Il primo orto biologico di Hai Phong è "privo di 5 sostanze nocive".

HAIPHONG - Il modello di coltivazione biologica di ortaggi della cooperativa agricola ad alta tecnologia Dai Dong garantisce un'elevata produttività, consente raccolti multipli consecutivi e produce prodotti a prezzi tre volte superiori a quelli di mercato.

L'opportunità è nata dalla mia abitudine di "andare spesso al mercato".

Nonostante sia un'azienda relativamente nuova, con una superficie di soli 1,2 ettari, la Cooperativa Agricola ad Alta Tecnologia Dai Dong (distretto di Kien Thuy, città di Hai Phong ) ha beneficiato di investimenti sistematici e di una pianificazione accurata per ogni spazio e area. Attualmente, rappresenta il primo modello di coltivazione biologica di ortaggi nella città di Hai Phong.

Il modello di coltivazione orticola della cooperativa agricola ad alta tecnologia Dai Dong è uno dei rari modelli riconosciuti a Hai Phong come conformi agli standard biologici. Foto: Dinh Muoi.

Il signor La Ha Thang, direttore della cooperativa, ha raccontato che il suo coinvolgimento nella produzione agricola è nato dall'abitudine di aiutare la moglie ad andare al supermercato ogni mattina a comprare cibo per la famiglia.

Avendo constatato più volte l'elevata richiesta di bancarelle che vendevano verdure biologiche e pulite, nonostante i prezzi significativamente più alti rispetto ad altri tipi di ortaggi, e avendole inoltre trovate deliziose, ha cominciato a prendere forma l'idea di creare un'area sicura per la coltivazione di ortaggi.

"Mia moglie è impegnata ad accompagnare i bambini a scuola e a riprenderli, quindi spesso la aiuto a fare la spesa la mattina. Grazie a queste esperienze, mi sono reso conto che la domanda di prodotti biologici e di qualità è davvero enorme, quindi sogno di acquistare un terreno per costruire un'azienda agricola specializzata in ortaggi biologici", ha rivelato Thang.

Nonostante il suo forte desiderio e la sua passione, il suo percorso per creare un modello di produzione di ortaggi biologici è stato irto di difficoltà e ostacoli a causa della sua formazione in agricoltura e della mancanza di conoscenze approfondite.

Inizialmente, il signor Thang cercò di acquistare terreni agricoli in diverse località, ma in seguito avviò le procedure per realizzare il progetto. Tuttavia, non ebbe successo a causa della sua scarsa conoscenza dei processi necessari per la creazione di un modello di produzione orticola, e anche perché le autorità locali erano "scettiche" in quanto non aveva esperienza né risultati comprovati nella produzione agricola.

Le verdure coltivate biologicamente possono essere raccolte in soli 24-26 giorni. Foto: Dinh Muoi.

"Spinto dalla passione e dal desiderio di offrire alle persone l'accesso a frutta e verdura biologica di alta qualità a prezzi ragionevoli, ho abbandonato la mia attività per inseguire il mio sogno. Ma all'epoca non ne sapevo molto, quindi quando ho proposto il progetto alle autorità locali, lo hanno subito respinto", ha ricordato Thang.

Nel 2023, grazie ai suoi contatti, il signor Thang riuscì ad affittare un appezzamento di terreno agricolo nella comune di Dai Dong per soli 250 VND per sao (circa 1000 metri quadrati) all'anno. Con il supporto e l'aiuto del governo locale e degli abitanti della comune di Dai Dong, la Cooperativa Agricola ad Alta Tecnologia di Dai Dong fu ufficialmente istituita con una superficie produttiva iniziale di 1,2 ettari.

Quando iniziò a costruire le strutture, Thang continuò ad affrontare difficoltà a causa della sua inesperienza e del fatto che tutto era "copiato" da altre fattorie, quindi molti elementi dovettero essere riparati e rifatti più volte, soprattutto il sistema di pompaggio dell'acqua.

Ci sono stati periodi in cui praticamente "mangiava e dormiva" nei campi, e ha dovuto chiedere aiuto agli amici. Dopo nove mesi di fatiche, lavoro e apprendimento simultanei, è nata l'azienda agricola biologica specializzata nella coltivazione di ortaggi, composta da 32 appezzamenti di 250 metri quadrati ciascuno, dotati di un sistema di irrigazione automatico e telecamere di sorveglianza…

“Il costo totale della costruzione è stato di quasi 3 miliardi di VND. Per nove mesi sono stato presente in azienda quasi ogni giorno, occupandomi direttamente della progettazione e della supervisione dei lavoratori. Quasi tutto il lavoro è stato svolto da me e dai miei amici; solo la serra è stata affittata”, ha raccontato Thang.

Un tecnico della cooperativa controlla il registro delle coltivazioni orticole. Foto: Dinh Muoi.

Per garantire che il processo produttivo si svolga in condizioni di sicurezza conformi agli standard dell'agricoltura biologica, la cooperativa ha investito nella costruzione di robuste serre e tunnel in polietilene per creare un ambiente isolato, impedendo così l'ingresso di parassiti e malattie nell'area di coltivazione.

Nello specifico, per le serre e i tunnel in polietilene, la costruzione deve rispettare standard rigorosi, quali: il sito deve essere pulito, livellato e pre-misurato, e per la costruzione devono essere selezionati solo appaltatori qualificati e affidabili.

Il modello dei '5 no'

Per garantire ai consumatori prodotti realmente sicuri e di alta qualità, la cooperativa ha definito i "5 No" come principio guida per le proprie attività produttive: niente erbicidi, niente pesticidi, niente fertilizzanti azotati, niente sementi geneticamente modificate e niente ormoni della crescita.

Il signor Pham Anh Tuan, tecnico della cooperativa, ha affermato che le varietà di ortaggi sono accuratamente selezionate dalla cooperativa, non sono OGM, sono legalmente reperibili, hanno standard di qualità pubblicati e sono accompagnate da documentazione chiara e fatture fornite da aziende affidabili. Il fertilizzante utilizzato dalla cooperativa è un fertilizzante organico a base di proteine ​​di salmone norvegese, per garantire il miglior miglioramento del terreno e un apporto nutritivo sufficiente alle piante per 25-30 giorni.

Il signor Pham Anh Tuan, tecnico della cooperativa, controlla la crescita degli ortaggi. Foto: Dinh Muoi.

Nel processo produttivo, secondo criteri prestabiliti, la cooperativa rifiuta categoricamente i pesticidi, preferendo utilizzare preparati microbici come zenzero, aglio, peperoncino, oli essenziali, ecc. Per le colture a ciclo lungo, si applicano acqua di calce e calce concentrata alla base delle piante per prevenire le malattie. In caso di infestazioni di insetti fitofagi, questi vengono rimossi manualmente.

Il sistema di irrigazione della cooperativa è controllato da un software tramite smartphone. L'acqua viene prelevata dal canale principale del fiume Da Do e filtrata in due fasi: prima vengono rimossi i sedimenti, poi viene utilizzato un filtro impiegato per l'acqua potabile domestica per un'ulteriore filtrazione. Solo quando la qualità dell'acqua soddisfa gli standard richiesti, l'acqua viene utilizzata per irrigare ortaggi e frutta.

Grazie alla coltivazione in serra, unita alla possibilità di controllare l'umidità e le fonti di acqua per l'irrigazione, i tempi di crescita degli ortaggi si riducono.

"Per gli agricoltori che coltivano ortaggi in campo aperto, il raccolto richiede più di un mese, mentre per noi bastano solo 24-26 giorni. Inoltre, mentre gli agricoltori possono coltivare al massimo due raccolti all'anno, noi possiamo coltivarne più di dieci sullo stesso appezzamento di terreno", ha spiegato il signor Tuan.

Il fertilizzante organico non solo fa bene agli ortaggi, ma contribuisce anche a migliorare la qualità del suolo. Foto: Dinh Muoi.

Secondo il signor Pham Anh Tuan, la coltivazione di ortaggi biologici in serra ottimizza i tempi e la resa, ottenendo verdure fresche e croccanti con una minima fibrosità delle foglie. Il signor Tuan ha affermato che in precedenza, quando lavorava come tecnico per aziende agricole che coltivavano cavoli certificati VietGAP all'aperto, la resa massima per ettaro durante l'alta stagione era di sole 18-20 tonnellate. Tuttavia, coltivando il cavolo con metodo biologico in serra, ha ottimizzato la resa, raggiungendo circa 25 tonnellate per ettaro.

Grande potenziale di clientela

Attualmente, la Cooperativa Agricola ad Alta Tecnologia Dai Dong coltiva principalmente ortaggi come cavolo dolce, senape, cavolo cinese, amaranto, lattuga, cetrioli, meloni coreani e meloni cantalupo... Tra questi, il cavolo dolce, la senape, il cavolo cinese, l'amaranto, la lattuga e i cetrioli sono stati raccolti e hanno ricevuto riscontri positivi e grandi elogi dalla popolazione.

Dal punto di vista tecnico, la cooperativa ha raggiunto la resa orticola desiderata; l'unico problema rimanente riguarda le difficoltà di mercato. Secondo i calcoli preliminari, ogni metro quadrato di coltivazione di cavoli produce 2,5 kg dopo un mese, vendibili a 50.000 VND/kg. Al netto delle spese, ciò genererà circa 100.000 VND per raccolto.

Agli inizi, oltre a regalare verdure per farle conoscere ai clienti, il personale della cooperativa doveva portarle ovunque per commercializzarle e farle conoscere alla clientela. Tuttavia, la quantità di verdure vendute non soddisfaceva ancora le aspettative.

Le verdure vengono accuratamente confezionate, etichettate e tracciate prima di essere consegnate ai clienti. Foto: Dinh Muoi.

Per espandere il proprio mercato e offrire ai consumatori prodotti sicuri e di alta qualità, la cooperativa attualmente non solo rifornisce di verdure i minimarket, ma sta anche finalizzando le procedure per essere inclusa nel centro commerciale AEON MALL.

"Oltre a regalare i nostri prodotti, li offriamo a tutti i potenziali clienti. Tuttavia, organizzare le vendite ed espandere il mercato sarà comunque una sfida, non così semplice come pensiamo. Ciononostante, il potenziale di mercato è enorme e, una volta che i clienti avranno familiarità con il prodotto, il reddito derivante dalla coltivazione di ortaggi biologici sarà considerevole", ha affermato Thang.

Il signor Pham Viet Truong, segretario del Comitato del Partito e presidente del Comitato popolare del comune di Dai Dong, ha affermato che la creazione e l'operatività della Cooperativa agricola ad alta tecnologia di Dai Dong rivestono grande importanza per il raggiungimento dell'obiettivo di completare il modello di nuovo comune rurale e per lo sviluppo socio -economico della località.

Fin dalla sua nascita, la cooperativa ha contribuito a superare il problema dei terreni agricoli abbandonati, consolidando le proprietà terriere per passare da una produzione su piccola scala e frammentata a una produzione concentrata e diversificata, applicando tecnologie avanzate e ristrutturando il settore agricolo, creando posti di lavoro e sviluppando l'economia in concomitanza con la costruzione di nuove aree rurali modello.

Secondo il Dipartimento per la Produzione Vegetale e la Protezione delle Piante della città di Hai Phong, l'area attualmente coltivata a ortaggi biologici in città è di circa 72 ettari. Alcuni esempi tipici di produzione di ortaggi biologici includono: i comuni di An Tho e An Tien (distretto di An Lao); i comuni di Tu Son, Thuy Huong, Ngu Phuc e Thanh Son (distretto di Kien Thuy); il comune di An Hung nel distretto di An Duong; i comuni di Quang Phuc e Dong Hung (distretto di Tien Lang); e i comuni di Hung Tien, Thang Thuy e Tan Hung (distretto di Vinh Bao).

Fonte: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/vuon-rau-huu-co-dau-tien-o-hai-phong-5-khong-d379056.html