrre prodotti di alta qualità e di prima scelta.

Le varietà tradizionali di tè delle Midlands presentano molte caratteristiche che le distinguono dai moderni tè ibridi, come le foglie rotonde, i petali spessi e la buona resistenza a parassiti e malattie.

Le piante di tè portano i segni del tempo; molte sono più vecchie di una vita umana.

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Grazie al terreno e al clima, il tè antico coltivato nella regione collinare del comune di Tan Cuong possiede un aroma e un sapore unici. Ogni prodotto ricavato da questo tè antico ha un prezzo che varia da 300.000 a 4.000.000 di VND al chilogrammo.

Una volta infuso, il tè tradizionale delle Midlands ha un colore verde dorato, un aroma fragrante che ricorda il riso tostato, una leggera astringenza e un retrogusto dolce e persistente.

Parlando al quotidiano Lao Dong, la signora Nguyen Thi Thuy Linh, vicepresidente del Comitato popolare della comune di Tan Cuong, ha affermato che attualmente l'intera comune possiede un totale di 350 ettari di piantagioni di tè, di cui oltre 100 ettari (30%) sono destinati alla coltivazione del tè tradizionale delle zone collinari.

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"Il tè tradizionale delle zone collinari è il prodotto che ha costruito il marchio del tè Thai Nguyen, grazie al suo sapore delizioso e ricco e al suo dolce retrogusto. Si tratta di un prodotto unico e prezioso che i coltivatori devono preservare e sviluppare in modo completo e sostenibile per aiutare il marchio del tè Thai Nguyen a raggiungere una maggiore diffusione", ha dichiarato il leader locale.

Nguyen Hoan

Fonte: https://dulich.laodong.vn/media/vuon-che-co-tram-tuoi-giua-vung-de-nhat-danh-tra-thai-nguyen-1370810.html